Angeregt durch den Schweinenackensteakwürz Fred wollte ich unbedingt mal testen wie das so schmeckt was dort angepriesen wird.
Also bei Royal Spice die Schwenksteak Gewürzmischung geordert (und nebenbei noch Steakpfeffer mitgehen lassen....
), Metzgerzwiebel besorgt und beim MmV 2 kg Schweinenacken.
Zwiebel geschnitten, Steaks mit S&P+Knoblauch gewürzt und in Zwiebelringen eingelegt.
Die anderen Steaks gepudert und dann alles in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Tag sah das dann so aus:
Kurze Zeit später gings auf den Rost...
Während die erste Fuhre schon indirekt ziehen durfte, war die zweite Ladung noch auf heissen Kohlen.
Am Ende landete aber alles auf dem Teller....
Links in Zwiebel eingelegt und rechts das mit GSV Gewürz. Schaut etwas dunkel aus, liegt aber am Foto.
Geschmacklich war beides sehr ansprechend. Links leichter Zwiebelgeschmack, recht kräftige Würzaromen (mir fast ein Tacken zuviel). Zart waren sie beide! Wird also auf jeden Fall wieder mal so gemacht!
Nun noch eine Frage. War das zuviel Würzmischung oder sollte ich die mit Öl mischen und dann die Steaks einpinseln damit es nicht ganz so dominant wird?
Also bei Royal Spice die Schwenksteak Gewürzmischung geordert (und nebenbei noch Steakpfeffer mitgehen lassen....
), Metzgerzwiebel besorgt und beim MmV 2 kg Schweinenacken. Zwiebel geschnitten, Steaks mit S&P+Knoblauch gewürzt und in Zwiebelringen eingelegt.
Die anderen Steaks gepudert und dann alles in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Tag sah das dann so aus:
Kurze Zeit später gings auf den Rost...
Während die erste Fuhre schon indirekt ziehen durfte, war die zweite Ladung noch auf heissen Kohlen.
Am Ende landete aber alles auf dem Teller....
Links in Zwiebel eingelegt und rechts das mit GSV Gewürz. Schaut etwas dunkel aus, liegt aber am Foto.
Geschmacklich war beides sehr ansprechend. Links leichter Zwiebelgeschmack, recht kräftige Würzaromen (mir fast ein Tacken zuviel). Zart waren sie beide! Wird also auf jeden Fall wieder mal so gemacht!
Nun noch eine Frage. War das zuviel Würzmischung oder sollte ich die mit Öl mischen und dann die Steaks einpinseln damit es nicht ganz so dominant wird?
