Neuer HBO entsteht

[efcom]

Moin Moin,
Ich heiße Peter und komme aus dem hohen Norden. Wie viele bin ich irgendwann mal auf dieses inspirierende Forum gestoßen und gerade die Bauberichte aus der Rubrik HBO haben ein „großes-will-ich-auch-haben“ Gefühl ausgelöst.

Nachdem ich diverse Abende mit dem lesen und stöbern beschäftigt war, habe ich mich irgendwann für einen Bausatz entschieden (primär aus zeitlichen Gründen). Eigentlich sollte es nur ein HBO werden, aber irgendwie war die Fundamentplatte dann doch 5,50 m breit….

So wird ein Gewölbeofen der Firma Schamotte Shop in die Küche eingebaut und noch ein Edelstahl Gasgrill von chattenglut mit 50*80 cm grillfläche verbaut.

Backfläche beträgt etwa 75 mal 95 cm, in der Mitte etwa 36 cm zwischen Boden und Gewölbe. Die Boden ist 6 cm starker Schamottstein.

Oberkante Boden HBO liegt bei etwa 115 cm.

Gemauert wird das Ganze aus alten abbruchziegeln. Leider habe ich nicht ausreichend für das ganze Projekt, so dass ich noch ein paar andere Reste verarbeitet habe.
Alles was nachher sichtbar ist, wird alter Ziegel sein.

Nun ein paar Bilder

Da das ganze in einen Hang eingebaut wird, haben wir zuerst aus 11,5 cm kellerwandstein einen Rahmen gesetzt.

auf einer gut 20 cm dicken Betonplatte liegen in einer dünnen Schicht quarzsand 11cm porenbeton. Auf diesem liegen 2cm Kalzium Silikat Platten und dann der 6 cm schamottStein. Seitlich und hinten sind auch 2 cm Kalzium-Silikatplatten als Dämmung verklebt. Wenn es der HBO eingeheizt ist, dann wird noch 5cm ofenwolle auf das gewölbe gelegt. In meiner Gedankenwelt wird der Rest mit perliten aufgefüllt, vllt bisschen viel, aber es soll ja auch nicht so viel Wärme verloren gehen.

aktuell ist der Plan ein Pultdach über das ganze Gewese zu montieren, aber das ist noch nicht in Stein gemeißelt.

 

[Winki]

Als nebenberuflicher Bildereinfügungsaufklärungsbeauftragter möchte ich dich auf Möglichkeit hinweisen, deine Bilder auch als Vollbild einfügen zu können, um deinen Beitrag optisch mehr aufwerten zu können.
Hierzu musst du nur aufs rot markierte Piktogramm klicken

 

[Rooster]

Moin Peter,
willkommen im Club der

Solltest Du Fragen haben, dann hier schreiben und etwas Geduld haben. Dir wird geholfen werden.

 

[Birndi]

Grias di Peter.
Da bleib ich mal dran
Schaut gut aus dein Projekt und bin schon auf weitere Bilder gespannt

 

[BackFAN74]

Moin moin Peter,

herzlich willkommen im Club….

Du bist ja recht weit schon, da kann man nicht mehr viel rütteln.
Passt ja auch soweit und ein total Abriss ist nicht notwendig…
Hatte in meiner Planung auch die von Schamott Shop angeschaut, jedoch für eine andere entschieden…

Mir erschließt sich in deinem BodenAufbau nicht, warum du unter die Porenbetonplatten noch Quarzsand gemacht hast…
hätte auch Fliesenkleber gemacht. Der Sand wäre eher als Wärmespeicher als Isolierung zum Beton.
Ansonsten wird der Bodenaufbau funktionieren…


Dadurch, dass du nicht die gesamte Breite des Ofen als Tür hast, wird rechts und links bei deiner Öffnung etwas von der Glut beim Ausräumen liegen bleiben.

 

[efcom]

Moin moin Peter,

herzlich willkommen im Club….

