Welches Video hattest du zu Hilfe, wenn man fragen darf!?? 
Und für die Grillung muss ich sagen R.E.S.P.E.C.T
schaut echt geil aus!!
Und für die Grillung muss ich sagen R.E.S.P.E.C.T
schaut echt geil aus!!-
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'ne jut jebratene Jans...
- Ersteller Prometheus
- Erstellt am
Danke für den Applaus, das motiviert doch, hier nochmal ein bißchen aktiver zu werden.
Bin eh eher ein Herbst-Griller, im Sommer grille ich eher direkte Sachen und das ist mir dann meist zu stressig, dies gleichzeitig noch zu dokumentieren...
Aaalso, ein paar Daten:
Das Vögelchen hatte ca. 4 kg und war nicht übermäßig fett.
Gestartet bin ich bei 100°C und hab die Temperatur über die 5 Stunden laaangsam gesteigert, letzte halbe Stunde ca. 200°. Dabei gings aber auch mal in die andere Richtung, wenn ich zu spät mit den Kohlen war..
Zwischendurch ab und an mit Bier gemoppt, letztes mal mit flüssiger Butter bepinselt.
KT lag schließlich bei angeblich 95°(an einer Keule gemessen), aber vielleicht bin ich mit dem Thermo (analog) auch an 'nen Knochen gestoßen ? Jedenfalls wars kein bißchen trocken...
Das Video hab ich mir hier angeschaut.
cu
Prometheus
Bin eh eher ein Herbst-Griller, im Sommer grille ich eher direkte Sachen und das ist mir dann meist zu stressig, dies gleichzeitig noch zu dokumentieren...
Aaalso, ein paar Daten:
Das Vögelchen hatte ca. 4 kg und war nicht übermäßig fett.
Gestartet bin ich bei 100°C und hab die Temperatur über die 5 Stunden laaangsam gesteigert, letzte halbe Stunde ca. 200°. Dabei gings aber auch mal in die andere Richtung, wenn ich zu spät mit den Kohlen war..
Zwischendurch ab und an mit Bier gemoppt, letztes mal mit flüssiger Butter bepinselt.
KT lag schließlich bei angeblich 95°(an einer Keule gemessen), aber vielleicht bin ich mit dem Thermo (analog) auch an 'nen Knochen gestoßen ? Jedenfalls wars kein bißchen trocken...
Das Video hab ich mir hier angeschaut.
cu
Prometheus
Sehr schöne Vergrillung. Sieht sehr lecker aus.
Allerdings fand ich den Vogel sehr schlecht rasiert. Selbst beim Tellerbild war die Haut noch haarig.
Als Tip fürs nächste Mal: Mit ner Lötlampe die Borsten kurz abflammen. Schadet dem Vogel nicht, man spart sich viel gepule und hat nicht so ein pelziges Gefühl beim Essen
.
Gruß
Kay
Allerdings fand ich den Vogel sehr schlecht rasiert. Selbst beim Tellerbild war die Haut noch haarig.
Als Tip fürs nächste Mal: Mit ner Lötlampe die Borsten kurz abflammen. Schadet dem Vogel nicht, man spart sich viel gepule und hat nicht so ein pelziges Gefühl beim Essen
.Gruß
Kay