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Nächste Ramster Aktion abgehakt

Rauchzeichen

Landesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Moin Moin,

auf meiner Liste (was muss unbedingt mit dem Ramster gemacht werden) stand heute ein Prager Schinken auf dem Programm. Bei meinen MdV ein schönes Stück Krustenbraten besorgt und von ihm 3 Tage pökeln lassen. Heute morgen dann raus aus der Lauge und nach dem Rezept von Thomas(Backwahn)zubereitet. Um die Hitze wieder sinnvoll zu nutzen gab es wieder zum Abschluss zweierlei Brot. Jetzt lass ich Bilder sprechen.
Das Ausgangsmaterial auf einen Gemüsebett und mit Salz,Pfeffer,Paprika und ein bissl Muskatnuss gewürzt.
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Nach 45 min habe ich doch lieber die schwedenschale genommen da der Bräter etwas unhandlich war und es bruzelt so vor sich hin
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In der letzten halben Stunde habe ich anstatt des Honigs ne Glaze von Jack Daniels genommen.
Nach insgesamt 95 min. Garzeit sah das ganze so aus.
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Nun noch ein Tellerbild

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Ich sach lecker war das.

Hier noch die Bilder vom Eifeler Landbrot
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Im Anschnitt
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was hammer geil schmeckte ist ne düne Scheibe von dem Schinken und noch lauwarmes Brot. Jetzt kann ich wirklich verstehen was es heist mit einem HBO zu kochen. Nur geil.....
 

Anhänge

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Holger,

sehr schön :thumb2:

Jeweils eine Scheibe Schinken und Brot würde ich auch nehmen
happa.gif


:prost:
 

Anhänge

dreitag

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Hallo Holger,
das sieht ja schrecklich lecker aus. Je länger ich hier lese desto länger wird meine Liste "was ich im Ramster noch alles machen muss":rolleyes::rolleyes:
 

Schnitzelkauer

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hmmm, nen Schinken im Brotteig könnte man auch mal machen.
Der läuft dann neben der Arbeit im Geschäft :-D
 
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