Napoleon Rogue

[Chrijje93]

Da kann ich aber nur staunen. Das Deckelthermometer am Anschlag beim 425 mit drei Brennern. Und ich bin mit meinem 525 und vier Brennern am Deckelthermometer bei maximal 330 Grad und am Rost bei (Edelstahl) bei maximal 350/360 Grad. An den Brennern heute lange rumgefummelt, von 10 mm (Werkseinstellung) auf 6mm, aber kein wirklich großer Zuwachs an Temperatur. Aber das allerbeste: Napoleon sagt, bei 330 Grad passt alles und er muss nicht wärmer werden. Problem nur, dass Fett verbrennt nicht gescheit am Rost, Pyrolyse findet kaum statt.

Also mein Thermometer bleibt ja auch kurz vor 315 Grad stehen. Wie viel an Rost anliegt habe ich nun noch nicht gemessen. Trotzdem funktioniert die Pyrolyse sehr gut. Also die Reste am Rost werden nun nicht weiß zur Asche verbrannt aber eben schwarz und so das man es schön abputzen kann. An den Flavorbars verpufft sowie so alles und da wird es dann auch richtig zu Asche.

Hier nochmal das Video was ich schonmal gepostet hatte:

So glühen meine Bars wenn da ordentliche Temperatur drauf ist. So nach 15-20 min Aufheizen. Mich würde mal interessieren wie die bei dir bzw bei den anderen ausschauen.

 

[AlexRt]

Pyrolyse hat bei mir ebenfalls funktioniert. Konnte die verkohlten Überreste gut wegbürsten.
Ich gucke mir heute Abend mal an was ich aufm Pizza Stein an Temperatur erreiche und ob meine flavor bars auch glühen. Bei Tageslicht ist mir da kein Glühen aufgefallen, sahen „normal“ aus

 

[Chrijje93]

Pyrolyse hat bei mir ebenfalls funktioniert. Konnte die verkohlten Überreste gut wegbürsten.
Ich gucke mir heute Abend mal an was ich aufm Pizza Stein an Temperatur erreiche und ob meine flavor bars auch glühen. Bei Tageslicht ist mir da kein Glühen aufgefallen, sahen „normal“ aus

Ja das messen am Stein gestern habe ich leider vergessen aber die Pizza ist sehr gut geworden. Ca. 8 min hat die erste gebraucht und die 2. dann 12 -15 min. Lag aber wahrscheinlich daran das ich den Deckel ein bisschen zu lange offen hatte
Damit kann ich eigentlich leben.

 

[AlexRt]

Hast du die flavor bars abgenommen für die Pizza?
Ich werde noch meinen Druckminderer prüfen. Die Ströhmungsgeräusche die bei Volllast sich immer ändern geben mit zu denken.

 

[Chrijje93]

Hast du die flavor bars abgenommen für die Pizza?
Ich werde noch meinen Druckminderer prüfen. Die Ströhmungsgeräusche die bei Volllast sich immer ändern geben mit zu denken.

Nein die Bars habe ich drauf gelassen. Aber vielleicht ne gute Idee die beim nächsten mal runter zu nehmen.
Ja das laute Rauschen gibt mir auch zu denken, wobei mehrere ja geschrieben haben, dass man sich keine Sorgen machen muss.
Kannst ja mal Rückmeldung geben wenn du bezüglich des Minderers neueres weißt.

 

[Gast-zmJUjy]

Nein die Bars habe ich drauf gelassen. Aber vielleicht ne gute Idee die beim nächsten mal runter zu nehmen.
Ja das laute Rauschen gibt mir auch zu denken, wobei mehrere ja geschrieben haben, dass man sich keine Sorgen machen muss.
Kannst ja mal Rückmeldung geben wenn du bezüglich des Minderers neueres weißt.

Warum zur Hölle glühen Deine Flavour Bars bei einem 425 und meine beim 525 mit 4 Brennern nicht? Messe bitte mal die Temperatur am Rost. Vielen Dank im Voraus. Hast Du was verändert oder alles originaler Zustand? Brenner-Luftzufuhr verändert? Ist das ein 2019-Modell? Habe einen 525 von 2019.

 

[Micha_SL]

Ich habe mich vorher viel eingelesen und gehofft einen zu bekommen der keine Probleme hat auf 370+ aufzuheizen. Schade.

Es gibt Beispiele im Forum, dass ein Rogue mit Deckelthermometer A 370 Grad erreichte, mit Deckelthermometer B 315 Grad.

