• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Neue Weberkugel eingeweiht

So jetzt habe ich meinen Messbecher nochmal neu geeicht
20250823_135041.jpg
20250823_135227.jpg
 
Winki schrieb:
Ausgewogen:grin:
Ich hatte keinen passenden Messbecher, also habe ich mich auf meine Küchenwaage verlassen, die kann man auf Milliliter umstellen.
Und jetzt habe ich mir eine Markierung am Messbecher gemacht
Anhang anzeigen 3705152
Zum Vergrößern anklicken....
Hoffentlich hast du die im Vergleich zu Wasser geringere Dichte von Spiritus bei deiner Messung berücksichtigt. Und der Strich auf dem Messbecher scheint auch nicht gerade zu sein. Nicht, dass du dir Toleranzen reinhaust.
 
maddinnrw schrieb:
Warum stellst du nicht den Brenner auf die Waage?🙂
Zum Vergrößern anklicken....
Dann müsste ich jedes Mal die Waage mitnehmen, wenn ich den Brenner befülle.
So habe ich einen Messbecher beim Brenenr stehen und gut ist.
 
Winki schrieb:
Mir macht des herumprobieren mit da Kugel gerade richtige Spaß.
Und natürlich ist viel unnötig und übertrieben.
Aber wenn mas selbst nicht probiert hat dann hat man auch keine Erfahrungen gesammelt.
Zum Vergrößern anklicken....

Nicht vergessen dabei:
Brekkis ist eigentlich Kohlestaub mit Kleber gebunden.
Darum kommen die nur sehr sparsam und bedingt bei mir zum Einsatz.

Also eine feuchte Kohle Kleber Mischung unter hohem Druck gepresst. Nachher noch getrocknet.

Alte Häuptlinge der Indianer sagen ..... unbedingt Brekkis ausgasen lassen .....




Das hier ist kein gutes Beispiel.
1756014825906.jpeg






Brek
 
DosenWerfer schrieb:
Nicht vergessen dabei:
Brekkis ist eigentlich Kohlestaub mit Kleber gebunden.
Darum kommen die nur sehr sparsam und bedingt bei mir zum Einsatz.

Also eine feuchte Kohle Kleber Mischung unter hohem Druck gepresst. Nachher noch getrocknet.

Alte Häuptlinge der Indianer sagen ..... unbedingt Brekkis ausgasen lassen .....




Das hier ist kein gutes Beispiel.
Anhang anzeigen 3706141





Brek
Zum Vergrößern anklicken....
Jupp werde ich in Zukunft wahrscheinlich auch so machen.
Da das anzünden mit dem Fön keinen Mehrwert hat. Außer den Spaß am Spiel mit dem Feuer.

Ich habe mal die Google KI zu dem Thema befragt, weil mir der Sinn vom ausgasen nicht bekannt ist und ich ja immer alles verstehen möchte.
Screenshot_20250824_104112_Google.jpg
Screenshot_20250824_104339_Google.jpg
Screenshot_20250824_104454_Google.jpg


Also wenn ich das ganze richtig verstehe, ist es nicht schädlich wenn die Briketts nicht ausgast sind, aber es kann den Geschmack negativ beeinflussen.
Und sie fangen erst zum glühen an wenn sie ausgegast sind.
Screenshot_20250824_105428_Google.jpg
 
Carlo BBQ schrieb:
Kommt nichts anderes als in meinem link 😁
Zum Vergrößern anklicken....
Dann sind ja Brikett an sich nichts Schlechtes.
Und wenn ich jetzt mit Briketts arbeite, die noch nicht ausgegast sind, wie oben bei den Drumsticks dann könnte es sein das mein Essen bisschen anders schmeckt. Aber schädlich ist es nicht.
Wenn man jetzt einen Minionring aus Briketts macht dann hat es in der Kugel auch nur 120° oder weniger, sprich, wenn die Informationen von Google korrekt sind, arbeitet man da auch mit unausgegasten Briketts.

Wenn ich Würste über dem Lagerfeuer am Stock grille dann wird dabei bestimmt auch Stärke und was weiß ich alles verbrannt.
 
Winki schrieb:
Wenn man jetzt einen Minionring aus Briketts macht dann hat es in der Kugel auch nur 120° oder weniger, sprich, wenn die Informationen von Google korrekt sind, arbeitet man da auch mit unausgegasten Briketts.
Zum Vergrößern anklicken....
Deshalb ist es eine gute Idee, diese Briketts vor dem Löschen der Kohlen nach dem Grillen, etwas abseits in die Kugel zu geben. So können Sie unter der Reswärme der alten Glut, ohne sich zu entzünden, ausgasen.
 
Winki schrieb:
Aber schädlich ist es nicht.
Zum Vergrößern anklicken....
Wenn Du hochwertige Briketts verwendest ist aus meiner Sicht kein oder wenig Unterschied gegenüber hochwertiger Holzkohle. Anders zu beurteilen ist für mich die geschmackliche Komponente, wie schon erwähnt wurde.

Ein Minionring mit hochwertigen Briketts in einer vergleichsweise (z.B. zu einem Kamado) "luftigen" Weberkugel ist deshalb gut verträglich, auch wenn es während des Garvorgangs immer wieder entzünden und neu ausgasen muss. Bei meinen früheren Herstellungen von PP und Brisket (bevor ich den PS gekauft habe) auf der Kugel hat dass immer geschmacklich sehr gut gepasst, da war kaum Fehlgeruch feststellbar. Im kleineren GA (jeweils für PP auf dem Camping genutzt) ging das schon nicht mehr so gut, da habe ich dann auf Bambusstangenkohle gewechselt.

Ganz anders kann dass in anderen Holzkohlegeräten aussehen. In einem Kamado Briketts zu verwenden käme wohl kaum jemandem in den Sinn. Dort arbeitet man ja meistens auch mit hochwertiger Kohle, die sich nach und nach während dem Garvorgang weiterentzündet. Wenn man das trotzdem mit Briketts macht (habe ich für mich getestet) entsteht ein ganz merkwürdiger Geschmack am Grillgut, ich denke der begeistert jetzt niemanden. Zudem habe ich Wochen mit nur noch Glühkohle grillieren gebraucht, bis der "komische" Geschmack aus dem Kamado verschwunden war.
 
Winki schrieb:
Dann sind ja Brikett an sich nichts Schlechtes.
Und wenn ich jetzt mit Briketts arbeite, die noch nicht ausgegast sind, wie oben bei den Drumsticks dann könnte es sein das mein Essen bisschen anders schmeckt. Aber schädlich ist es nicht.
Wenn man jetzt einen Minionring aus Briketts macht dann hat es in der Kugel auch nur 120° oder weniger, sprich, wenn die Informationen von Google korrekt sind, arbeitet man da auch mit unausgegasten Briketts.
Zum Vergrößern anklicken....
Der moderne Homo Sapiens neigt dazu, körpereigene Warnsignale zu ignorieren.
Wenn ein Essen 😵‍💫 macht, wird es trotzdem ..

Apropos, natürlicher "Brennstoff " ... . Tabak gehört auch dazu.

Ein Mignon Ring arbeitet anders.
Kleine Brennstoff Menge, die relativ schnell hoch erhitzt wird.
 
Hi Winki,
Woher hast du die Kohle Schüssel die du zB. In deinem ersten Beitrag in der Mitte verwendest ?

Gruß Tobi
 
Zurück
Oben Unten