Nachgeholtes PP...

[schmahadma]

Alarm, Alarm...

Der Minionring ist doch tatsächlich zu Ende...

Die GT war plötzlich auf 88° und da musste ich den Deckel doch mal heben, um Kohlen nachzulegen.
Bei dieser Gelegenheit konnte ich natürlich ein Foto machen.
Beim Verschieben des Fleisches auf dem Rost ist schon ein kleines Stückchen abgefallen, welches natürlich direkt probiert wurde... :happa:

Ich freue mich schon riesig!

Die 12:00 Uhr Messung spar ich mir jetzt mal, da die GT erstmal wieder auf Touren kommen muss!

Bilder:

Sieht doch schön saftig aus...

 

[M.B]

Leg den Ring nach, lass die Schieber wie sie waren, dann klappt
das auch. Es kommt nicht mehr Luft rein, kann also nur wieder
genausoviel Glut/Hitze entstehen wie auch vorher. Deckel druff
und gut.

:mbank:

 

[schmahadma]

Hab den Ring nicht schön nachgelegt, sondern mich eher für eine lose Schüttung entschieden.

GT ist aber schon wieder im grünen Bereich, so dass ich eben schon wieder etwas bremsen musste (Hab zum durchstarten der Kohle die Regler etwas weiter geöffnet).

Die KT ist in der Zwischenzeit auf 77° gesunken, aber die berappelt sich auch wieder!

Es geht weiter...

 

[schmahadma]

Geht doch...

13:00 Uhr

GT: 120° KT: 81°

 

[schmahadma]

14:00 Uhr

GT: 113° KT: 86°

Da hat die KT aber nen schönen Sprung gemacht!

 

[franzvonhahn]

Sieht gut aus...du bist ja bald durch...! Super!

 

[schmahadma]

15:00 Uhr

GT: 114° KT: 90°

Bei 92° wird der Kollege vom Rost genommen! ün:

 

[schmahadma]

16:00 Uhr

GT: 114° KT: 90°

Der letzte Rest zieht sich wohl etwas...

 

[schmahadma]

Das Thermometer klingelte und die 92° KT waren erreicht!

Also runter damit und ab in Jehova und für 45 Minuten noch etwas schlafen und dann wird gepulled(t)...

In der Zwischenzeit wurde noch die BBQ Sauce lt. Rezept gebaut.

Da ich wieder am Laptop sitze gibt es auch wieder Bilder:

Zutaten für die BBQ Sauce

Alles ab in Topf und aufkochen lassen

Da liegt das gute Stück in der Wanne

Das Gewicht ist von 3.050 auf 1.865 geschrumpft

Dann mal aufs pullen warten!

 

[schmahadma]

So, es ist gegessen/weitergegeben/eingefroren und für morgen aufbewahrt worden!

Das Fleisch war super saftig und butterweich, so das man wirklich keinen Druck auf die Gabeln beim Pullen geben musste... es hat sich quasi allein gepullt... das nenne ich mal Service!

Die Buns (leider nicht selber gemacht) wurden dann ganz normal mit Krautsalat, BBQ Sauce und Fleisch nach Wahl belegt und veputzt!

Ich habe 2 verschiedene Fleischhaufen gemacht. Einer wurde mit BBQ Sauce vermischt (die aus dem Rezept (Memphis BBQ Sauce)) und der Andere wurde einfach so belassen wie er gepullt wurde!

Bilder:

So ist das Fleisch aus der Jehova gefallen und hat sich da schon fast selbst zerteilt... sehr saftig!

Nach dem Pullen

Einmal vermischt mit der BBQ Sauce...

...und "naturbelassen".

Nr. 1

Nr. 2

Jetzt ist der Ranzen noch immer gut gefüllt, trotzdem freu ich mich schon auf mein PP Frühstück morgen früh! :happa:

Mein Fazit für die erste lange (ca. 17 Stunden) Vergrillung:
PP ist nicht sooo hart/schlimm wie ich dachte, man lernt auch ein wenig über Temperaturregelung.
Hab auch etwas mehr über meine Kohlebriketts gelernt (Brenndauer und Hitzeentwicklung)... nicht uninteressant...!
Die Nacht war ganz lustig, der Morgen übel mornin und der Mittag/Nachmittag etwa langatmig.
Das Ergebnis hat sich aber gelohnt!

Jederzeit wieder...

 

[schmahadma]

Welche Dateigröße haben die Bilder?

Der Bilderupload erlaubt "nur" 1MB pro Bild.

Es hat mir keine Ruhe gelassen, dass ich keine Bilder am "Hauptrechner" hochladen konnte.

Hab also mit meinem imensen PC-Sachverstand etwas rumgeklickt und bin dann bei der Add-on Verwaltung gelandet. Hab dann alle Add-on´s deaktiviert und nach und nach wieder aktiviert!

Der Bilderupload hat immer funktioniert, nur wenn ich die GSV-Toolbar aktiviert habe hats nicht mehr geklappt!
Versteh ich nicht...

Hat jemand evtl. nen Lösungsvorschlag, damit ich die Toolbar noch nutzen kann und der Upload auch funzt...?