Newbie: Nach Brinen noch Würzen nötig?? (Wildschwein)

[Mampfred2]

Hallo miteinander!

Am Montag soll es (Wild)Schwein geben. Hals und Keule..

Nun will ich es in der Buttermilchbrine von hier einlegen.

Reicht das als Würze für das Fleisch aus oder lieber noch mit Pfeffer und Salz behandeln??

Das ganze soll auf die 57er Kugel...

Danke für eure Antworten!

Mampfred

...der allen FROHE OSTERN wünscht!!

 

[Südpfälzer]

Ich würde nicht noch zusätzlich würzen. Eher bei Bedarf auf dem Teller noch ein wenig salzen ... wenn überhaupt.

Guten Appetit!
Südpfälzer

 

[Mampfred2]

Danke für die Info!

Dann werde ich das mal ausprobieren...