My little Kitchen

[maitre de cuisine]

Mein Brot soll nicht schutzlos sein
Eine Tasse speckfett VS
Vegetarier Sicher

 

[maitre de cuisine]

So ich hab jetzt einen Brötchen Teig

 

[maitre de cuisine]

Und zwei mal Brot
Ich habe es geteilt und in Speckwürfel und röstzwiebeln reingehauen
Musste erstmal Teigboxen

suchen in der Größe

 

[cremecaramelle]

2 min bis auf 4 Grad

las ihm ein bisschen Zeit zu quellen, sonst wird das nix mit Waser binden...

 

[maitre de cuisine]

las ihm ein bisschen Zeit zu quellen, sonst wird das nix mit Waser binden...

Der hat mit dem Wasser lange genug Zeit gehabt aber mein Herd Kühlt noch nicht automatisch schrecklich

 

[maitre de cuisine]

Ein Bisschen Steinbutt Consommé war noch über Bauarbeiter Essen

 

[maitre de cuisine]

Die Gute alte Backkartoffel
Auf Wunsch meiner Herzdame
Ganz einfach hat sie gesagt
Kein CHI CHI hat sie gesagt


Natürlich selbst gebeizter Lachs

 

[maitre de cuisine]

Noch nen bisschen teigorigami

 

[Röstwurst]

Irmgard, @cremecaramelle Du hast ihn echt infiziert mit Deinen Backhefemükroben

Wenn ich mir nur den neuen Fuhrpark und das ganze Equipment anschaue, machst Du grad aus einem Koch einen Bäcker

 

[maitre de cuisine]

Irmgard, @cremecaramelle Du hast ihn echt infiziert mit Deinen Backhefemükroben

Wenn ich mir nur den neuen Fuhrpark und das ganze Equipment anschaue, machst Du grad aus einem Koch einen Bäcker

mach dir keine Sorgen Uwe,
Backen ist eine Teilmenge von Kochen etwas despektierlich
Ich suche mir halt irgendwas zum Lernen vor lauter Langeweile, ich steh mit der auf Kriegsfuß,
Langeweile und ich sind antagonistische Widersprüche
wenn ich zu wenig kochen darf dann Back ich halt was.

 

[cremecaramelle]

Irmgard, @cremecaramelle Du hast ihn echt infiziert mit Deinen Backhefemükroben

Wenn ich mir nur den neuen Fuhrpark und das ganze Equipment anschaue, machst Du grad aus einem Koch einen Bäcker

und da bin ich nicht traurig drüber...

 

[maitre de cuisine]

Mein Backtisch füllt sich

Backen am Morgen, vertreibt Kummer und Sorgen.

 

[Quälgeist]

Hast Du den Speck und die Zwiebeln so in Dein Brot gegeben, Frank oder hast Du die Rezeptur angepasst?

Ich liebe Speck-Zwiebel-Brot

 

[maitre de cuisine]

Da halt ich lieber die Klappe was ich gemacht hab
sonst fährt Der Irmgott*in auf mich nieder

aber wenn du keine Zusätzliche Flüssigkeit einträgst, ich hab die ausgebratenen speckwürfel benutzt und auch die Zwiebeln vom Wasser befreist würd ich nix ändern

 

[cremecaramelle]

Hast Du den Speck und die Zwiebeln so in Dein Brot gegeben, Frank oder hast Du die Rezeptur angepasst?

Ich liebe Speck-Zwiebel-Brot

Ina, wenn Du da das Sauerkraut durch geröstete Zwiebeln ersetzt, sollte das klappen. Dem Teig ist es schnuppe, ob Du Brot oder Brötchen draus machst...
https://wildes-brot.de/kraut-speck-broetchen/

 

[maitre de cuisine]

Hier mein Anschnitt vom Speck Zwiebelbrot
riechen tuts grandios,
seit bloß froh das man das auf dem Foto nicht mitbekommt

 

[maitre de cuisine]

Und hier das andere
Noch Namenlos

 

[maitre de cuisine]

Brötchen schleifen üben

 

[maitre de cuisine]

20 Liter Grandjus geerntet
Damit braucht man nicht mehr viel machen

 

[cremecaramelle]

Brötchen schleifen üben

so langsam...