Naked "BBQ- Dog"

[Medicus13]

Hallo liebe Sportfreunde,
endlich habe ich mal wieder die Zeit gefunden hier ein "Grillerchen" zu posten. Die letzte Zeit ist es beruflich echt richtig stressig. Das heißt zwar nicht, dass ich nicht mehr koche/ grille/ wokke, aber dass ich nicht mehr soviel Zeit und dann auch die Muße habe, hier noch einen Beitrag zu posten
Gestern war es aber anders und ich wollte mal wieder einen Beitrag schreiben mit etwas, was ich noch nie gemacht habe, was ich mir aber wirklich gut vorstellen konnte... Und gestern war so ein schönes Wetter zum Grillen
Eigentlich hatte ich dafür alles im Haus, nur die Curry- Fleischwurst musste ich kaufen. Schnell noch das WuKi befragt, ob er auch Bock darauf hat. Und nach der positiven Antwort habe ich mich ans Werk gemacht, aber seht selbst...


Zutaten:
- 5 Curry Fleischwürste
- kleine Gewürzgurken, längs geviertelt
- Gouda- und Cheddarkäse in Scheiben, diese in Stift geschnitten
- Röstzwiebeln
- M-S-B- Sauce vom Großmeister @master-sir-buana
- 10 Toastbrotscheiben, entrindet und mit einem Nudelholz plattiert
- 15 Scheiben Bacon

Zubereitung:
- die Fleischwürste bei mittlerer Hitze angrillen, bis ein wenig Branding haben
- vom Grill nehmen und erkalten lassen
- die Fleischwürste in der Mitte aufschneiden, aber nicht ganz halbieren
- die Wurstseiten etwas auseinanderdrücken und dann die Wurst "aushöhlen", so dass man einen Hohlraum in der Currywurst erhält
- nun die Gurkenviertel auf die eine Seite und den in Streifen geschnittenen Käse auf die andere Seite einfüllen und mit Röstzwiebeln bestreuen
- alles etwas in die Wurst hereindrücken, dass die Füllung etwas kompakter wird
- M-S-B- Sauce über die Röstzwiebeln geben und etwas warten, bis die Sauce eingezogen ist
- nun die Currywürste mit jeweils 2 plattierten, entrindeten Toastbrotscheiben ummanteln und den Bacon um alles herumwickeln, bis eine schöne feste Rolle entstanden ist
- den Grill auf ca. 150°C indirekt Hitze vorbereiten und die Würste ca. 5 min. Temperatur nehmen lassen
- den Grill nun auf ca. 250° direkte Hitze aufheizen und die Würste rund herum bis zum gewünschten Bräunungsgrad grillen
- wer mag, noch etwas M-S-B- Sauce oben auf die Würste geben und genießen...


Und da es wirklich ein Geschmackserlebnis war, möchte ich Euch auch optisch daran teilhaben lassen, es sind aber wieder viele Bilder (eigentlich wie immer)

Ich muss sagen: LEIDER GEIL!!!
Die Teilchen haben richtig gut geschmeckt... Das Toastbrot hat den Baconsaft schön aufgenommen und in Kombination mit M-S-B- Sauce kommt so ein "BBQ- Dog" wirklich gut.
Es ist schon ein gewisser Aufwand, den man hier betreiben muss, aber es lohnt sich auf jeden Fall.
Und sicherlich kann man dies so im Prizinp mit allen Füllungen machen, die man sich vorstellen kann (z.B. getrocknete Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Mozzarella etc.).
Das hat es sicherlich bei uns zuhause nicht das letzte Mal gegeben
Und jetzt ran ans Nachbauen, es lohnt sich wirklich...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[chillandgrill]

ja, sieht gut aus!

 

[Brat-wurst]

Cool, lässt sich bestimmt gut vorbereiten. Noch kurz auf den Grill und fertich. Schöner Fingersnack TOPP

 

[Lanzarolo]

Moin Micha,
das gefällt mir richtig gut.
30 Minuten basteln und 30 Sekunden essen ...egal,wird nachgebaut.


Tom

 

[weschnitzbube]

Oha, das ist eine super Idee

 

[Frank]

Hübsch .... viel Arbeit für 3 mal reinbeißen.

 

[grumic81]

Hallo,

richtig geiler Scheiß
Gefällt mir richtig gut

Gruß Mike

 

[Medicus13]

Hübsch .... viel Arbeit für 3 mal reinbeißen.

Ein bisschen häufiger musst Du schon abbeissen...
Das ist halt ne Fleischwurst und nicht ein mickriger Nürnberger

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Peter]

Klasse Micha,

das stell ich mir auch richtig lecker vor

Geile Sache :daumenzwinker:

 

[chili-sten]

Moin Micha,

der Aufwand hat sich bestimmt gelohnt

Der BBQ-Dog sieht zum Anbeißen lecker aus

 

[Gast-mxbhSg]

Klasse Idee

 

[Siegerlandgriller]

Ihr kommt auf Ideen
Klasse aumen hoch:

:GRUSS TIMO:

 

["BENE"]

Aufwendig aber sieht gut aus....
......to Do Liste update.....

 

[master-sir-buana]

Sehr gute Idee
... wäre was für meine Enkel

 

[Frank]

ein mickriger Nürnberger

Dann wäre es ja auch nur einmal reinbeissen .....

Im Ernst, ich wollte Dir nicht zu nahe treten. Mir gefallen die Würste echt gut.

 

[iArne]

BIFI-Roll-Deluxe-BBQ-Bacon. RESPEKT!!!

 

[Medicus13]

Dann wäre es ja auch nur einmal reinbeissen .....

Im Ernst, ich wollte Dir nicht zu nahe treten. Mir gefallen die Würste echt gut.

Alles gut, Frank. Das hatte ich auch nicht angenommen

 

[choco73]

Klasse Idee und für ne Party sicherlich geeignet, um auf dicke Hose zu machen

Geile Sache - Danke Dir!

 

[Schönwetter-Angler]

Gelungene OP, Doc!
Echt starke Vergrillung und tolle Doku, wie immer.

Das muss ich nachmachen - damit VW wieder in die Spur kommt, mit der VW-Currywurst.
Danke für die Anregung.

 

[Kernisch]

Innovativ würde ich das mal nennen... gefällt mir!