Niederbayerischer Schinken

[Zeus]

Hallo Zeus, sag mir bitte nur eines: Wo genau ist der Schuppen zu finden ?

Hinter Garage auf Nordseite.

 

[kontour]

Servus Zeus!

verfolge Deine Rezepte schon eine ganze Weile und Du verwendest immer wieder diese Mull Hüllen. Wo kriegst Du die denn her oder baust Du Dir die selbst?

Besten Dank für Deine Hilfe!

Gruß
Christian

 

[Zeus]

Servus Zeus!

verfolge Deine Rezepte schon eine ganze Weile und Du verwendest immer wieder diese Mull Hüllen. Wo kriegst Du die denn her oder baust Du Dir die selbst?

Besten Dank für Deine Hilfe!

Gruß
Christian

Schau im Internet oder fragst bei Apotheke nach, Mull weiß 80x80cm.

 

[Spiccy]

Im Drogeriemarkt gibt's Babyspucktücher.
Gleiches Material, gleiche Größe. Die gehn Super und sehn auch noch goldig aus

 

[kontour]

@Zeus & Spiccy:
Herzlichen für Eure Antworten!

Wünsch Euch einen schönen Tag & Wochenende!

Gruß
Christian

 

[Zeus]

@Zeus & Spiccy:
Herzlichen für Eure Antworten!

Wünsch Euch einen schönen Tag & Wochenende!

Gruß
Christian

Schau mal.
http://amazon.de/Mullwindeln-wei%C3%9F-80-10er-Pack/dp/B002VK6452

 

[kontour]

WOW! Das nenne ich Service!
G'freit mi sakrisch!
Vergelts Gott Zeus!
Gruß
Christian

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Hallo,
muß das Fleisch unbedingt im Vakuum lagern?
Ich habe das gestern nachgebaut und mein Vakuumgerät hat durch die Flüssigkeit nicht richtig funktioniert.
Danke

 

[Zeus]

Hallo,
muß das Fleisch unbedingt im Vakuum lagern?
Ich habe das gestern nachgebaut und mein Vakuumgerät hat durch die Flüssigkeit nicht richtig funktioniert.
Danke

Hallo Odenwälder Wintergrillerin,

ich habe nicht ganz richtig verstanden, meinst lagern oder pökeln.
Denn bei lagerbedürftigen Erzeugnisse kommt keine Flüssigkeiten raus,
weil die schon trocken sind.
Bei Pökeln muss Fleisch schnell mit Gewürzmischung einreiben und in Vakuumbeutel packen.
Wenn du Vakuumbeutel aus Rolle verwendest, schneide bisschen länger ab,
so wird Strecke für Flüssigkeiten bisschen länger und du schafft den Beutel anzuschweißen, bevor Flüssigkeiten an Schweißstelle kommt.
Soll passen.

Grüß
Zeus

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Hallo Odenwälder Wintergrillerin,

ich habe nicht ganz richtig verstanden, meinst lagern oder pökeln.
Denn bei lagerbedürftigen Erzeugnisse kommt keine Flüssigkeiten raus,
weil die schon trocken sind.
Bei Pökeln muss Fleisch schnell mit Gewürzmischung einreiben und in Vakuumbeutel packen.

Danke. Mein Fehler war wohl daß ich nicht schnell genug war.
Ich meinte das Pökeln. Im Moment habe ich sie so wie sie sind in zwei Boxen im Kühlschrank gelagert. Das wird schon werden.

 

[Zeus]

Danke. Mein Fehler war wohl daß ich nicht schnell genug war.
Ich meinte das Pökeln. Im Moment habe ich sie so wie sie sind in zwei Boxen im Kühlschrank gelagert. Das wird schon werden.

Es soll gut werden!

 

[Zeus]

Servus,

heute habe einen Niederbayerischen Schinken angeschnitten.
Ich soll jetzt für eine Dame ein Geschenk machen und möchte,
dass ein Stück Niederbayerischer Schinken dazu kommt.
Schinken ist noch bisschen weich aber sieht ganz gut aus.
Zum Weihnachten soll ganz gut werden.

Grüß
Zeus

 

[Reno]

sieht der Lecker aus echt der Wahnsinn!! wiedermal der Meister am Werk

 

[Farmer3s]

Hallo Zeus,

der Schinken sieht echt super aus!

Viele Grüße
Jörn

 

[Zeus]

Hallo Zeus,

der Schinken sieht echt super aus!

Viele Grüße
Jörn

Der ist aber für mich noch bisschen zu weich,
nur wegen Dame sollte ich ihn aufschlitzen.
Anderer bleibt noch lange im Schuppen hängen.

 

[Zeus]

Servus,

heute habe zweiten Schinken angeschnitten.
Schinken sieht sehr gut aus und schmeckt sehr lecker.
Habe gleich bei Donauland angerufen und habe für nächste Woche noch vier Unterschalen bestellt.

Grüß
Zeus

 

[spussel]

Wie immer........Genial

 

[onkel rübe]

Wie immer........Genial

Dem ist nichts hinzuzufügen.