[Nachgebaut] 1895 Burger

[Winki]

Grias eich,
unser @Kinglui hatte Anfang der Woche quasi den Ur-Burger präsentiert https://www.grillsportverein.de/forum/threads/1895-burger-ein-erstversuch.385623/?referrer=149003

Und da ich ein großer Fan von ganz einfachen Burgern bin, war ich total angefixt und habe das ganze heute nachgebaut.

Meine Zutaten waren:
- American Toast von Golden Toast (Brioche Toast habe ich nicht bekommen)
- 600 g Rinderhack
- Tomaten
- Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Streichkäse (ich habe mich für Emmentaler entschieden, in der Hoffnung das, der mehr Würze, hat)
- Ketchup
- Yellow Mustard

Hackfleisch mit Salz und Pfeffer gewürzt und zu 126 g Patties geformt

Dann die Zwiebeln karamellisiert

Den Toast getoastet (ich hätte ihn zweimal toasten sollen, aber ich war es von den Burgern gewohnt nur eine Seite zu toasten und hatte nicht daran gedacht)

Die Pattys gebraten

Und dann wurde schon zusammengebaut

Fertig

Meine Portion

@Kinglui
Danke fürs Zeigen, das hat mir richtig gut geschmeckt. Besser als mit den Fertigbuns aus dem Supermarkt. Das mache ich mir ihn Zukunft öfter. Der Streichkäse ist viel besser als die Mayo auf den Buns.



Danke fürs Hereinschauen
Euer Winki

 

[Dutchovenbotcher]

Geile Nummer, Thomas!

 

[Utti]

Die oberen Toastscheiben dürften aber noch weit von der optimalen KT entfernt gewesen sein
Ansonsten geht Burger im Toastbrot immer. Schönes Ding

 

[BBQ Tim]

Coole Nummer Thomas !

 

[chili-sten]

Moin Thomas,

ein prima Nachbau

 

[burn2joy]

Sauber nachgebaut Thomas

 

[Spießer84]

Du alter Nachmacher, wie kannst du nur
Sehr geil, die haben echt was

 

[Kinglui]

Du alter Nachmacher, wie kannst du nur

Der @Winki hat wahrscheinlich von dir schamlos kopiert

Sehr geil, die haben echt was

Ich glaube ich mache mir heute auch noch so ein Gerät

 

[Eifelfortune]

Sehr gelungen der Nachbau

 

[Spießer84]

Der @Winki hat wahrscheinlich von dir schamlos kopiert


Ich glaube ich mache mir heute auch noch so ein Gerät

Aber auf dem Spieß, das hätte was

 

[Kinglui]

Deine 1895er Burger sehen klasse aus

Und da ich ein großer Fan von ganz einfachen Burgern bi

Da geht es mir ähnlich... entweder total puristisch (1895er, Oklahoma Smashed Onion Burger) oder vollkommen ausrasten (Big Kahuna, Stufz Burger)

- American Toast von Golden Toast (Brioche Toast habe ich nicht bekommen)

Ich hab meine vom Lidl gekauft. Die sind Teil dieser Gourmet Linie. Geschmacklich sind die top!

@Kinglui
Danke fürs Zeigen, das hat mir richtig gut geschmeckt.

Hab ich gerne gemacht. Ich hab den Geschmack auch spitze gefunden!

Der Streichkäse ist viel besser als die Mayo auf den Buns.

Das finde ich auch. Durch das warme Toastbrot und das heiße Patti wird er auch richtig schön cremig.

Beste Grüße nach München!

 

[Grill_Bill_65]

Perfekter Nachbau und genau so würde ich den sofort auch nehmen - ich bin auch ein Fan von solchen Basic Burger

 

[Altaria]

Thomas, ich bestelle 2 von diesen Teilen

PS: wenn möglich mit 127 g…

 

[maddinnrw]

Schön, Thomas

 

[Bruco]

Klasse nachgebaut Thomas

 

[FrankST]

Ihr seid unmöglich - die sehen unwahrscheinlich gut aus, die Burger.....
Ich glaub (ich plane gerade die Essensversorgung für die nächste Woche) den gibt's nächste Woche bei uns auch mal.

Schlimm, schlimm das angefixe hier im Forum

 

[Spießer84]

Kleiner Tipp für die "Nachmacher":
Nächste Woche ist (zumindest bei uns im Norden) bei Lidl Brioche Sandwich im Angebot

 

[Gulaschkanonier]

Und schon wiiiiiiiiiiiiiiiieder so ein geiles Teil!

Moment mal ...... ich habe doch grade einen OptiGrill ......

 

[Winki]

ich habe doch grade einen OptiGrill ......

Das ist auch so eine Idee die ich noch im Kopf habe.
Wie ist es wenn man das so wie ich nur auf einer Seite toastet und dann zum Schluss in einen Karl Gustav oder Optigrill legt um die äußeren Seiten zu toasten.
Aber sowas habe ich nicht und kann es deswegen nicht testen.

Und schon wiiiiiiiiiiiiiiiieder so ein geiles Teil!

Danke

 

[berndman01]

a so a schianer Toascht

i tat sogn, des passt, Thomas

Meine Portion

ziemlich spärlich, ha