Du bist ja recht weit schon, da kann man nicht mehr viel rütteln.
Passt ja auch soweit und ein total Abriss ist nicht notwendig…
Hatte in meiner Planung auch die von Schamott Shop angeschaut, jedoch für eine andere entschieden…

Mir erschließt sich in deinem BodenAufbau nicht, warum du unter die Porenbetonplatten noch Quarzsand gemacht hast…
hätte auch Fliesenkleber gemacht. Der Sand wäre eher als Wärmespeicher als Isolierung zum Beton.
Ansonsten wird der Bodenaufbau funktionieren…


Dadurch, dass du nicht die gesamte Breite des Ofen als Tür hast, wird rechts und links bei deiner Öffnung etwas von der Glut beim Ausräumen liegen bleiben.

Der Sand hat weniger eine wärmespeichernde sondern mehr eine ausgleichende Funktion (sind nur ein paar Millimeter). egal wie ich mich bemühe, 100% gerade bekomme ich es nicht hin. Fliesenkleber war auch kurz in der Diskussion, aber so kann man es im x Jahren sortenrein demontieren.

Das mit der Tür ist eine interessante Anmerkung, darüber habe ich noch nicht nachgedacht. Vllt schneide ich noch einen Stein der in die Ecke gelegt wird. Oder ich baue noch eine andere Tür?!?!?

 

[BackFAN74]

Der Sand hat weniger eine wärmespeichernde sondern mehr eine ausgleichende Funktion (sind nur ein paar Millimeter). egal wie ich mich bemühe, 100% gerade bekomme ich es nicht hin. Fliesenkleber war auch kurz in der Diskussion, aber so kann man es im x Jahren sortenrein demontieren.

naja…ein Rückbau ist doch eher mal die Ausnahme. Aber warum nicht ….

Das mit der Tür ist eine interessante Anmerkung, darüber habe ich noch nicht nachgedacht. Vllt schneide ich noch einen Stein der in die Ecke gelegt wird.

geht auch…bei den Bausätzen war ja immer diese kleinere Türe enthalten.

Oder ich baue noch eine andere Tür?!?!?

Joa….auch eine schöne Sache.
Wenn, dann aber eine Richtige!
- über gesamte Breite
- zweiteilig, so dass man getrennt das untere Drittel aufmachen kann
- ohne Thermometer und ohne Glasfenster

 

[efcom]

Inzwischen haben sich ein paar weitere Steine angesammelt und es ist das erste mal angeheizt worden. Hier und da ein paar kleine Risse, aber sonst alles ok…
Es ist erstaunlich, wie schnell es über der Tür schwarz wird.

Frage an die anderen HBO Besitzer, wie lang ist euer Schornstein und ist es einfacher oder ist der isoliert?

 

[Rooster]

wie lang ist euer Schornstein und ist es einfacher oder ist der isoliert?

ca. 1 m, ohne die Füchse. Gemauert aus längs geteilten Steinen. Unten Schamott, oben Klinker.

 

[efcom]

Sooo… wieder etwas gemauert, langsam geht es gut von der Hand.

der bauinspektor war auch schon vor Ort und hat sein ok gegeben. Ich muss mir jetzt noch ein paar Ziegel besorgen, da ich irgendwie falsch geplant habe. Das Dach wird aus Praktikabilitätsgründen ein Pultdach werden, so kann ich auf eine Dachrinne vorne verzichten. Der Ofen hat als Dämmung seinen kalzium Silikat Dämmung unten, seitlich und hinten, oben eine 5 cm Keramikmatte. Anschließend wollte ich das ganze noch mit Perlit auffüllen. Oder ist das Zuviel des guten?

Also Schornstein wird sehr wahrscheinlich ein Edelstahlrohr etwa 1,3 bis 1,5 m über dem Backofen durch das Dach geführt (etwa 80 cm aus dem Dach raus). Die Dach eindeckung wird entweder Blech oder Tonziegel…

 

[Rooster]

Anschließend wollte ich das ganze noch mit Perlit auffüllen. Oder ist das Zuviel des guten?

Ich würde auch mit Perlite auffüllen. Viel hilft viel.

