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Neuling braucht Hilfe !

P

Pat1208

Militanter Veganer
Hallo erstmal , meine Name ist patrick , ich komme aus NRW und bin 30jahre alt und habe einen smoket bekommen , einen rothmann oakland .
Mein Problem bei der ganzen Geschichte ist , ich kriege es einfach nicht hin die Temperatur konstant zu halten Habe Briketts und buchenholzscheite zur Verfügung , vielleicht kann mir ja jemand von euch erfahrenen ein paar tipps geben ?
Vielen Dank im Voraus ,
Grüße Pat

P.s kriege irgendwie kein Bild hochgeladen
 
Jaja die üblichen Verdächtigen :D
 
Platz ist in der kleinsten Hütte:

Rothamnns.JPG


unglaublich
manchmal ist geschenkt noch zu teuer.
 

Anhänge

  • Rothamnns.JPG
    Rothamnns.JPG
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Das wären dann 1,58 m².

Vielleicht kann das Ding ja den Raum falten.....


@Pat1208

Wirklich das wird schwer.
 
Ganz einfach ist es sicherlich nicht.
Allerdings wenn du das Ding schon mal hast, solltest du zumindest versuchen das Beste raus zu holen
Und wie Herr Franklin schon sagte: Ein billiger Smoker ist besser als keiner

Temperaturschwankungen wirst du sicherlich immer haben.
Schon mal versucht, einen Ring zu legen und die Briketts langsam abbrennen zu lassen.
 
Pat1208 schrieb:
Hmm also nicht geeignet ?
Zum Vergrößern anklicken....


Was heißt nicht geeignet. Die größeren und vor allem schwereren Smoker sind viel träger. Das Metall puffert die Schwankungen der Temperatur weg.

Eine Wasserschale in die Feuerbox stellen und Wasser verkochen hilft. Genauso vorgewärmtes Holz und kleinere Scheite extra trocken. Und nicht mit der Luftmenge die Temperatur regeln sondern mehr oder weniger Feuer. Auch den oberen Deckel der SFB zeitweise eine Spalt öffnen hilft gegen Temperaturspitzen.

Aber insgesamt immer noch ein Tanz

Grüße!
 
Hi, keine Sorge mit dem Smoker kann man schon ordentliche Ergebnisse erzielen. Sprich Lecker Fleisch :-D

Problem ist halt wie die anderen Schon sagen das es mit wenig Material einfach schwerer ist die Temperatur zu halten.

Ich würde dir vielleicht vorerst von longjobs die über 6 Stunden gehen abraten.

Was immer geht ist einfach ein Schweinebraten im Smoker, nen Huhn, Chickenwings, Spare-Ribs gehen auch gut. Versuch auch einfach mal Forelle zu smoken find ich auch toll.

Wenn du all diese Gerichte gemacht hast, dann bist du nciht mehr ganz so unerfahren mit deinem Sportgerät. Du wirst merken wie er auf was reagiert und weißt dir langsam zu helfen.
Ich spreche da aus Erfahrung hab auch 3 Jahre auf einer Chinabüchse für 90 € vom Baumarkt gesmoked :-D .

Was auch gut geht ist gegrillter Schweinebauch. Damit hatte ich meinen ersten Aha Effekt. Damals noch abgepackte und marinierte Schweinebauch Scheiben im Supermarkt gekauft und die in Smoker getan. Dann 1 Stunde mit Relativ hoher Hitze gesmoked und es war einfach der Absolute Wahnsinn (damals :-D) Kein rumfackeln vom Fett , knuspriges Ergebnis, geiles Raucharoma.

Heute mach ich das auch noch ab und an aber nun eben selbst geschnitten und Mariniert :-D


Mit einem Guten, teuren und schweren Smoker ist es einfacher zu Grillen. Aber gerade zum Einstieg finde ich so ein "Billigsmoker" echt gut. Man wird ein bissl ins kalte Wasser geworfen aber dannach bist du mehr Profigriller als jemand der von Anfang an einen Pelletgrill kauft :-D


Viel Spaß und nicht vergessen uns Bilder zu zeigen
 
subek schrieb:
Mit einem Guten, teuren und schweren Smoker ist es einfacher zu Grillen. Aber gerade zum Einstieg finde ich so ein "Billigsmoker" echt gut. Man wird ein bissl ins kalte Wasser geworfen aber dannach bist du mehr Profigriller als jemand der von Anfang an einen Pelletgrill kauft :-D
Zum Vergrößern anklicken....

He diese Meldung geht aber mal gar nicht da spricht ja nur der Neid. :whip::whip::whip:
 
naja dann gilt ja das auch für jeden Gasgrill Käufer !!! Vorsicht mit solchen Aussagen !!!! :bdsm::bdsm::bdsm:
 
:muhahaha:
@zellingwolf Wer ist der bessere Fahrer?
Der jenige der mit nem alten Golf eine Rundenzeit von 1 Minute schafft oder derjenige der mit einem 911 eine Rundenzeit von 1 Minute schafft :-D


Spaß Beiseite wollte da niemanden Angreifen, wollte ihn nur motivieren, finde nur das man durch den harten Einstieg ein großes Maß an Erfahrung sammeln kann.

Wenn die Maschine für dich die Temperatur regelt dann ist man einfach nicht geübt in Sachen Temperatur Regelung weil man eben noch nie das Problem der regelung hatte :-D
Daran misst man zwar keinen guten Griller aber derjenige hat eben mehr Aufwand :-D

Seh ich sehr oft bei Bekannten wenn die vom Gasgrill auf Kohle umsteigen :-D Tun sich sauschwer

weiterer Vergleich ist jemand der nur Automatik gefahren ist und man ihn dannach in ein Auto mit Schaltgetriebe setzt.

Gibt es massig witzige Videos aus den USA in denen Leute versuchen ein Auto zu stehlen aber dann nicht Fahren können :-D


:rotfl::rotfl::rotfl:
 
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