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Napoleon Rogue

Gibt's hier irgendwo nen Toastbrottest? Ich hab mich gesten wieder mal an Würstchen versucht. Klappt sogar einigermaßen wenn man ein paar Dinge beachtet.
Hatte 4 Rostbratwürste zwischen dem rechten und mittleren Brenner liegen. Komisch war hier, dass der Unterschied von der hintersten zur vordersten Wurst von kaum Farbe bis fast zu dunkel ging. Und das auf grad mal 20 - 25cm die die Würste auf dem Rost eingenommen haben.
Brenner waren jetzt die mit Schraube bei 7mm. Wobei der rechte kurz fauchte, hab ihn dann neu angemacht, dann war es OK.
Das war ca. 7 Minuten nach dem die Würste aufgelegt worden sind.

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Dem HALLO ins Forum möchte ich mich gern mit meinem ersten Post anschließen.
Meine Name ist Jörg, bin 54 Jahre alt und wohne im Osnabrücker Land. Auf das Forum intensiv aufmerksam geworden bin ich bei der nun abgeschlossenen Suche zu einem neuen Gasgrill und der passiven, nur lesenden Begleitung dieses imposanten Threads. Nun steht seit zwei Wochen ein Rogue 2 in meiner persönlichen Grillarea und ersetzt den in die Jahre gekommenen Coobinox. Grillen als Hobby betreibe ich seit über 10 Jahren. Leider finde ich beruflich nur am Wochenende Zeit dafür.
Zu einem wertigen Grill gehört auch ein hochwertiges Forum; daher habe ich mich angemeldet und wünsche mir einen fruchtbaren Austausch. Aber da bin ich hier ja bestens aufgehoben.

Die Lieferung durch Santos und der Aufbau waren überhaupt kein Problem. Derzeit weigert sich jedoch mein Deckelthermometer beharrlich, die 300 Grad Marke zu überspringen. Durch Einstellen der Brenner war das Problem nicht zu lösen. So habe ich mich bereits an Santos gewandt, die das Problem umittelbar an Napoleon vermittelt haben.
Im Vergleich zu dem treuen Vorgänger mit chinesischen Wurzeln ist jedoch bereits jetzt ein deutlicher Sprung zu erkennen. Möglicherweise ist beim Rogue nur das Thermometer defekt.

Auch wenn es schon einige kritische Stimmen gab, kann ich an dieser Stelle nur sagen, dass ich mit dem Grill derzeit sehr sehr zufrieden bin. Napoleon ist hier in diesem Preissegment aus meiner bescheidenen Sicht ein wirklich guter Wurf gelungen.
... und bei der beschriebenen Kundenfreundlichkeit sollte das von mir festgestellte Problem auch behebbar sein.
 
Lonewolf schrieb:
@ sb,

ich gebe dir recht, daß generell geschrieben wird beim gaser deckel zu ... nur

bei den ganzen gastro geräten geht es ja auch, ohne deckel.




kann gut sein, ich werde trotzdem bei gelegenheit mal versuchen und berichten ...


egal wie, der rogue kam, wurde gesehen und probegefahren, wird bleiben und demnächst ein neues fundament bekommen.
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Gastrogeräte sind hochspezialisierte Geräte die nur für einen Zweck geschaffen wurden. Die Hitzequelle ist ähnlich wie bei den Weber Q usw sehr nah am Rost. Der Napoleon Rogue deckt einen viel größeren Bereich von Low and Slow über Spießgrillen bis hin zum direkten Grillen ab. Dafür muss man mit gewissen Einschränkungen leben. Ich bin mir sicher, dass Du wenn Du dich an den Grill mal gewöhnt hast hervorragende Ergebnisse erreichen wirst. Ich hab übrigens am Anfang auch gedacht, dass mein Panthera bessere Brandings und schönere Krusten hinbekommt. Seitdem ich weiss wo ich das Fleisch hinlegen muss und den Deckel sofort immer zu mach klappt das aber super. Bin gespannt auf Deine Verbesserungen :anstoޥn:

Toastbrottest von anderen Geräten, wenn hier jeder seine eigenen Einstellungen vornimmt an Brenners usw dürften übrigens wenig Aussagekraft haben. Muss dann wohl jeder selber testen. Bilder natürlich trotrzdem hier einstellen :D
 
Ja es gibt einen TB-Test auf Seite 25 hier im Fred. Da steht nicht mit welchen Brennern, ich vermute mal die originalen.
Aber da ists rechts vorder mittig auch am heißesten.
 
Beim Grillen (egal ob Weber, Napoleon, Chinabüchse) von Würstchen ist mir folgendes schon öfter aufgefallen:

Wenn ich nur mal eben schnell NUR n paar Würstchen auf den Grill lege, dauert es trotz geschlossenem Deckel gefühlt recht lange.

Wenn ich aber dazu z.B. noch ein paar Nackensteaks mit drauf lege passiert irgendwie schneller was.

Meine Theorie wäre, das durch das rumgespritze der Steaks “mehr Dampf“ entsteht. Kleckert halt mehr auf die Bars was ordentlich Dampf, Rauch und ein wenig Feuer erzeugen kann.
 

Was sagen die Experten? Die Werkseinstellung ist auf 9mm.

EDIT: Gasflasche und Druckminderer kann ich als Ursache ausschließen. Habe beides getauscht. Weiterhin max. 330 Grad. Eher 315.
 
Mhmm, das ist natürlich eher unbefriedigend :D

Es kann doch nicht sein, dass es vom Zufall abhängt ob 315 oder Anschlag? Thermometer scheint auch iO zu sein. Wenn ich alles rausnehme (Rost, Flavorizer), dann schafft er ca. 350 -370.
 
