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Neue Testbiere eingetroffen

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Rugenbräu AG Brauer Edition Nr 1 Eiszapfen.

Haselnussbraun, glasklar und mit feinporigen beständigen Schaum im Glas. In der Nase ein fein herber Hopfenduft mit malzigen Elementen. Im Antrunk kurz perlend, eher schlank, wenig Malz und kaum Süße, fein herbe Hopfenaromen, leicht angebranntes Karamell, deutlich bitter. Im Abgang kommt etwas Malzsüsse mit Malz- und Karamellnoten, fein herbe Hopfenaromen und weiter deutlich bitter. Ein schönes Winterbier, mit Mais eingebraut, aus Interlaken/Schweiz mit 5,8% und 24 IBU, schmeckt mir.
 
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Flensburger Brauerei Winterbock 2025.

Bernsteinfarben, glasklar und mit eher feinporigen, langlebigen Schaum im Glas. In der Nase fein süße Malz- und Karamellnoten. Im Antrunk erfrischend aufperlend, stabiler Körper mit reichlich Malzaromen, Karamell, feiner Süße, Haselnuss, eine gewisse Röstnote, etwas Schokolade, dezent bitter. Im Abgang bleibt dunkles Malz mit feiner Süße und einen Röstton, Karamell, etwas Schokolade, Andeutungen von Alkohol und Rosinen, deutlich bitter. Ein kräftiger Winterbock aus Flensburg mit 7,0%, schmeckt mir.
 
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Camba Bavaria und Omnipollo Free Lunch.

MHD 03.2023.

Tiefschwarz, undurchsichtig und mit einen sehr schmalen Schaumring im Glas. In der Nase ein schwerer Duft von Gebäck, Schokolade und Vanille. Im Antrunk nicht schäumend, dickflüssig/ölig, dunkles Malz mit feiner Süße und einen zarten Röstton, Schokolade, Vanille und Gebäck, Espresso, etwas Alkohol, zart bitter. Im Abgang bleibt ein leicht adstringierendes Mundgefühl mit Malzaromen, feiner Süße, Röstaromen legen zu, Espresso, Schokolade, Vanille, Gebäck, ein Tick Brombeere, etwas Alkohol und deutlich bitter. Ein gut gereiftes Imperial Stout, mit Vanille, Brezeln und Kakao Nips eingebraut, aus Sundbyberg/Schweden mit 11,0%, schmeckt absolute Weltklasse! Und wenn mich Erinnerung und Aufzeichnungen nicht täuschen noch besser als frisch.
 
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Gsellig Bräu AG Glattfelder Bier Dunkel.

Tief dunkelbraun, undurchsichtig und mit eher feinporigen, beständigen Schaum im Glas. In der Nase ganz kurz saure Gurken dann dunkles Malz, fein röstig mit einer Kaffeenote. Im Antrunk kurz perlend, leichte Säure, dann dunkles Malz mit Röstaromen, kaum Süße, Kaffee. Im Abgang bleibt ein wenig Säure, dunkles Malz mit feiner Süße und Röstnoten, Kaffee, Andeutungen von Schokolade und Bitterkeit. Ein Dunkel aus Glattfelden/Schweiz mit 4,7%. Die Säure passt nicht dazu, vermutlich ist die Flasche nicht ganz fit, zu Ende trinke ich das jedenfalls nicht.
 
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Serengeti Breweries Premium Lager.

Goldgelb, klar mit Schwebstoffen und einer cremigen, stabilen Schaumhaube im Glas. In der Nase Anklänge von Brot, Hopfen und Gummistiefel. Im Antrunk erfrischend aufperlend, schlank, wenig Malz und deutlich süß, Brot, zart fruchtig mit Limette, Hopfen und Bitterkeit nur unterschwellig. Im Abgang wirkt es leicht wässrig, Brot und weiter deutlich süß, Limette und Erdbeere, Anklänge von Hopfen und Bitterkeit. Ein Lager aus Dar Es Salaam/Tansania mit 4,8%, etwas geradezu und süß aber trinkbar.
 
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Tanzania Breweries Safari Lager.

Goldgelb, glasklar und mit eher feinporigen, langlebigen Schaum im Glas. In der Nase feine Nuancen von Brot und Hopfen. Im Antrunk erfrischend prickelnd, sehr schlank, wenig Malz, fein süß, Brot, Hopfennoten und dezent bitter. Im Abgang bleibt ein leicht belegtes Mundgefühl mit Malz und Brotkruste, feine Süße, Hopfennoten und leicht ansteigende Bitterkeit. Ein schnörkelloses Lager, von dem ich meine den zugefügten Mais schmecken zu können, aus Dar Es Salaam/Tansania mit 5,5%, schmeckt mir.
 
