[Nachgegrillt] Chorizo-Jam

[Heylander]

Hallo zusammen.

Die Bacon-Jam gibt es ja nun schon länger und vor einigen Wochen hat Jörn @U-BBQ ein neues Video hochgeladen. Dabei ging es um die Chorizo Jam. Etwas skeptisch habe ich erstmal nur die Hälfte des Rezeptes gemacht.

Hier die Zutaten:

10 Chorizo
Thymian
5 geräuchte Knoblauchzehen
9 rote Zwiebeln
1 TL geräuchertes Paprikapulver
4 EL Ahornsirup
6 EL Balsamico-Essig
8 EL brauner Zucker

Ich finde die Chorizo Jam sehr lecker und eine gute Neu-Kreation, die mehr Schärfe mitbringt.

Hier gehts zu meinen Bildern:

Am Ende sind 2 Gläser draus geworden. Wer neugierig geworden ist findet hier das Original Video:

Gruß
Carsten

 

[Siegerlandgriller]

Und er haut noch einen raus :Hurra:
Diese "Marmeladen-Sache" muss ich auch noch unbedingt testen
Das hast du aber schön gemacht

:GRUSS TIMO:

 

[Laborteufel]

Du machst mich wahnsinnig . Erst bin ich über deinen Bacon Jam Thread gestolpert und jetzt auch noch das. Chorizo ist ja mal absolut lecker und ich kann mir das als Jam echt super vorstellen . Ich glaube ich muss heute mal shoppen gehen und schauen, ob mir nicht ein paar Zutaten gleich freiwillig ins Körbchen springen wollen. Schöner Bericht und tolle Fotos.

Viele Grüße
Kerstin

 

[Heylander]

Bacon Jam steht auch im Kühlschrank. Der Beitrag war allerdings nicht von mir.

Lohnen tun sich beide.

Viel Spaß beim nachmachen!

Gruß
Carsten