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Neu hier - first time Pulled Pork und Beef slow n low!

so grillgemeinde.. ich hab jetzt 88° aufm rind und 86° aufm pp und werde sicher bilder folgen lassen.. aktuelle smokezeit 18:44:04
 
So, jetz der Rest. War top gewürzt und zart wie sau, aber leider etwas trocken.. Ich hab 2 mal gemopt war aber wahrscheinlich zu wenig. Oder an was könnte das gelegen haben?

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