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Schneider Weisse Tap X Nelson Sauvin 2017.

MHD 04. 2022.

Hell Kupferfarben, leicht trüb und mit einem schmalen, mittelfesten Schaumring im Glas. In der Nase alter Sherry, zarte Töne überreifer Früchte und Malzaromen. Im Antrunk kaum noch prickelnd, erstaunlich schlank, Malzaromen, zart süß, fein fruchtig mit wenig Banane und Anklängen von Säure, Weißwein, ein paar Kräuternoten, fein bitter. Im Abgang bleibt ein cremiges Mundgefühl mit Malzaromen, Karamell und alten Sherry, dezent süß und kräuterig, Weißwein, fruchtige Elemente von Banane und Beeren, leicht bitter. Ein wunderbarer, gereifter Weizenbock, mit Nelson Sauvin eingebraut, aus Kelheim mit 7,3%, eine schöne Erfahrung und wohlschmeckend dazu. Leider ist das die letzte Flasche gewesen.
 
Interessant! Ich habe ab und an abgelaufene Biere getrunken, allerdings Industrieplörrenpils und das war immer grottig.
Schön, das es bei anderen Brauereien und Sorten anders ist!
 
Krischen68 schrieb:
Interessant! Ich habe ab und an abgelaufene Biere getrunken, allerdings Industrieplörrenpils und das war immer grottig.
Schön, das es bei anderen Brauereien und Sorten anders ist!
Zum Vergrößern anklicken....
Nun ja, es eignen sich nicht alle Biere zum Reifen/Lagern. Pils gehört dazu. Viel Malz und Alkohol sind eine gute Voraussetzung für Reifung. Kühl und dunkel lagern ist ebenfalls wichtig.
 
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Tanzania Breweries Kilimanjaro.

Goldgelb, minimale Trübung und mit gemischtporigen, beständigen Schaum im Glas. In der Nase leicht süßliche Malznoten. Im Antrunk kurz perlend, schlank mit Tendenz zu wässrig, leicht kratzig, deutlich süß, der Mais sticht heraus, Hopfen und Bitterkeit nur unterschwellig. Im Abgang bleibt ein leicht cremiges Mundgefühl mit sehr deutlicher Süße, Mais und zarter Bitterkeit. Ein sehr süßes Lager aus
Dar Es Salaam/Tansania mit 4,5%, nee, das ist nicht mein Ding.
 
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Black Stork Braumanufaktur Kaiser Konrad.

Ockerfarben, unfiltriert und mit cremigen, stabilen Schaum im Glas. In der Nase fein würzig mit Brot und Hopfenaromen. Im Antrunk verhalten aufschäumend, kernig, fein malzig mit dezenter Süße, Brot, ein fruchtiger Akzent, zurückhaltend gehopft und zart bitter. Im Abgang bleibt ein leicht cremiges Mundgefühl, mit Malz, Brot und feiner Süße, Hopfennoten und leicht kratzig-bitter. Ein Kellerbier, ungewollt kurz über dem MHD, aus Speyer mit 5,0%, ein wenig unrund was aber auch am Alter liegen kann und wofür die Brauerei nichts kann.
 
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Störtebeker Braumanufaktur Stralsunder Bio Pils.

Goldgelb, glasklar und mit feinporigen, beständigen Schaum im Glas. In der Nase ein nordisch-herber, hopfiger Duft. Im Antrunk erfrischend aufperlend, schlank, Malz, Brot, merkbar süß, dezent gehopft und zart bitter. Im Abgang bleibt ein leicht raues Mundgefühl mit feiner Malzsüße, Brot, Hopfennoten und feiner Bitterkeit. Ein Pils, das in meinen Augen eher ein Helles ist, aus Stralsund mit 4,9%, kann man durchaus trinken obwohl die Nase da mehr versprochen hat.
 
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Störtebeker Braumanufaktur Brauspezialitäten Polar Weizen.

MHD 10-2018.

Tief Bernsteinfarben, für ein Weizen sehr klar und mit feinporigen, beständigen Schaum im Glas. In der Nase überreife Äpfel und Bananen, alter Sherry. Im Antrunk verhalten prickelnd, voller Körper, malzig und dezent süß, überreife Äpfel und Bananen, alter Sherry, eine Gewürznote, merkbar gealtert, Hopfen und Bitterkeit nur unterschwellig. Im Abgang bleibt ein cremiges Mundgefühl mit Malzaromen, Gebäck und feiner Süße, Spuren von Nelke, überreife Äpfel und Bananen, alter Sherry, eine Spur Zitrus und Hopfen, sacht bitter. Ein schöner, gereifter Weizen-Eisbock, dem man sein Alter anmerkt, aus Stralsund mit 9,5%, schmeckt mir und ist eine schöne Erfahrung.
 
