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Neuling will's wissen

Flo

Flo

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
Nachdem ich ein erstes Mal an einem OT teilgenommen hatte (OT Krefeld2010) hatte ich dort meinen ersten Kontakt mit einem DO. Nun bin ich endlich auch stolzer Besitzer eines CC 12" (Made in China:tätschel:, ich dachte bis gestern noch, das alle schün brav noch bei de Amis hergestellt werden) Das Teil ist Oberflächenbehandelt und soll angeblich sofort einsetzbar sein. Kein Einbrennen nötig??!!
Nun meien Frage: Was soll ich denn darin machen? Es gibt so viel, ich bin total überfordert. Schichtfleisch ´? ist das was für nen Anfänger wie mich? Meine Töchter kommen am Sonntag aus dem Urlaub wieder und will Kartoffelpü mit Soße und Fleisch. Oder ist ein Rinderschmorbraten besser? Gibts ein gutes Rezept? Danke, der Hilfe. Flo
 
Zuletzt bearbeitet:
Moin Flo,

auf alle Fälle saubermachen und neu einbrennen.

Dann mach Schichtfleisch, das is lecker und Du kannst so gut wie nichts falsch machen....und Kartoffelpüree passt auch dazu.....
 
Papier ist geduldig....und wenn der aus China ist, dann schon zweimal.

Sicher ist sicher....ab in die Spüma, danach den Rost mit Ako-Pads abreiben, abtrocknen und mit Palmin einfetten.

1 AZK Brekkies durchglühen in der Kugel verteilen. DOpf und Deckel drauf....Deckel auf den Grill über Nacht erhitzen und abkühlen lassen. Am nächsten Morgen ist er schön schwarz und einsatzbereit.
 
Hi Flo,

habe das hier aber schon öfter gelesen - wie Gordon geschrieben hat: auf jeden Fall schrubben und einbrennen. Würde mich nicht drauf verlassen, dass der "blank" ist. Gerade bei Made in China. :-( Ist schon bitter, dass die mittlerweile ziemlich alles herstellen.
 
Jau, meinen CC hab ich ebenfalls neu eingebrannt. Der roch muffig, und nach dem Durchwischen mit einem Küchenpapier war das Papier schmierig-schwarz.
Wünsch dir viel Spaß mit dem neuen Sportgerät!
Schichtfleisch ist richtig lecker, wenig Aufwand und passt auf Nudeln, Brötchen, Kartoffelpü, etc.

:anstoßen:
 
Hallo Florian, ich habe auch so meine ganz persönlichen Erfahrungen mit einem 10er CC DO. Meiner hat nicht soooooo gut gerochen und das Küchenpapier war schwarz, als ich es nur reingelegt habe. Der Tip mit der Spülmaschine und dem anschließenden Einbrennen hat die Situation deutlich verbessert. Ein weiterer Tip, den ich später (sagen wir mal ruhig: zu spät...s.folgenden Absatz:rotfll:) beherzigt habe, ist: Mach nicht als erstes einen Auflauf oder sowas-mach was FETTES! Danke nochmal für diesen Tip!!!
Ich hab als erstes "Tonis bunten Kartoffelauflauf" gemacht...was soll ich sagen? Sch.... wars! Alles war im Topf angebacken und nur schwer wieder loszubekommen-ich habs irgendwo beschrieben. Und das ganze Theater, obwohl ich den Pott durch die Spülmaschine gejagt und eingebrannt hatte...frustrierend.
Als nächstes habe ich Schichtfleisch gemacht und dafür den Topf schön mit "Wammerl" (Bauchfleisch) ausstaffiert...DAS hat wirklich super funktioniert.
Für uns vier war das wirklich viel zu viel Fleisch-aber dem DOpf hats sichtlich gut getan. Heute habe ich Rouladen angebraten und nichts haftet mehr im Topf. Ich koche morgen Inhouse weiter, weil ich mir heute einen ziemlich kalten A....geholt habe (im zweiten Topf habe ich Buchteln/Wuchteln gemacht). Sch... war das kalt heute!!!
MEIN Fazit: 1. Spülmaschine 2. Einbrennen 3. Schichtfleisch....oder gibts noch was Fetteres? Pommes im schwimmenden Fett? Ach ja...Kalbsvögerl... :pfeif:
So, nun viel Erfolg und viel Spaß mit dem DO
Oups-überschnitten mit Horst...der sagts viel kürzer als ich: Schichtfleisch!
 
Zuletzt bearbeitet:
Ich habe mittlerweile einige Do und auch viele Do im Freundeskreis mit eingeweiht.
Keiner der Camp Chef DO musste in eine Spülmaschine oder neu eingebrannt werden.
Das die nach Metall und Öl riechen ist wohl bei den langen Standzeiten normal.
Die riechen nach langem Nichtgebrauch und leichter Ölung mit Rapsöl genauso.

