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Mutzbraten

Schweinedreher

Schweinedreher

Grillkönig
20+ Jahre im GSV
Ich habe 5kg Schweinenacken genommen, in Faust große Stücke geschnitten, mit Salz/Pfeffer,Majoran, Senf, Schwarzbier, Knoblauch und Zwiebeln 24h eingelegt.

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Versandfertig

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Über Birkenholz ca 2h gegrillt

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Lecker wars

:prost: :prost: :prost:
 
Hallo Schweinedreher,
schau doch mal bitte hier: Mutzbraten. Da wirst Du fündig!
 
Sehr schöner Braten ist das :sabber:

Wir auf jeden Fall mal nach gebaut

:prost: Andy
 
Sieht ja super aus dein Spieß

und der war so lecker, das du glat die

Anschnittbilder verpasst hast! :prost:
 
Schaut super aus, sollten wir auch mal wieder machen. 8) Was hattest du dazu? Kraut?

Wer ist denn bei euch in der Familie aus dem Osten? ;)
 
 
Sehr geil!

Mutzbraten wollte ich schon immer mal machen. Danke für die tolle Anleitung :prost:
 
Schweinedreher schrieb:
Allpapa schrieb:
Schaut super aus, sollten wir auch mal wieder machen. 8) Was hattest du dazu? Kraut?

Wer ist denn bei euch in der Familie aus dem Osten? ;)
Zum Vergrößern anklicken....


Du Spaßvogel, :evil: 8)

Und das ist auch gut so.
Mutzbraten kommt aus demThüringer-raum und ist für mich eine Speiße aus dem Westen :patsch:

:prost: :prost: :prost:

Dazu gab es grünen Salat und Bagett
Anschnittbilder habe ich keine gemacht, da das Fleisch durch sein muß und daher optisch uninteressant ist.

Ich habe vergessen zu posten, gemoppt habe ich mit einem Teil Marinade + Zucker + Scharzbier und etwas Majoran :)
Zum Vergrößern anklicken....


:patsch: Hatte ich jetzt nicht aufgepasst wo du herkommst. ;-)

Ich kenn den Mutzbrateh halt von meinem Schwiegerdad, und der macht den immer aus dem Hammer und nur trocken mit Majoran u.s.w. würzen, danach länger kaltstellen. Dazu Kraut das auf der Kochplatte oben am Grill warmgehalten wird. :) Aber auch mit Birke geheizt. :prost:
Gibt halt bestimmt auch verschiedene Rezepte. :prost:
 
Das ist ja mal wieder eine ordentliche Portion alter Spieskollege.

Fehlt nur noch das gute Westbier dazu ;)
:lol:
Grillschlurch
 
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