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Must Have zum Eismachen ?

... und ich hab mich gestern schon gewundert, dass ich den Typen auf n24 von irgendwoher kannte :lol:

... Projekt Megabau, die Reportage. Die haben aber ´nen schönen Flurschaden verursacht. Alles wegen so einer Holzkiste ... einer großen Holzkiste :D
 
Fruchtpüree

solange es die gewünschten Obstsorten noch nicht frisch gibt verwende ich Fruchtpüree - ich hatte bisher welche von Boiron, Ponthier und auch von Horeca - der Verbrauch ist tendenziell steigend :lachen:

Die Halbarkeit der Boiron-Produkte liegt bei ca. 1 Jahr gelagert bei -18°C
die Ponthier und Horeca Fruchtpürees werden in Aluminiumverbundbeutel abgefüllt. Geöffnet 3-5 Tage bei +2°C bis +6°C haltbar. Beide Produkte gibt es beim Gourmet Versand - Der Webshop fr Feinschmecker ! - www.gourmet-versand.com

Bei den Fruchtpürees gibt es unterschiedliche Qualitäten, ich bevorzuge Fruchtpürees ohne Zusatzstoffe und wenn möglich ohne Zucker. Weiterhin habe ich festgestellt, dass der Wasseranteil unterschiedlich hoch ist und bei manchem Püree zu einer feinen Kristalllbildung beim fertigen Speiseeis führt.

Hat schon jemand die Produkte von Fruchtpüree - New Food and Friends getestet? Diese gibt es auch bei Amazon :woot:

Auch empfehlen wir eine unserer Bio Sirup -Varianten einzumischen, da das Fruchtaroma dann nochmal verstärkt wird.( Verhältnis Fruchtpüree / Wasser 3:1 ).
1. Fruchtpüree Haltbarkeit von bis zu 12 Monaten (siehe MHD auf der Verpackung) - Nach Anbruch noch drei Monate haltbar!

hat schon jemand diese Fruchtpürees getestet? Nach den Inhaltstoffen suche ich momentan noch - die Haltbarkeit von 3 Monaten im Kühlschrank wäre mehr als ausreichend :lachen: der Platz im Gefrierschrank wird langsam knapp, deshalb suche ich eine gute Alternative zu den Boiron.Produkten. :weizen:

irgendwann starte ich dich noch einen Thread Bezugsquellen :crazywjm:

und immer an den Bällen bleiben :lach: das Eis des Jahres 2012: UNITEIS e.V. Original Ital. Eis - Eissorte des Jahres 2012: CREMINO
 
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