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Napoleon Rogue
- Ersteller dickerOnkel
- Erstellt am
Das Brandig sieht aber schon sehr schwarz aus, oder täuscht das? Coole Hütte hast du da
Das Brandig sieht aber schon sehr schwarz aus, oder täuscht das? Coole Hütte hast du da
das mit dem Branding musst du selber rausfinden. paar Sek. + oder - dann sieht's schon wieder anders aus. Ist auch eine Geschmackssache.
viel Spaß mit der Sizzle
Senor Dingdong
Militanter Veganer
Bei großzügigen 360K dT beträgt die Ausdehnung über die Länge des Rostes ca. 3 - 4 mm. Ich denke die Wellenform puffert das weg und dann sind da noch die Schweißpunkte der Querstreben.
Ich habe bisher nicht den Eindruck, dass es im Betrieb weniger Spiel gibt.
Aber worüber rede ich hier eigentlich abseits des grillens
Freed2703
Putenfleischesser
Das Brandig sieht aber schon sehr schwarz aus, oder täuscht das? Coole Hütte hast du da
Ich fand auch dass das relativ schnell nach verbranntem Fleisch riecht. Wenn das in die falschen Nasen gelangt kann man sich blöd erklären dass das so muss, oder dass das lecker ist...
Hallo,
ich eher mit Halblast. Kommt aber auch darauf an was und wieviel ich mache.
LG bienenkiste
ich eher mit Halblast. Kommt aber auch darauf an was und wieviel ich mache.
LG bienenkiste
Ich mach den Regler nach unten, nicht Vollgas.
Das hatte ich das erste mal mit der Sizzle Zone, hat mir nicht geschmeckt.
Ich find's auch nicht wild, jedenfalls besser als wenn man den warmen Rost mit dem Brecheisen raushebeln müsste.
Das sieht man am Tag nicht so gut, aber es funktioniert natürlich auch tagsüber
Gestern noch bei Tageslicht gemacht und etwas orange erkannt. Richtig am Glühen war es jedoch nicht; das sehe ich bei meinem erst richtig, wenn es dunkel ist. Die Temperaturen waren trotzdem so hoch, dass es richtig Spaß gemacht hat.
roguer3user
Militanter Veganer
Das Brandig sieht aber schon sehr schwarz aus, oder täuscht das? Coole Hütte hast du da
deswegen überlege ich das gussrost der sizzle zone durch ein edelstahlrost zu ersetzen. ich denke damit müsste man eine gleichmäßigere kruste hinbekommen. beim gussrost ist entweder das branding verbrannt oder das fleisch zwischen den brandings noch nicht krossg genug...
Man muss ein wenig ausprobieren, dann funktioniert das auch mit Guseisen. Ich öle
das Rost kurz vorher noch mal ein und brate dann kurz an und lasse dann bei 150 Grad ziehen ( einen Brenner an)
Viele Grüße Jimmy
Anhänge
Das ist ja wie beim Auto 
Freed2703
Putenfleischesser
Raff ich grad nur bedingt. Hast du nicht die Fahrenheits mit den schwarzen Strichen markiert? 289°C sind irgendwo zwischen 2 und 3 Uhr Stellung und nicht auf der 10 Uhr Stellung (letztes Bild z.b.).
Die schwarzen Zahlen sind ja im grauen Feld, wo
"Searing Range" steht. Also der Bereich von 450-650°F.
Das unterste Bild zeigt ja eine angebliche Temperatur von 400°C, das Küchenchef zeigt keine 300°C an.
"Searing Range" steht. Also der Bereich von 450-650°F.
Das unterste Bild zeigt ja eine angebliche Temperatur von 400°C, das Küchenchef zeigt keine 300°C an.