Hallo Zusammen,
ich habe uns eine Barbarie-Ente für den 1. Weihnachtstag besorgt.
Eigentlich wollte ich die Ente wie immer bei ca. 140 bis 150 Grad am Spieß garen, aber inzwischen kam mir die Idee die Ente diesmal bei Niedrigtemperatur von ca. 80 Grad für ca. 8 bis 9 Std zu garen.
Da aber auf jeden Fall draußen gekocht werden soll, stellt sich mir die Frage, ob ich diese niedrige Temperatur mit einem Genesis II - 440 erreiche oder doch auf den WSM zurückgreifen sollte.
Jemand zufällig Erfahrung mit so niedriger Temperatur im Gasgrill?
Wünsche schon mal schöne Weihnachten.
ich habe uns eine Barbarie-Ente für den 1. Weihnachtstag besorgt.
Eigentlich wollte ich die Ente wie immer bei ca. 140 bis 150 Grad am Spieß garen, aber inzwischen kam mir die Idee die Ente diesmal bei Niedrigtemperatur von ca. 80 Grad für ca. 8 bis 9 Std zu garen.
Da aber auf jeden Fall draußen gekocht werden soll, stellt sich mir die Frage, ob ich diese niedrige Temperatur mit einem Genesis II - 440 erreiche oder doch auf den WSM zurückgreifen sollte.
Jemand zufällig Erfahrung mit so niedriger Temperatur im Gasgrill?
Wünsche schon mal schöne Weihnachten.