So habe nun einen Testaufbau mal gemacht, wie er auch im Ofen verbaut werden würde, hier ein Bild:
nach dem Einheizen hat sich das Blech leicht durchgebogen => Eine andere Idee muss her
da die Steine eh schon da waren und warm, haben wir noch mal schnell was gebastelt
hier sieht man die letzten Schritte, noch den Fuchs bedecken, Kamin und dann Feuer frei.
Durch die unabgedeckte Lagerung waren die Steine noch etwas feucht, im zusammenspiel mit der Ungedult habe ich nicht langsam hochgeheizt sonder mal geschaut was geht. Das ergebnis seht ihr hier.
Da der Ofen nun schon heiß war konnten ja auch noch ein paar Brote hinnein.
Hier ein Zwiebel Schninken Bort:
Und hier drei noch rohe Walnussbrote
Besonders das Walnussbrot hat es mir angetan, ich muss schleunigst schaun wie die 60 cm Decke am besten hinbekomme.