Neuling sucht Rat

[hangingloose]

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Machen wir dann den Originalpost von iSpike nicht "kaputt"
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ok, dann mal was konstruktives...

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sodass ich mit der Wärmeerhaltung und Rauchverteilung für meine Ansprüche zufrieden bin. Was mir noch nicht zusagt, ist mein Ergebnis bei den ein oder anderen Köstlichkeiten.
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Entsprechende Literatur unter anderem auch welche die von den Betreibern des Forums empfohlen wird habe ich mir bereits zugelegt aber so der letzte Schliff der fehlt mir ganz klar noch?

Was sind eure Tipps, um im allgemeinen das Fleisch nicht vertrocknen zu lassen sondern für ein saftiges Erlebnis sorgt.
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hast du dir den folgenden Link schon mal angeschaut?
http://www.grillsportverein.de/foru...ow-slow-mit-einem-smoker.198888/#post-1667382