-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Napoleon Rogue
- Ersteller dickerOnkel
- Erstellt am
So ich habe heute mal meinen Abschlusstest vollzogen. Kikok Indirekt und Steaks von der Sizzle waren ja schonmal 1A.
Direkt und kurz grillen bei Hohen Temperaturen, es gab Iberico Secreto, nur trocken getupft und leicht gesalzen. Geschmacklich wirklich hervorragend, Buttrig und Zart auch hier wie beim Kikok, mein erstes Mal.
Habe den Grill (bei leichtem Wind) auf 300° hochheizen lassen ca. 20min. und schon mal den Spargel indirekt aufs Warmhalterost drauf geworfen. Dann war geplant 45/45/wenden/45/45. Habe es aber sogar etwas länger liegen lassen da ich mit der Bräunung noch nicht zufrieden war und es auch nicht zu Roh sein durfte für meine Frau. Insgesamt lag es bestimmt noch 2 Minuten länger als empfohlen auf dem Grill. Dieses separate hintere Stück musste sogar nochmal drauf da viel zu Roh, hat dann auch nochmal ne schönere Kruste bekommen (letztes Bild).
Insgesamt bin ich hier das erste Mal nicht so richtig zufrieden, uns war da zu wenig Kruste drauf, man sieht ganz gut das zwischen den Stäben nicht viel gebräunt wurde und die Stäbe für ein Rautenmuster auch etwas weit auseinander sind, so das hier wenig Kontaktfläche ist. Weber hat ja wesentlich breitere Stäbe oder Broil King wesentlich enger zusammenstehende Stäbe.
Wie macht ihr das mit dem Wellenrost, auch nur das Rautenmuster und gut ist? Oder wesentlich mehr bewegen? Vielleicht hätte ich auch noch 10min länger Vorheizen müssen, aber wäre dann der Bereich zwischen den Stäben dunkler geworden, oder nur die Kontaktflächen dunkler?
Gruß
Direkt und kurz grillen bei Hohen Temperaturen, es gab Iberico Secreto, nur trocken getupft und leicht gesalzen. Geschmacklich wirklich hervorragend, Buttrig und Zart auch hier wie beim Kikok, mein erstes Mal.
Habe den Grill (bei leichtem Wind) auf 300° hochheizen lassen ca. 20min. und schon mal den Spargel indirekt aufs Warmhalterost drauf geworfen. Dann war geplant 45/45/wenden/45/45. Habe es aber sogar etwas länger liegen lassen da ich mit der Bräunung noch nicht zufrieden war und es auch nicht zu Roh sein durfte für meine Frau. Insgesamt lag es bestimmt noch 2 Minuten länger als empfohlen auf dem Grill. Dieses separate hintere Stück musste sogar nochmal drauf da viel zu Roh, hat dann auch nochmal ne schönere Kruste bekommen (letztes Bild).
Insgesamt bin ich hier das erste Mal nicht so richtig zufrieden, uns war da zu wenig Kruste drauf, man sieht ganz gut das zwischen den Stäben nicht viel gebräunt wurde und die Stäbe für ein Rautenmuster auch etwas weit auseinander sind, so das hier wenig Kontaktfläche ist. Weber hat ja wesentlich breitere Stäbe oder Broil King wesentlich enger zusammenstehende Stäbe.
Wie macht ihr das mit dem Wellenrost, auch nur das Rautenmuster und gut ist? Oder wesentlich mehr bewegen? Vielleicht hätte ich auch noch 10min länger Vorheizen müssen, aber wäre dann der Bereich zwischen den Stäben dunkler geworden, oder nur die Kontaktflächen dunkler?
Gruß
Tja so sieht Secreto eben aus
erfreu dich am Geschmack und nicht am Branding, ist kein RindfleischHatte letzt Duroc auf`m Grill, habs allerdings brennen lassen und nicht zappelig hin und her geschmissen
Hat ganz schön gequalmt
Btw. Edelstahlrost *lol*
Ja das sieht doch schon nach wesentlich mehr Farbe und Kruste aus. Branding ist mir optisch auch egal dachte nur so bekomme ich die meiste Fläche abgedeckt für schöne Röstaromen. Also du hast nur 1x wenden und sonst nix gemacht? Bei wie viel Grad und wie lange vorheizen?
Möchte bei mir definitiv kein Anwenderfehler ausschließen.
Möchte bei mir definitiv kein Anwenderfehler ausschließen.
Kann mir jemand eine preiswerte Abdeckhaube für den Rouge 525-3 (2019) empfehlen?
