.... und jaaa sie kann es noch. :MyZwinkern:
Hallo Grillgemeinde,
habe schon ewig nicht mehr gepostet weil momentan meine Freizeit leider etwas knapp bemessen ist. :MySchnupfen:
Um aber im Forum nicht ganz in Vergessenheit zu geraten und um bei lieben Grillfreunden (aus dem Raum Würzburg)
nicht in Ungnade zu fallen, habe ich mir heute mal einen Tritt in meinen müden Hintern gegeben und meinen Erstversuch
"Dorade auf dem Napoleon" für euch dokumentiert.
Eigentlich ja nichts Besonderes, aber meine heutige Herausforderung lautete
"direkt auf dem Rost - und wenn möglich mit heiler Haut".
Die Doraden sind mit Ducca und Paprika gewürzt, mit Knobi und Kräutern gefüllt und mit feinem Olivenöl massiert.
Um die Gussroste des Nappis warm und schön geschmeidig zu machen, erst einmal etwas Gemüse auf den Rost. Alle Brenner standen auf "min",
der Deckel blieb offen (direkt gegrillt).
Wenden...
passt und ab in die Edelstahlwanne zum Warmhalten.
Dann wurde es ernst - die Doraden kamen auf den Grill. Immer noch alle Brenner auf "min", jetzt aber mit geschlossenem Deckel.
Nach 10 Minuten wenden - :MyBibber: - Erleichterung - prima das hat geklappt!
Zur Feier der erfolgreichen Wende gabs dann erstmal einen Hugo. :mygirldance:
Nach dem Wenden hatte ich die beiden linken Brenner ausgemacht, der rechte blieb auf "min". Nochmal 10 Minuten warten .... uuund feddisch
Der Napoleon hats mit seinen Gussrosten gut gemeistert und der alte Kaiser gleichen Namens hätte an der Dorade bestimmt auch seine Freude gehabt.
:MyZwinkern:
Das war mein erster Fisch direkt vom Rost mit heiler Haut - und es ging erstaunlich problemlos.
Dazu gab es noch Kartoffel- und Kopfsalat.
Euch noch einen schönen Sonntag!
Grüßle
Beate
Hallo Grillgemeinde,
habe schon ewig nicht mehr gepostet weil momentan meine Freizeit leider etwas knapp bemessen ist. :MySchnupfen:
Um aber im Forum nicht ganz in Vergessenheit zu geraten und um bei lieben Grillfreunden (aus dem Raum Würzburg)
nicht in Ungnade zu fallen, habe ich mir heute mal einen Tritt in meinen müden Hintern gegeben und meinen Erstversuch
"Dorade auf dem Napoleon" für euch dokumentiert.
Eigentlich ja nichts Besonderes, aber meine heutige Herausforderung lautete
"direkt auf dem Rost - und wenn möglich mit heiler Haut".
Die Doraden sind mit Ducca und Paprika gewürzt, mit Knobi und Kräutern gefüllt und mit feinem Olivenöl massiert.
Um die Gussroste des Nappis warm und schön geschmeidig zu machen, erst einmal etwas Gemüse auf den Rost. Alle Brenner standen auf "min",
der Deckel blieb offen (direkt gegrillt).
Wenden...
passt und ab in die Edelstahlwanne zum Warmhalten.
Dann wurde es ernst - die Doraden kamen auf den Grill. Immer noch alle Brenner auf "min", jetzt aber mit geschlossenem Deckel.
Nach 10 Minuten wenden - :MyBibber: - Erleichterung - prima das hat geklappt!
Zur Feier der erfolgreichen Wende gabs dann erstmal einen Hugo. :mygirldance:
Nach dem Wenden hatte ich die beiden linken Brenner ausgemacht, der rechte blieb auf "min". Nochmal 10 Minuten warten .... uuund feddisch
Der Napoleon hats mit seinen Gussrosten gut gemeistert und der alte Kaiser gleichen Namens hätte an der Dorade bestimmt auch seine Freude gehabt.
:MyZwinkern:
Das war mein erster Fisch direkt vom Rost mit heiler Haut - und es ging erstaunlich problemlos.
Dazu gab es noch Kartoffel- und Kopfsalat.
Euch noch einen schönen Sonntag!
Grüßle
Beate
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Sehr lecker.