Fülle 2l kochendes Wasser in den DO, darein 1-2 Tropfen Spülmittel und schrubbe den DO ordentlich mit eine Spülbürste.
Außen und den Deckel ebenso behandeln, dann alle Teile leicht einölen und einmal durchheizen.
 
Hallo Flo - mit dem DO wirst du viel Freude haben
Ich habe meinen CC nur sauber gemacht und benutzt - später aber nochmal neu eingebrannt. Wenn du die Zeit hast, spülen, dünn einölen und bei 250 2 Stunden im Gasi überbrennen.

Wenn deine Töchter Kartoffelpü mögen musst du für die mal Kartoffelgratin im DO für sie machen :messer:
 
Moin Moin,
ich habe auch den CC 12" und habe den DO nur schön sauber gemacht und einmal in der Kugel neu eingebrannt und dann gabe es Lasange.
Schichtfleisch ist eine sehr leckere und schnelle Sache.
Mit vergessen :bilder: :sonne:

Viel Spaß damit!!
 
chrisC schrieb:
Ich habe mittlerweile einige Do und auch viele Do im Freundeskreis mit eingeweiht.
Keiner der Camp Chef DO musste in eine Spülmaschine oder neu eingebrannt werden.
Das die nach Metall und Öl riechen ist wohl bei den langen Standzeiten normal.
Die riechen nach langem Nichtgebrauch und leichter Ölung mit Rapsöl genauso.

Fülle 2l kochendes Wasser in den DO, darein 1-2 Tropfen Spülmittel und schrubbe den DO ordentlich mit eine Spülbürste.
Außen und den Deckel ebenso behandeln, dann alle Teile leicht einölen und einmal durchheizen.
Zum Vergrößern anklicken....

Kannst Du mir mal erklären, was an Deiner unten beschrieben Methode anders ist, als bei meiner beschriebenen ? Nur daß meine intensiver ist und wirklich sauber macht ???
 
Kannst Du mir mal erklären, was an Deiner unten beschrieben Methode anders ist, als bei meiner beschriebenen ? Nur daß meine intensiver ist und wirklich sauber macht ???
Zum Vergrößern anklicken....

Sehr gerne. Es dauert ca. 15 Minuten, man muss keinen Rost entfernen und einbrennen kann man sich auch schenken.
 
chrisC schrieb:
Sehr gerne. Es dauert ca. 15 Minuten, man muss keinen Rost entfernen und einbrennen kann man sich auch schenken.
Zum Vergrößern anklicken....

So ist es . Als Besitzer von mittlerweile 6 Do´s kann ich dem nur zustimmen. Ich beginne immer mit etwas fettigem ohne Flüssigkeit und habe keine Probleme mit angebranntem. (kleiner Krustenbraten, eine Dicke Rippe... )
 
Dann muss (kann) man es wohl so machen.

Ihr seid aber nicht böse, wenn ich bei meinen Gußklamotten anders verfahre.
Für meinen pers. Geschmack haben die Chinesen eine andere Vorstellung von Hygiene als ich.
Und was die für Fett verwenden um die Sachen einzubrennen, möchte ich auch nicht wissen.

In diesem Sinne....jeder, wie er möchte...:anstoßen:
 
Da die DO von Camp Chef auch in den USA verkauft werden kann man ziemlich sicher von ungefährlichem Konservierungsmittel ausgehen.
Die Konservierung der CIG Gussroste vom BBQer ist der von Camp Chef übrigens sehr ähnlich.
 
Hallo zusammen, ich will diese Diskussion nicht weiter vertiefen, weil mein Topf ja läuft - wenn ich die Argumente hier richtig deute, dann kann man, muss aber nicht einbrennen.
Ich habe die sehr gute Beschreibung in den DO-FAQ´s in diesem Punkt anders, nämlich als eindeutige Empfehlung zum Einbrennen verstanden-und bin keinesfalls böse drum.

DO-FAQ´s = s.o.
 
Zuletzt bearbeitet:
Erste Bilder

Ok. Ich hab den DOpf ausgewaschen, 1 Std bei 250 Graden in den Ofen gestellt, mit Küchentuch ausgewischt (Tuch blieb sauber) und dann noch mal kurz mit Schmalz neu eingefettet. Am Sonntag schmeiss ich mal ne Lage Gulasch in den Topf und hoffe damit meine Familie, welche aus dem warmen Sizilien wieder zurück kommt, mit einem guten Essen überraschen zu können.
 
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