Nimm die Orginale. Die habe ich auch und bin sehr zufrieden damit. Ich denke bei einem Grill für 1000 Euro+ kommt es auf die paar Euronen auch nicht mehr an.
So da mich das Thema gestern nicht losgelassen hat nochmal meine Selbstanalyse, habe alle möglichen Vergrillungen vom Iberico Secreto mir mal angeschaut, bitte korrigiert mich wenn ich falsch liege.
-Iberico bzw. Schwein allgemein tut sich schwer in kurzer Zeit braune Röstaromen aufzubauen im Gegensatz zu einen Rinder Steak. Die Grillergebnisse die ich mir angeschaut habe sahen nicht wesentlich brauner aus, selbst vom Brennwagen mit Infarotbrenner.
-Die Form des Napoleon Rost eignet sich hier durch die relativ weiten Abstände und wenig Kontaktfläche für so kurzgebratenes nicht unbedingt. Die Bratwürste die 12min auf mittlerer Hitze waren haben ja wesentlich mehr Bräune annehmen können
Fazit: Ich muss noch mehr auf dem Rost üben oder ein paar Grillgrates kaufen
-Iberico bzw. Schwein allgemein tut sich schwer in kurzer Zeit braune Röstaromen aufzubauen im Gegensatz zu einen Rinder Steak. Die Grillergebnisse die ich mir angeschaut habe sahen nicht wesentlich brauner aus, selbst vom Brennwagen mit Infarotbrenner.
-Die Form des Napoleon Rost eignet sich hier durch die relativ weiten Abstände und wenig Kontaktfläche für so kurzgebratenes nicht unbedingt. Die Bratwürste die 12min auf mittlerer Hitze waren haben ja wesentlich mehr Bräune annehmen können
Fazit: Ich muss noch mehr auf dem Rost üben oder ein paar Grillgrates kaufen
Pixelements
Militanter Veganer
Genau. Ggf. noch das Verbindungsstück vom schlauch in den Grill checken.
Also ich kann die Abdeckungen von der Fluss-Hausmarke wärmstens empfehlen!
- In beige zwar etwas schmutzanfällig aber optisch unauffälliger statt den schwarzen Kästen, die man sonst sieht
- mMn qualitativ herausragend mit sehr festen und dickem Material
- Eine Menge netter Features:
*Lüftungsfenster
*Haltegriffe zum leichteren abnehmen und aufsetzen
*Umlaufende Zugkordel komplett eingenäht, so dass nichts beim abziehen/drüberstülpen hängen bleibt
*4 Gurte Klickverschluss zur zusätzlichen Sicherung an den Standbeinen bzw. Rollen (Sturmsicherung)
- Preislich sehr attraktiv und für den 525 sollte Größe M noch passen
Vollgas aufheizen bis maximum, dann angrillen je Seite 2 Min. nach eine Min. drehen um 90° " liegen und brennen lassen"
danach direkter Brenner aus und nachgucken ob 56°C Kern da ist, feddich.
Hallo,
hab auch die beige von Amazon. Hab aber Größe L für meinen 525, passt perfekt. Die Seitentische habe ich NICHT abgeklappt.
Nur statisch aufladen tut sich das Mistdings oft. Dann kriegst beim überziehen schon mal eine gewischt.
Viele Grüße
Markus
Bonny07
Militanter Veganer
Ohhh, dass ist ja ein super Preis, hab ihn für 1620,- bekommen und war schon super happy 
. Da bin ich mal gespannt wie er dir gefällt.
. Da bin ich mal gespannt wie er dir gefällt.Hallo,
ich bin seit heute auch stolzer Besitzer eines 525 SE Feinschmecker.
Beim Aufbau waren 6 Schrauben übrig. Habt ihr ähnliche Erfahrungen gemacht?
In unterschiedlichen Grilltests oder Videos hatte ich etwas von doppelwandigen Deckel gehört. Mein Deckel ist aber nur einwandig. Ist das eine „Besonderheit“ bei der Feinschmecker Edition?
ich bin seit heute auch stolzer Besitzer eines 525 SE Feinschmecker.
Beim Aufbau waren 6 Schrauben übrig. Habt ihr ähnliche Erfahrungen gemacht?
In unterschiedlichen Grilltests oder Videos hatte ich etwas von doppelwandigen Deckel gehört. Mein Deckel ist aber nur einwandig. Ist das eine „Besonderheit“ bei der Feinschmecker Edition?
Hollywood82
Fleischmogul
Die farbigen Hauben sind bei Napoleon immer einwandig, die Edelstahldecken doppelwandig!
Macht das temperaturmäßig einen Unterschied im Garraum?