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Gsellig Bräu AG Glattfelder Bier Hell.

Goldgelb mit Schwebstoffen und gemischtporigen, mittelfesten Schaum im Glas. In der Nase kernige Getreidenoten mit Hopfennoten. Im Antrunk erfrischend prickelnd, schlank, Zitrone und Limette mit angenehmer Süße, etwas Getreide, Hopfen und Bitterkeit nur unterschwellig. Im Abgang bleiben Zitrone und Limette mit passender Süße, Getreide und am Ende zeigen sich auch Hopfennoten mit einer Spur Bitterkeit. Ein leicht citrales Helles aus Glattfelden/Schweiz mit 4,7%, schmeckt mir.
 
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Brauerei Baar AG Hopfemandli.

Blass Goldgelb, minimale Trübung und mit gemischtporigen, beständigen Schaum im Glas. In der Nase feine Hopfen- und Getreidenoten. Im Antrunk kräftig prickelnd, schlank, Getreide, merkbar süß, ein Hauch Citrus, fein gehopft und dezent bitter. Im Abgang bleibt ein leicht adstringierendes Mundgefühl mit Getreide und Brotkruste, dezent süß, feine Citrus- und Hopfennoten, leicht bitter. Ein schönes helles Lager aus Baar/Schweiz mit 4,8%, schmeckt mir.
 
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Camba Bavaria Wilderer Weisse.

Dunkelbraun, hefetrüb und mit einer cremigen, langlebigen Schaumhaube im Glas. In der Nase Karamell, geröstete Nüsse und ein Tick Fruchtigkeit. Im Antrunk erfrischend prickelnd, verhältnismäßig schlank, Röstmalz, Tendenz zu trocken, Karamell leicht angebrannt, unbestimmt fruchtig und sanft bitter. Im Abgang bleibt Röstmalz,mit aufkommender Süße, Karamell, , weiter unbestimmt fruchtig mit leichter Bitterkeit.

Ein kerniges dunkles Weißbier aus Seeon mit 5,6%, schmeckt mir.
 
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Fanø Bryghus Black Wedding.

Tiefschwarz, undurchsichtig und mit ein paar wenigen Schaumperlen im Glas. In der Nase ein schwerer Duft nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeere, Vanille, Holzfass, Kaffee und Schokolade. Im Antrunk kaum perlend, voller Körper mit Tendenz zu ölig, kurz eine spitze Säure, ein wenig Süße, Kaffee, dunkle Schokolade, schwarze Johannisbeeren, Vanille, Whisky, Holzfass, Röstaromen, etwas Alkohol. Im langen Abgang bleibt ein cremiges Mundgefühl mit dunklem Malz, Röstnoten, wenig süß, Kaffee/Espresso, dunkle Schokolade, Whisky, Vanille, Holzfass, etwas Alkohol, Brom- und schwarze Johannisbeere, zarte Bitterkeit. Ein gewaltiges Imperial Stout, in Whiskyfässern aus Stauning gereift, von Fanø/Dänemark mit 14,5% und 30 IBU, schmeckt ausgezeichnet, Weltklasse!
 
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Black Stork Braumanufaktur Nilgold.

Goldgelb, unfiltriert mit Schwebstoffen und eher feinporigen, beständigen Schaum im Glas. In der Nase reichlich Hopfenaromen unterlegt mit Citrusnoten. Im Antrunk erfrischend aufperlend, schlank, Malzaromen mit feiner Süße, Zitrus mit Limette und Zitrone, Hopfenaromen und merkbar bitter. Im Abgang bleibt ein adstringierendes Mundgefühl mit Malzaromen und feiner Süße, Zitrusfrucht mit Limette und Pink Grapefruit, Hopfenaromen und deutlich bitter. Ein hopfiges Pale Ale aus Speyer mit 5,3%, schmeckt sehr gut.
 
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Brauerei Krug Breitenlesauer Bockbier.

Goldgelb, klar und mit überwiegend feinporigen, beständigen Schaum im Glas. In der Nase ist nicht viel los bis auf etwasMalz und eine unbestimmte Fruchtnote. Im Antrunk erfrischend aufperlend, voller Körper, Malzaromen mit feiner Süße, Honig- und Hopfenaromen, merkbar bitter. Im Abgang bleibt ein leicht raues Mundgefühl mit Malzaromen, dezent süß, eine leichte, unbestimmte Fruchtnote, Honig, Hopfenaromen und deutlich bitter. Ein schöner heller Bock aus Breitenlesau mit 6,8%, schmeckt mir.
 
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