My little Kitchen

[maitre de cuisine]

Ene Mehne Mu eine Lasagne brauche ich im nu

 

[maitre de cuisine]

Schnell eine Sauce a la Ragout

Brühe Apflaftcnd Rotwein rein
Flüssiger als es werden soll und reduzieren

 

[maitre de cuisine]

Apfelsaft mit Tomatenmark glattrühren

 

[maitre de cuisine]

Mal um den Teig kümmern und blanchieren und abschrecken

 

[maitre de cuisine]

Naja die alte Nummer

 

[maitre de cuisine]

Nun das Ergebnis Teil 1

 

[cremecaramelle]

ich nehm ein Portiönchen

 

[maitre de cuisine]

2 mal Supplement, ein Lob was auch ich nicht so oft von meiner liebsten bekomme

 

[maitre de cuisine]

ich nehm ein Portiönchen

Bekommst du ich schocke den Rest

 

[maitre de cuisine]

Ich arbeite gleich mal ein wenig vor
Normal bin ich schneller lieferfähig

 

[maitre de cuisine]

Gnocci

 

[maitre de cuisine]

Da Ja Ina @Quälgeist desartiert ist, oder wie sie es nennt andere Prioritäten, gewinnen wir halt mehr Erfahrung beim Schleifen

 

[Quälgeist]

Ich hab heute Pizzateig angesetzt

 

[maitre de cuisine]

Mal ein Größenvergleich die kleinen Stücke haben 100 g +-2 g

 

[maitre de cuisine]

Ich hab heute Pizzateig angesetzt

Ist auch nur n großes Brötchen rein
Schleiftechnisch

 

[maitre de cuisine]

Es gab heute was zu feiern
Die nachfolgenden Bilder sind allerdings aus rein Wissenschaftlichen Gründen entstanden
Es ging um die Frage wie schnell in einer normalen Küche drei handelsübliche Cuba Libre verdunsten

 

[maitre de cuisine]

Unser Piccolo ist keine Großmarkt Jungfrau mehr
Natürlich musste er einige demütigende Rituale über sich ergehen lassen

 

[maitre de cuisine]

Er durfte dann dies einschneidende Ereignis in seinem jungen Leben, auf eigenes Risiko, durch das Sabrieren einer Flasche Schloss Böschingen imprägniertem Schaumwein festlich begehen.
und wurde beim Sabrierversuch einer Dose Frizzante vom herbeigerufenen Sicherheitsdienst gestellt.
Banause, peinlich peinlich. Wir hätten uns Früher so etwas niemals getraut.

 

[maitre de cuisine]

Den Rest des Tages ging es um das design einer neuen Doppelsemmel
Wir hatten ja schon beim Kurs darüber gesprochen das wir uns durch die Formensprache unterscheiden könnten

 

[maitre de cuisine]

Ich hatte da eine Idee aber wie das halt immer so ist mit genialen Eingebungen
Man wird diskriminiert und desavouiert
Obwohl es am Anfang so nicht abzusehen war
Beidhändiges schleifen alles ok
Aber die Anordnung meiner Schleifereien sagte nicht all*innen zu