KaFla schrieb:
Mhmm, das ist natürlich eher unbefriedigend :D

Es kann doch nicht sein, dass es vom Zufall abhängt ob 315 oder Anschlag? Thermometer scheint auch iO zu sein. Wenn ich alles rausnehme (Rost, Flavorizer), dann schafft er ca. 350 -370.
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Das gleiche Problem habe ich wohl auch - mein Thermometer weigert sich strikt, die 300 Grad zu überschreiten, obwohl das Flammenbild sehr ähnlich ist. Ich habe das Ganze dokumentiert und zu Santos geschickt. Von hier wurde es an Napoleon weitergeleitet. Jetzt warte ich gespannt auf die Antwort. Ich werde dann selbstverständlich berichten.
 
Das wäre super! Ich habe Santos ebenfalls informiert, aber die Antwort erhalten dass das normal wäre. Habe mich deshalb jetzt auch mal direkt an Napoleon gewandt. Werde ebenfalls berichten.
 
Irgendwie ist das auch eines der Themen die komisch sind an dem Grill...
Mit den alten Brennern hatte ich 370 Grad beim R3. Dafür kaum Farbe am Fleisch. OK hab unwissender weise auch links gegrillt. Steh halt nicht so auf rechts....
Mit denen mit Schraube drin komm ich auch nicht mehr auf 370 Grad. Dafür sieht das Grillgutbesser aus ( oder ich kriegs langsam mal hin :-? ).
Aber das Grillgut klebt ja nicht am Deckel, also geb ich nicht viel auf die Temp. da.
Zur Zeit schwitzt ein Chickon unter der Haube. 179 Grad am Rost 220 auf dem Deckeldingen...

Hast du einen R2 oder R3? Evtl. macht die offene Rückwand etwas aus?
 
Danke, für deine Einschätzung. Ich gehe nicht davon aus dass es mit der Rückwand zutun hat. Ich habe hier mal einen Test gesehen, bei welchem die Temp zw. Deckelthermometer und iGrill erhebliche Differenzen anzeigte. Vllt. sind auch einfach die Deckelthermometer "schrott"? Ich habe natürlich nichts davon, wenn das Thermometer mir 370 anzeigt, obwohl nur 300 drin sind.

EDIT: Mal ganz davon abgesehen, bin ich super zufrieden mit dem Grill! Aber mehr Hitze wäre zumindest für Pizza - und die wird es auch heute wieder geben :) - schon ne tolle Sache.
 
KaFla schrieb:

Was sagen die Experten? Die Werkseinstellung ist auf 9mm.

EDIT: Gasflasche und Druckminderer kann ich als Ursache ausschließen. Habe beides getauscht. Weiterhin max. 330 Grad. Eher 315.
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Das Flammbild ist nicht okay, da die Flamme an den ersten Löchern abhebt, bzw. dort gar keine Flamme ist. Zuviel Luft würd ich tippen und noch die alte Brennerversion? Zudem müsste am rechten Brenner der Spalt am größten sein, da dort der Anschluss von der Gasflasche ist, also dort am meisten Gas ankommt, (siehe diverse Toastbrot-test's), ist es mittig rechts am heißesten...der mittlere Brenner bekommt also etwas weniger Gas ab und sollte damit auch weniger Luft brauchen...am linken Brenner dann nochmal eine Idee weniger Gas bzw. Luft am Brenner...so hab ich es bei mir eingestellt.
 
Ich habe so ein wenig das Gefühl, dass die unterschiedlichen Brenner auch ursächlich für dieses Phänomen sind. Nach meiner Kenntnis würde ich die mir bekannten Brenner zusammenfassend so klassifizieren:
Version 1: ohne Schraube, aber mit "zwei" Luftauslässen, werkseitig auf ca. 5 mm eingestellt, was wohl nicht passt.
Version 2: diejenigen mit der handwerklich überschaubaren Schraublösung, sonst wie 1
Version 3: Nur ein "großer" Lufteinlass - werksseitig auf ca. 9,5 mm eingestellt. Ich habe meinen auf 11,5 mm eingestellt, ohne große Veränderungen festzustellen. Diese stammen aus Mai (zumindest meiner).
Version 4: Änderung habe ich nur am Verschluss des Lufteinlasses gesehen.

Möglicherweise haben die verschiedenen Bauweisen auch unterschiedliche Einflüsse auf die Temperatur am Deckelthermometer. Trotz der bei mir angezeigten Gradzahl von unter 300 sah das Branding auf den ersten Blick gut aus. Leider habe ich keinen Vergleich.
Dennoch interessiert mich das Ganze - mal sehen Napoleon dazu sagt. Wenn es ein Mangel ist, muss es behoben werden, wenn nicht werde ich lernen, damit umzugehen .

Wie sagt unser EDV- Spezialist immer so schön: It's not a bug, it's a feature.
 
So, haben seit heute auch einen Roque. Den 425 haben wir uns zugelegt.
Die Maximal-Temperatur ist 315 Grad.

Zu dem Thema Würstchen kann ich nur meine Erfahrung von div. Kohlegrills und meinem Billig-Gasgrill von Enders wiedergeben.
Da liegt es definitiv nicht an den Grills, sondern an den Würstchen.
Nimmst Du 5 verschiedene Würstchen auf dem selben Grill, bei selber Hitze, hast Du 5 verschiedene Ergebnisse. Gerade dein Bild mit den Wurstenden deutet auf meine Erfahrung hin.
Da würde ich mich auf eine Sorte einschießen, mit der Du das beste Bild erzeugst und die dir am Besten schmeckt.
 
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