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hbo

  1. Feierdeufe

    Pizza Experiment

    Servus, Für gestern hat sich eine sehr gut befreundete Familie angekündigt. Bis dato klappte es noch nicht zu einem gemeinsamen Pizza Abend. Das mimimimi von Jörg ala, „alle bekommen Pizzen, nur ich nicht!“ mußte abgestellt werden. Experiment deshalb, weil ich sonst ein Tipo 00 verwende. Gestern...
  2. S

    Die suche nach dem passenden Familie-Holzbackofen!

    Hallo Zusammen, :-) wir brauchen etwas eure Mithilfe für den passenden Holzbackofen für unsere kleine Familie zufinden. Vorab etwas zu unserer kleine Familie. Wir sind seit knapp 3 Jahren stolze Hausbesitzer mit einem schönen großen Garten, hier bauen wir selbst Gemüse / Salat und Obst an...
  3. J

    Tritschler Holzbackofen

    Hallo ich möchte hier meinen Weg zum Backhaus mit einem Tritschler HBO beschreiben. Und meine Erfahrungen teilen für all diejenigen die Vorhaben einen HBO zu bauen oder mir noch Tipps geben können. Da ich für solche Öfen leider wenig Bauanleitung gefunden hatte hier meine Bildercolage
  4. G

    Grillumbau zum Holzbackofen

    Hallo zusammen, ich bin mittendrin einen alten Tepro Grillwagen zu einem Holzbackofen umzubauen. Das Ding ist bereits komplett zerlegt, entfettet, entrostet. Jetzt folgt ein Phospatierungsbad als Korrosionsschutz, dann eine neue Außenlackierung. Es kommt ein Schornsteinchen dran, eine Tür wird...
  5. tuppi

    Porchetta aus dem MERKLINGER

    Das Rezept ist von @Maze, ich habe es schon oft nachgemacht und bin immer wieder begeistert davon. Nun habe ich es etwas angepasst und zum ersten Mal im Merklinger gemacht 2-2,5 kg ausgelöster Schweinebauch 3 Knoblauchzehen 3 cm Ingwer frisch gehackt 2 EL Meersalz * Pfeffer schwarz...
  6. Taunus-Smoker

    [Verkauft] Ramster Le Rond Typ 2 zu verkauft

    Hallo zusammen, nach langem überlegen verkaufe ich schweren Herzens meinen Holzbackofen. Der Ramster LeRond Typ2 wurde im August 2016 gekauft und eigentlich recht wenig genutzt. Er ist komplett ausgestattet, mit Gewölbe und dem Schamottausbau im oberen Fach. Material ist sehr stabiler Stahl...
  7. kilpj

    HBO unter Überdachung - Geht das ?

    Hallo liebe Grillsportler, ich möchte gerne einen HBO im Garten bauen. Nach all meinen Recherchen bin ich jetzt verunsichert, ob ich das Projekt überhaupt angehen darf. Vielleicht könnt Ihr mir helfen und Licht ins Dunkel bringen. Das habe ich vor: Ich habe eine genehmigungsfreie, massive...
  8. Makai

    Kuppel in HBO aus Feuerbeton - Mit eingeritzten Sollbruchstellen

    Moinsen, ich habe vor kurzem ein interessantes Video über den Bau eines HBOs auf YouTube geschaut. Darin wird die Kuppel aus Feuerbeton gestaltet. Zudem ritzt der Erbauer Sollbruchstellen bis zur Hälfte der Wandstärke der Kuppel ein. Was auf dem ersten Blick für eine Fragen führen könnte, ist...
  9. fridayonmymind

    Ein neuer HBO in der Oberpfalz – Fertigofen mit einigen Um- und Anbauten

    Hallo zusammen, nun möchte ich auch mal mein „Corona-ist-doof-Urlaub-fällt-aus-dann-kaufen-wir-uns-halt-was-Schönes-Projekt“ - respektive unseren Holzbackofen aus 2020 vorstellen. Ich habe hier im Forum so viele Infos, sowohl für den Bau bzw. Kauf als auch den Betrieb und Rezepte - bekommen...
  10. T

    HBO mit Fermacell verkleiden

    Hallo zusammen, bin gerade an der Planung meiner Aussenküche in der auch ein Holzbackofen Platz finden soll. Da der Raum aber begrenzt ist habe ich mir, um Platz zu sparen, überlegt anstatt der üblichen Steine/Klinke den HBO mit Fermacell zu verkleiden und zu verputzen. Aufbau wäre dann von...
  11. Porsche junior

    Aus jedem Brot ein Zwiebelbrot machen!