 

[efcom]

ich habe ja gar kein bild von der ursprünglichen Planung gezeigt, noch zum allgemeinen Verständnis.
der eigentlich geplante HBO ist ja etwas mutiert zur kleinen Außenküche; das gelbe wird eine steinplatte (Knapp 2m) und das blaue, da kommt ein Gasgrill rein.

 

[efcom]

Ich würde auch mit Perlite auffüllen. Viel hilft viel.

Soetwas in der Richtung habe ich mir schon gedacht , eigentlich wollte ich nur eine Bestätigung das es so sein muss …

 

[efcom]

Guten Abend zusammen,

Ich habe eine Frage an die erfahrenen HBO Betreiber. Ich habe nach etwa einer Woche indianerfeuer das Feuer etwas gesteigert. Jetzt habe ich ein paar Risse in der Schale.
Aufgrund der Bauart mache ich mir keine Gedanken, das es zusammenfällt oder ähnliches. Haltet ihr das für kritisch? Was würdet ihr machen?
Freue mich über Rückmeldungen, vielen Dank.

 

[Rooster]

Haltet ihr das für kritisch? Was würdet ihr machen?

Ist nicht kritisch.
Du könntest versuchen, ganz hinten, wo der Spalt breiter ist, Schamottmörtel rein zu bekommen. Sonst würde ich nichts machen.
Na ja, bevor Du die Dämmung rein schüttest, die Risse irgendwie abdecken. Damit nichts von der Schüttung durch rieseln kann.

 

[BackFAN74]

Ich habe eine Frage an die erfahrenen HBO Betreiber. Ich habe nach etwa einer Woche indianerfeuer das Feuer etwas gesteigert. Jetzt habe ich ein paar Risse in der Schale.
Aufgrund der Bauart mache ich mir keine Gedanken, das es zusammenfällt oder ähnliches. Haltet ihr das für kritisch? Was würdet ihr machen?

wenn’s mit dem trocknen fertig ist, mal so richtig aufheizen….Vollgas ….
und sehn wie weit der Riss noch geht….bei maximaler Ausdehnung dann Keile rein…
abkühlen lassen, flüssigen Schamottemörtel rein….aushärten lassen…
Dämmatte drüber ….Schüttung….Zumachen…Dach drauf ….fertig

 

[efcom]

ok, ich werde die Tage das ganze nochmal richtig einheizen und sehen ob es mehr wird und ggf nochmal etwas Mörtel reinstopfen.
Bevor die perlite reinkommen, kommt ja noch eine keramikmatte über den Ofen. Dann sollte im schlimmsten falle auch keine Schüttung im Ofen ankommen.

danke für die Rückmeldung

 

[efcom]

wenn’s mit dem trocknen fertig ist, mal so richtig aufheizen….Vollgas ….
und sehn wie weit der Riss noch geht….bei maximaler Ausdehnung dann Keile rein…
abkühlen lassen, flüssigen Schamottemörtel rein….aushärten lassen…
Dämmatte drüber ….Schüttung….Zumachen…Dach drauf ….fertig

Oh, das kam wohl beim Schreiben, das klingt ja auch sehr gut. Vielen Dank für das feedback.

Jetzt beschäftige ich mich noch mit dem
Thema Werkzeuge (Schaufel, Schieber, etc.).

 

[efcom]

Die letzten Tage haben wir wieder ein paar Steine setzt, heute wurde noch die granitplatte gesetzt und ein bißchen Kleinkram.

Jetzt hat der Grill auch seinen Platz gefunden.

Jetzt ist als nächstes das Dach dran.

 

[efcom]

Inzwischen ist das Dach fertig, jetzt fehlen noch Dachrinne und Pfannen. Gestern Abend gegen 20 Uhr ausgekehrt, bei 420 grad Gewölbetemperatur, heute um 18 Uhr waren es noch 120 grad. Dämmung ist 2 cm
Keramikmatte auf dem
Gewölbe und außenherum aufgefüllt mit perliten. Gewaltig, was das nochmal ausmacht.