Die Dinger sind also gut zur Anzeige, ob der Grill läuft oder nicht...

 

[Jalapenjo]

Ich muss mal ne andere Frage stellen. Ich wollte mir auch den Rogue bei Santos kaufen. Aber kann es sein, dass es des GSV Rabatt nicht mehr gibt? Zumindest kann ich nirgends dazu Infos finden.

 

[Chrijje93]

Warum zur Hölle glühen Deine Flavour Bars bei einem 425 und meine beim 525 mit 4 Brennern nicht? Messe bitte mal die Temperatur am Rost. Vielen Dank im Voraus. Hast Du was verändert oder alles originaler Zustand? Brenner-Luftzufuhr verändert? Ist das ein 2019-Modell? Habe einen 525 von 2019.

Müsste ein 2019 Modell sein. Die SE kamen doch erst Anfang des Jahres raus oder täusche ich mich ? Brenner Luftzufuhr ist auf Werkseinstellungen. Hatte damit kurz rumprobiert bin aber dann Schlussendlich wieder auf Werkseinstellungen geblieben.

Es gibt Beispiele im Forum, dass ein Rogue mit Deckelthermometer A 370 Grad erreichte, mit Deckelthermometer B 315 Grad.

Die Dinger sind also gut zur Anzeige, ob der Grill läuft oder nicht...

Ich denke auch, dass das verbaute Thermometer bei mir einfach nicht mehr anzeigt. Der Grill läuft ja richtig super.
Nur das laute Rauschen des Druckminderers macht mich stutzig. Da sind andere Grills deutlich leiser.

 

[Gast-zmJUjy]

Es gibt Beispiele im Forum, dass ein Rogue mit Deckelthermometer A 370 Grad erreichte, mit Deckelthermometer B 315 Grad.

Die Dinger sind also gut zur Anzeige, ob der Grill läuft oder nicht...

Wichtig wäre, wenn am Rost die Temperatur gemessen wird. Das Deckelthermometer ist nicht wirklich aussagekräftig.

 

[marvin78]

Wichtig sind die Grillergebnisse. Alles andere sind nur Anhaltspunkte, da viele weitere Faktoren, wie Standort und Witterung fehlen.

 

[Jeverschluck]

Ja das messen am Stein gestern habe ich leider vergessen aber die Pizza ist sehr gut geworden. Ca. 8 min hat die erste gebraucht und die 2. dann 12 -15 min. Lag aber wahrscheinlich daran das ich den Deckel ein bisschen zu lange offen hatte
Damit kann ich eigentlich leben.

Pizza sieht doch gut aus
15 Minuten für die zweite ist aber normal zu lang. Was fehlte denn? Ober-/ oder Unterhitze? Wenn der Boden nicht krosch war, dann ggf. den mittleren Brenner etwas höher regeln. Bei zu wenig Oberhitze vrmute ich zu lange offen gelassen, wie du schon geschrieben hast. Mit ein bisschen Übung klappt das Zug um Zug.. Und die Flavours kannst du ruhig drin lassen beim nächsten Mal, das bringt dir nichts..

 

[Chrijje93]

Pizza sieht doch gut aus
15 Minuten für die zweite ist aber normal zu lang. Was fehlte denn? Ober-/ oder Unterhitze? Wenn der Boden nicht krosch war, dann ggf. den mittleren Brenner etwas höher regeln. Bei zu wenig Oberhitze vrmute ich zu lange offen gelassen, wie du schon geschrieben hast. Mit ein bisschen Übung klappt das Zug um Zug.. Und die Flavours kannst du ruhig drin lassen beim nächsten Mal, das bringt dir nichts..

Ja ich war auch zufrieden mit der Pizza ein wenig mehr Übung und dann geht es bestimmt besser.
Also ich bin wie folgt Vorgegangen:
Zum Aufheizen alle 3 Brenner auf Vollpower.
Dann eben nach 30 Minuten die erste Pizza auf den Stein . Den mittleren Brenner abgedreht und die anderen 2 Brenner auf mittlere Einstellungen, dafür aber den BB dazu geschaltet.(eigentlich soll der ja nicht mit den anderen Brennern zusammen laufen, dachte aber für die kurze Zeit ist es okay)
Pizza war nach ca. 6-8 min fertig .
Dann habe ich die Pizza runter genommen und die andere Pizza drauf getan. Dabei war aber vielleicht der Deckel zu lange auf.
Von unten war diese Pizza nach 12 min gut. Nur oben fehlte noch. Trotz BB hat es dann noch ein wenig gedauert bis sie fertig war.