    Hallo liebe Mitbäcker. Ich möchte euch ein Universal-Zwiebelbrot-Rezept vorstellen. Das tolle daran ist das es mit fast jedem Basisteig oder auch mit Backmischungen funktioniert und dazu noch einmalig gut schmeckt! Ausprobiert habe ich das Rezept u.a. mit Dinkel, Roggen, Weizen, Mischbroten...
  12. B

    Rauchrohr

    Hallo in die Runde, ich baue in Kürze meinen Bausatz Valoriani FVR 80 auf und brauche eine Beratung bezüglich des Rauchrohres. Ich verfüge da über keinerlei Erfahrung. Sind die Abgase so heiss,dass ein doppelwandiges Rohr sinnvoll oder sogar erforderlich ist. Ich wäre für eine Beratung sehr dankbar
  13. S

    Übergang von einem Metall-Schorstein auf gemauerts Portal eines Pizzaofens

    Hallo zusammen, ich bin gerade in den "letzten" Zügen (Achtung: Wortspiel) meines neuen HBO als Pizzaofen, Fotos folgen, sobald das Wetter es zulässt. Den Portalbogen (ich werde trotz Pizzaofen eine Tür verwenden) habe ich am Wochenende gemauert und "oben" einen Schacht freigelassen, um dort...
  14. D

    Neues Projekt, HBO, Technische Fragen

    Hallo zusammen, nach einiger Recherche habe ich mich jetzt hier mal angemeldet. Vllt. möchte mich jemand bei meinem Projekt unterstützen :-) Kurze Vorgeschichte: ich habe einige alte Backsteine bei mir um das Haus und im Keller rumliegen. Gute alte Vollziegel. Zudem habe ich auch noch alte...
  15. MTL Kay

    Bau eines Tunnelbackofen

    Hallo an alle, ich bin der Kay aus dem schönen Muldental in Sachsen und neu hier. Hoffe auch dass ich hier jetzt richtig bin!?🤔(hab’s auch nicht so mit Computer Gedöns🙄sorry) Seit längerer Zeit kreist der Gedanke, einen Holzbackofen zu bauen, in meinem Kopf nun will ich es auch endlich zu...
  16. MTL Kay

    Bau eines Tunnelbackofen

    Guten Abend an alle, ich bin der Kay aus dem schönen Muldental in Sachsen und neu hier. Hoffe auch dass ich hier jetzt richtig bin!?🤔 (hab’s auch nicht so mit Computer Gedöns🙄 sorry) Seit längerer Zeit kreist der Gedanke, einen Holzbackofen zu bauen, in meinem Kopf nun will ich es auch endlich...
  17. Michi79

    Ein HBO Bausatz aus Polen entsteht in der Oberpfalz (Bayern)

    Hallo und servus, ich heiße Michael, bin noch 41 Jahre alt und komme aus Bayern aus der nördlichen Oberpfalz. Mein Keller und meine Garage besteht aus Grills, Beefer und Räucheröfen. Da mir langsam der Platz ausgeht und wir in der Familie sehr gerne Pizzen selbst machen hatte ich schon seit...
  18. A

    Ramster "le Rond2" --> Kaminabzug

    Hallo in die Runde, ich bin neu hier und hoffe, dass ich meine Frage richtig adressiere :-) Wir sind dabei, uns einen HBO von Ramster (Modell: le Rond Typ2) anzuschaffen. Dieser HBO soll im Garten in der Ecke nahe einer Hecke stehen. Nach der Hecke kommt sofort ein Nachbar. Nach unseren...
  19. T

    HBO Planung

    Hallo, ich komme aus Niederösterreich und habe hier schon einige Bau-Threads gelesen und verfolgt, und mich auch anderweitig im Netz informiert. Aber ich muss sagen in diesem Forum erfährt man mit Abstand am meisten. Da wir bald im Garten eine kleine Baustelle anfangen (alte Hecke und...
  20. aldy

    Hat jemand Erfahrungen mit einem Fontana Forni Everyday PIERO??

    Hallo Leute, hat jemand Erfahrungen mit diesem Ofen? https://pizza-ofen.de/de/privat-pizzaoefen/holzbackofen/fontana-forni-everyday-piero.html?number=SW10307.1 Bin heute zufäg darüber gestolpert und finde das Konzept sehr interessant...
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