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hbo

  1. F

    Holzbackofen Eigenbau - fast fertig...

    Servus Miteinander, nachdem ich in diesem Forum alle Antworten auf meine Fragen zum Bau eines Holzbackofens bekommen habe will ich mich bei Euch allen bedanken - ich bin begeistert wieviel KnowHow hier versammelt ist 👍 Vielleicht trägt mein Projekt, das jetzt fast fertig ist ein wenig dazu...
  2. J

    HBO-Projekt in Kuppelform

    Mahlzeit zusammen, nachdem bereits vor einiger Zeit der Grundstein (Fundament und Unterbau) für meinen sehnlichst erwünschten HBO gelegt wurde, geht es jetzt endlich weiter. Die bevorstehenden Urlaubstage möchten schließlich ja gut genutzt werden. :-) Ich möchte einen HBO in Kuppelform aus...
  3. bacon90

    Backsonntag - Pizza & Brot aus dem HBO

    Heute gabs mal wieder Pizzen aus dem HBO. Der Teig dafür wurde bereits 2 Tage zuvor angesetzt. Um die Resthitze noch zu nutzen wurde dann noch Brot gebacken. Los gings um ca. 10:00 Uhr mit dem Anheizen. Während der HBO auf Temperatur kommt und zur Appetitanregung wurde dann erstmal eine Runde...
  4. J

    "Goliath" - Ofenfabrik Costabel Aschaffenburg - HBO

    Hallo zusammen, mein Name ist Johannes und ich bin seit vielen Jahren der eher stille Mitleser. Neben dem Kochen und Grillen habe ich seit Corona das Backen von Brot für mich entdecken können. Vielleicht sind es die Gene von meinem Großvater, der Bäcker war, welchen ich leider nicht gut kennen...
  5. Nemosucher

    [Verkauft] Ramster Le Rond Holzofen

    Ich verkaufe meinen Ramster Le Rond. Baujahr: k.A. Er wurde längere Zeit nicht mehr benutzt. Einige Steine sind gerissen, es kann also sein das man einmalig etwas Puzzlearbeit vollrichten muss. Das sollte kein Problem darstellen solange man sein setting nicht ständig ändern muss. An einigen...
  6. Utti

    Rahmfladen nach @Barbie-q zum Geburtstag

    Hallo Leute, Meine @Utti's Göga hatte vor 2 Wochen Geburtstag und hat am Wochenende drauf gefeiert (vor dem OT bei uns, total verrückt eigentlich :D). 25 Leute waren geladen, jedoch kamen mehrere auch mit Ankündigung verspätet. Aktuell arbeite ich gerne am Holzbackofen und da es Pizza erst zum...
  7. T

    Baustart für mein HBO

    Guten Tag, ich bin ziemlich neu hier und habe sch einige Beiträge mit Begeisterung verfolgt. Nun konnte ich den Bau endlich starten. Letzte Jahr wurde der Grundstein mit dem Fundament bereits gelegt und nun bin ich fleißig am Sockel Mauern.
  8. Hackbart66

    Ein HBO entsteht im Landkreis Neu-Ulm

    Hallo zusammen, mein Name ist Stefan und war bisher stiller Mitleser. Ich starte dieses Jahr mein Projekt "Outdoorküche mit HBO". Ich habe einen Anbau an meine Garage gebaut und möchte die "zufällig" ungenutzte Dachfläche für meine Küche nutzen ;) Ich peile einen Innendurchmesser von 120 cm und...
  9. A

    Ein neuer HBO entsteht, hoffentlich

    Hallo an die versammelte Mannschaft, ich bin Arne 24 aus dem Saarland und wie der Titel schon sagt, möchte ich einen Holzbackofen bauen. Den HBO werde ich primär für Pizza, aber auch gerne für Brot und anderes Gebäck nutzen. Nachdem ich vor 3 Monaten angefangen habe viele Beiträge hier zu...
  10. M

    Ein HBO im Hunsrück entsteht

    Hallo zusammen, Nach langem Warten, Überlegen und Planen ist es nun endlich soweit. Der langersehnte Traum von einem eigenen HBO nimmt Gestalt an. Im Forum konnte ich bereits einiges über die Erfahrungen anderer lesen. Für den Grundriss habe ich mir folgendes überlegt: -Grundfläche 200x150 -...
  11. Feierdeufe

    Pizza Experiment

    Servus, Für gestern hat sich eine sehr gut befreundete Familie angekündigt. Bis dato klappte es noch nicht zu einem gemeinsamen Pizza Abend. Das mimimimi von Jörg ala, „alle bekommen Pizzen, nur ich nicht!“ mußte abgestellt werden. Experiment deshalb, weil ich sonst ein Tipo 00 verwende. Gestern...
  12. S

    Die suche nach dem passenden Familie-Holzbackofen!