 

[Jeverschluck]

Ja ich war auch zufrieden mit der Pizza ein wenig mehr Übung und dann geht es bestimmt besser.
Also ich bin wie folgt Vorgegangen:
Zum Aufheizen alle 3 Brenner auf Vollpower.
Dann eben nach 30 Minuten die erste Pizza auf den Stein . Den mittleren Brenner abgedreht und die anderen 2 Brenner auf mittlere Einstellungen, dafür aber den BB dazu geschaltet.(eigentlich soll der ja nicht mit den anderen Brennern zusammen laufen, dachte aber für die kurze Zeit ist es okay)
Pizza war nach ca. 6-8 min fertig .
Dann habe ich die Pizza runter genommen den und die andere Pizza drauf getan. Dabei war aber vielleicht der Deckel zu lange auf.
Von unten war diese Pizza nach 12 min gut. Nur oben fehlte noch. Trotz BB hat es dann noch ein wenig gedauert bis sie fertig war.

Alles klar, ich drehe die beiden äusseren Brenner NICHT runter, wenn der BB dazu kommt. Lediglich die beiden mittleren (hab ja vier) werden auf Minimum reguliert, bleiben aber an. Versuchs mal beim nächsten Mal und keine Angst, der Grill wird nicht explodieren oder wegschmelzen

 

[Chrijje93]

Alles klar, ich drehe die beiden äusseren Brenner NICHT runter, wenn der BB dazu kommt. Lediglich die beiden mittleren (hab ja vier) werden auf Minimum reguliert, bleiben aber an. Versuchs mal beim nächsten Mal und keine Angst, der Grill wird nicht explodieren oder wegschmelzen

Vielen Dank für den Tipp das werden ich beim nächsten mal probieren.

 

[AlexRt]

Es gibt Beispiele im Forum, dass ein Rogue mit Deckelthermometer A 370 Grad erreichte, mit Deckelthermometer B 315 Grad.

Die Dinger sind also gut zur Anzeige, ob der Grill läuft oder nicht...

Haha mehr auch nicht

Frage ist aber auch ob es nur der Thermometer ist oder wirklich die Temperatur am Rost. Wenn ich lese dass bei einigen die flavor bars Glühen und bei anderen nicht, zeigt das schon deutlich den Temperatur Unterschied.

Woher kann dieser kommen?
Standardmäßig sollten die Einstellungen vom Brenner gleich sein.
Die Gasmenge die bei den Brennern ankommt wird durch den Druckminderer beeinflusst. Hier könnte es evtl. unterschiede geben.

 

[Grillschurke]

Die Napoleons "bringen" entweder 315 oder 370 llaut Thermometer!!!... jetzt die Frage: liegt das an den Grills, oder an unterschiedlichen Thermometern (laut Napoleon/ einer Mitteilung von Napoleon in diesem Thread) gibt es zwei Arten von Thermometern... also grämt euch nicht, wenn euer Thermometer "nur" 315 Grad anzeigt...

Zu den Flavor Bars: Bislang habe ich ein Bild mit glühenden Bars gesehen... vielleicht einfach nur gut fotografiert?

 

[Chrijje93]

Die Napoleons "bringen" entweder 315 oder 370 llaut Thermometer!!!... jetzt die Frage: liegt das an den Grills, oder an unterschiedlichen Thermometern (laut Napoleon/ einer Mitteilung von Napoleon in diesem Thread) gibt es zwei Arten von Thermometern... also grämt euch nicht, wenn euer Thermometer "nur" 315 Grad anzeigt...

Zu den Flavor Bars: Bislang habe ich ein Bild mit glühenden Bars gesehen... vielleicht einfach nur gut fotografiert?

Die Bars glühen auch in Natura oder wie meinst du das mit dem "gut Fotografiert"?
Hab einfach mein Handy drauf gehalten aber auch mit eigenen Augen kann man sie glühen sehen. Im Dunkeln jedenfalls.

 

[Hook2000]

Moin Rouge Gemeinde!
Habe mir für meinen 425 SE den Drehspieß von Santos bestellt, aber irgendwie fehlt da noch was!

 

[AlexRt]

Bin mal auf deine Ergebnisse gespannt. Den wollte ich mir auch nochmal zulegen