Neuling im Schinken-Wahn

[Ganse]

Moin zusammen!

Der GSV-Cheftierarzt hat mich (und Kerstin) ja jetzt auch noch in Richtung Schinken angefixt.
3 Schweinenüsse liegen seit heute im HomeOffice Kühlschrank.
1x Kochschinken mit @Spiccy Gewürz und 90g NPS
1x Bauernschinken mit @Spiccy Gewürz und 33gr NPS plus 2 Lorbeerblätter
1x Italia mit @Spiccy Gewürz und 35g NPS plus knapp 1/2 TL Rosmarin.

Rezepturen also alle von @LGresch aus seinem diesjährigen Thread Start
übernommen.

… Ihr wisst ja (besser wie ich) wie‘s geht.

Demnächst weiter in diesem Theater.

 

[dehacku]

Da setze ich mal gerne hin...spritzen und vakuumieren kenne ich nicht
Man lernt nie aus

 

[elGringo]

Das wird, ich setze mich mal dazu

 

[Grobi van Hundsteert]

Sag Bescheid wenn die Schinken fertig sind, ich komm dann rum und mach Qualitätskontrolle.
Sieht so aber schon mal sehr geil aus!

Gruß
Sven

 

[Feierdeufe]

@Ganse großes Damentennis

 

[Bruzzelfee]

Ich mach's kurz, wie hier ab und an üblich:
...ich nehm gleich 3x Popcorn....weiß ja nicht wann es weitergeht

 

[Winki]

Du bist ein Allroundtalent oder? Seit ich meinen Cheeseburgerkuchen gemacht habe stalk ich dich ein bisschen und mir fällt auf du machst ja alles. Von selber gemachten Nudeln über Burger zu Fisch über selber gemachten Schinken.
Respekt was du dir immer für eine Mühe gibst.

 

[Utti]

Dr. G. sticht zu.
Viel Erfolg. Wenn ich mit der Spritze pökel, Pack ich das nicht ins Vakuum. Einfach in eine Tüte oder eben Tupper mit dem Rest Lake. Hat immer prima funktioniert.

 

[Ganse]

Da setze ich mal gerne hin...spritzen und vakuumieren kenne ich nicht

Ist für mich praktischer, als das Stück in der offenen Wanne im Kühlschrank zu haben.

Das wird, ich setze mich mal dazu

Das ist gut, dann weiß ich wen ich fragen kann!

Sag Bescheid wenn die Schinken fertig sind, ich komm dann rum und mach Qualitätskontrolle.

Lass mich erst mal selbst zufrieden sein!

Sieht so aber schon mal sehr geil aus!

bis jetzt war einfach!

@Ganse großes Damentennis

Leider nich auf dem Center Court, da hat heut der Papst nen großes Rock-Konzert!
Aber wir spielen auf Platz 2!

weiß ja nicht wann es weitergeht

ich auch nicht Angepeilt ist Samstag in ner Woche!

Du bist ein Allroundtalent oder?

Neeee-ich bin bloß tierisch neugierig und lass mich leicht beeinflussen!

Seit ich meinen Cheeseburgerkuchen gemacht habe stalk ich dich ein bisschen und mir fällt auf du machst ja alles. Von selber gemachten Nudeln über Burger zu Fisch über selber gemachten Schinken.

Kerstin & ich haben irre viele Spaß am Essen zubereiten jeder Art. Deswegen mache ich kaum was alleine.

Respekt was du dir immer für eine Mühe gibst.

Danke, Du machst mich verlegen…

Dr. G. sticht zu.

Er hat mich verführt.

Viel Erfolg.

Danke, bin gespannt wie n Flitzebogen!

Wenn ich mit der Spritze pökel, Pack ich das nicht ins Vakuum. Einfach in eine Tüte oder eben Tupper mit dem Rest Lake. Hat immer prima funktioniert.

Ich hatte die Kiste eh stehen, darum hab ich einfach ne Line auf die Tüte gezogen…

 

[dehacku]

Ist für mich praktischer, als das Stück in der offenen Wanne im Kühlschrank zu haben

man kann auch spritzen und in die Salzlake legen
bin gespannt...

 

[Bruzzelfee]

ich auch nicht Angepeilt ist Samstag in ner Woche!

...dann sind 3 Popcorn-Tüten von mir aber sehr, sehr, seeeeeeeehr knapp bemessen

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Was ist denn hier schon wieder los, jetzt muss ich wohl auch noch Schinken machen, also wenn das bei dir dann funktioniert und das wird es ganz sicher, verdammt.

 

[Jake]

My dear Mister Singingciub!! Das sieht ja gut aus! Würde mich auch gerne mal Schinken machen, aber ich wäre hier zu Hause der einzige der den isst.

 

[dehacku]

...dann sind 3 Popcorn-Tüten von mir aber sehr, sehr, seeeeeeeehr knapp bemessen

geduld ist angesagt....pro Foto eine Tüte...

 

[Birndi]

Da bleib ich mal dran
Bin schon auf deine Ergebnisse gespannt

 

[Herr Vatska]

Ich nehm hier auch mal Platz…

Grüße
Christian

 

[dehacku]

@Ganse, jetzt sitzt hier die ganze Palette...Neugierige, Skeptiker, Profis, Praktikanten, Neue,
bleibe cool, Du mußt nicht liefern....BILDER, ERFAHRUNG, SENSORISCHES....
...schade, daß so ein Pökeln die Zeit in Anspruch nimmt...

 

[Bruzzelfee]

Ich nehm hier auch mal Platz…

Grüße
Christian

.....ohne Popcorn oder Bier...

 

[Herr Vatska]

.....ohne Popcorn oder Bier...

…hab mich gerade überfressen. Das hält für ein paar Stunden… ..

 

[Mediumtom]

Das wird, ich setze mich mal dazu

Rutsch mal auf der Bank. Das interessiert mich auch. Hier noch ein paar
Die können wir sicher brauchen.