    Hallo Zusammen, :-) wir brauchen etwas eure Mithilfe für den passenden Holzbackofen für unsere kleine Familie zufinden. Vorab etwas zu unserer kleine Familie. Wir sind seit knapp 3 Jahren stolze Hausbesitzer mit einem schönen großen Garten, hier bauen wir selbst Gemüse / Salat und Obst an...
  13. J

    Tritschler Holzbackofen

    Hallo ich möchte hier meinen Weg zum Backhaus mit einem Tritschler HBO beschreiben. Und meine Erfahrungen teilen für all diejenigen die Vorhaben einen HBO zu bauen oder mir noch Tipps geben können. Da ich für solche Öfen leider wenig Bauanleitung gefunden hatte hier meine Bildercolage
  14. G

    Grillumbau zum Holzbackofen

    Hallo zusammen, ich bin mittendrin einen alten Tepro Grillwagen zu einem Holzbackofen umzubauen. Das Ding ist bereits komplett zerlegt, entfettet, entrostet. Jetzt folgt ein Phospatierungsbad als Korrosionsschutz, dann eine neue Außenlackierung. Es kommt ein Schornsteinchen dran, eine Tür wird...
  15. tuppi

    Porchetta aus dem MERKLINGER

    Das Rezept ist von @Maze, ich habe es schon oft nachgemacht und bin immer wieder begeistert davon. Nun habe ich es etwas angepasst und zum ersten Mal im Merklinger gemacht 2-2,5 kg ausgelöster Schweinebauch 3 Knoblauchzehen 3 cm Ingwer frisch gehackt 2 EL Meersalz * Pfeffer schwarz...
  16. Taunus-Smoker

    [Verkauft] Ramster Le Rond Typ 2 zu verkauft

    Hallo zusammen, nach langem überlegen verkaufe ich schweren Herzens meinen Holzbackofen. Der Ramster LeRond Typ2 wurde im August 2016 gekauft und eigentlich recht wenig genutzt. Er ist komplett ausgestattet, mit Gewölbe und dem Schamottausbau im oberen Fach. Material ist sehr stabiler Stahl...
  17. kilpj

    HBO unter Überdachung - Geht das ?

    Hallo liebe Grillsportler, ich möchte gerne einen HBO im Garten bauen. Nach all meinen Recherchen bin ich jetzt verunsichert, ob ich das Projekt überhaupt angehen darf. Vielleicht könnt Ihr mir helfen und Licht ins Dunkel bringen. Das habe ich vor: Ich habe eine genehmigungsfreie, massive...
  18. Makai

    Kuppel in HBO aus Feuerbeton - Mit eingeritzten Sollbruchstellen

    Moinsen, ich habe vor kurzem ein interessantes Video über den Bau eines HBOs auf YouTube geschaut. Darin wird die Kuppel aus Feuerbeton gestaltet. Zudem ritzt der Erbauer Sollbruchstellen bis zur Hälfte der Wandstärke der Kuppel ein. Was auf dem ersten Blick für eine Fragen führen könnte, ist...
  19. fridayonmymind

    Ein neuer HBO in der Oberpfalz – Fertigofen mit einigen Um- und Anbauten

    Hallo zusammen, nun möchte ich auch mal mein „Corona-ist-doof-Urlaub-fällt-aus-dann-kaufen-wir-uns-halt-was-Schönes-Projekt“ - respektive unseren Holzbackofen aus 2020 vorstellen. Ich habe hier im Forum so viele Infos, sowohl für den Bau bzw. Kauf als auch den Betrieb und Rezepte - bekommen...
  20. T

    HBO mit Fermacell verkleiden

    Hallo zusammen, bin gerade an der Planung meiner Aussenküche in der auch ein Holzbackofen Platz finden soll. Da der Raum aber begrenzt ist habe ich mir, um Platz zu sparen, überlegt anstatt der üblichen Steine/Klinke den HBO mit Fermacell zu verkleiden und zu verputzen. Aufbau wäre dann von...
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