2,99€ für das Kilo gepökelter Krustenbraten....
Da kannste nicht Nein sagen.
Ok, es waren 4 KG Stücke, aber das war mir auch egal. Man muß sich auch mal einschrenken können.
Ritze ratze voller Tücke....in die Schwarte eine Lücke....
Salz, Pfeffer, Kümmel drauf....
Mit der Schwarte nach unten bei 120°
Nach einer Stunde gedreht und mit einem Mix aus Missisippi Sauce, Essig, Liquid Smoke uns Olivenöl lackiert.
KT bei 79° runter damit und feddisch zum Futtern....
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