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Putenfleischesser
Heute hat mir meine Mom aus ihrer TK ein Stück Rindebraten gegeben. Stammt vom Galloway. Es ist 2 kg schwer und ist kein Suppenfleisch. Von welchem Teil vom Rind es ist konnte sie mir leider nicht sagen .
Das Sportgerät ist ein Offset-Smoker 16" (Eigenbau).
Ist es für L&S geeignet und wie lange braucht das gute Stück? KT sollte so um die 60-65 Grad liegen (hoffe das ist nicht zu wenig)
Gruß
Timo