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Ninja Woodfire

Gibt es da eine Grillstufe max auch?

Damit wird es noch besser, probier mal.

Smoke brauchst Du nicht starten bei einem Steak, das wirkt nicht lang genug ein denke ich. Werde es bald mal testen persönlich.

Gruß, will trotzdem ein Stück haben.
 
Wie lange smoked der Woodfire denn mit einer Ladung Pellets?
 
Da fehlen wahrscheinlich noch die tatsächlichen Erfahrungen in Deutschland.

In der Kurzanleitung steht von Seite 6 bis 9 etwas dazu.

Angeblich reicht immer eine volle Schaufel für ausreichend Raucharoma.

Man kann jedoch auch jederzeit während des Garvorganges nachfüllen.
 

Anhänge

Als ich den Maggibauch gemacht habe hatte ich den Behälter voll aufgefüllt.

Nach 1,5 Stunden rauchte er immer noch. Ich denke 1 Stunde lang leistet er vollen Rauch.
 
Da steht auch man solle nicht mehr als 2 Ladungen verrauchen
 
Gestern war bei uns Flohmarkt und ich war um 21:30 Uhr nach dem Duschen zu faul für gesmoktes Lachsfilet und Spargel-Zubereitung.

Deshalb gab es dann Grillen am Balkon mit folgender Zutat:

https://landpute.de/bio-puten-kraeuterbratwurst

2023_05_06 PutenBratwurst1.jpg


Nach Rezeptheft für Schweine-Bratwurst: Grillen > Low > 10 - 13 Minuten.

Ohne Fett oder Öl-Zugabe.

Der Grill heizt wieder vor.

Wenn man nach der Meldung "Add Food" das Grillgut aufgelegt und den Deckel wieder geschlossen hat beginnt der Timer zu laufen. Nach der halben Zeit kommt das Ton-Signal für das Wenden.

12 Minuten wären zu viel gewesen. Nach 10:30 Minuten (30 Sekunden mehr für die Zeit für Öffnung des Deckels und Wenden) habe ich ausgeschaltet.

Vom Ergebnis bin ich begeistert...für mich war das perfekt:

2023_05_06 PutenBratwurst.jpg


Der Reinigungsaufwand war wieder kaum der Rede Wert.

Kein Ablauf in der Fettauffangschale, keine Fettspritzer im Deckel innen. Nur die Platte rausnehmen, mit Zewa grob das Fett wegmachen und kurz spülen.

Ich bin begeistert von dem Gerät...:thumb1:
 
Erster Versuch:
Perlhuhnschenkel

Gerubbt, airfry funktion mit smoke:
Exzellentes Resultat!
Knusprig und innen schön zart, sehr gute Rauchnote!
Putzen: etwas schrubben am Frittierkorb, die Platte ging sehr leicht sauber und die Fettauffangschale blieb sauber.

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6 Stück passen rein:
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Eine Pelletschaufel war viel zu viel, raucht jetzt nach 2 Stunden noch und ist noch halb voll
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Nach 15 min vor dem Wenden:
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Nach 30 min fertig!
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rehjer80 schrieb:
Erster Versuch:
Perlhuhnschenkel
Zum Vergrößern anklicken....
Na das sieht doch schon einmal Bombe aus. Glückwunsch zum Erstversuch :thumb2: In den US Foren machen die auch sehr viel Chicken Wings mit dem Teil und der Air Fry Funktion.
Noch kann ich mich zurückhalten mit dem Kauf des Ninja. Wie lange noch weiß ich allerdings nicht :pfeif: :hammer:
 
Ja, wobei es groß und schwer ist, also eher nur bedingt reisefähig finde ich.

Ansonsten, nie wieder ohne Ninja. Der Grill Max erledigt fast alles in unserer Küche.

Gruß
 
500g Bio Lachsfilet von Aldi Süd gesmoked.

2 Tage vorher gewürzt:

2023_05_07 Lachs1.jpg


Einstellung: Räuchern > 120 Grad > 30 Minuten

Der Meater hat eine andere Temperatur im Garraum angezeigt:

2023_05_07 Lachs7.jpg


Ergebnis:

2023_05_07 Lachs2.jpg

2023_05_07 Lachs4.jpg

2023_05_07 Lachs5.jpg


Als Platte habe ich die Plancha verwendet. Die Haut wird (logischerweise) nicht so braun und knusprig, wie in der Pfanne oder auf dem Grill bei hoher Temperatur, ist aber gut essbar:

2023_05_07 Lachs6.jpg


Bei 59 Grad (ca. 28 Minuten) habe ich den Lachs runter. Ninja gibt 58 - 60 Grad für gesmokdes Lachsfilet vor. Der Lachs war durch aber saftig. Beim nächsten mal würde ich ihn bei 55 - 56 Grad runter nehmen. Der Meater gibt 53 - 55 Grad vor, das wollte ich aber beim ersten Versuch so nicht testen.

Der Rauchgeschmack war intensiv. Es waren noch die stärkeren Ninja-Pellets vom T-Bone drin. Beim nächsten mal würde ich für Fisch die schwächeren nehmen.

Insgesamt aber sehr gelungen und ein weiteres sehr gutes Argument für diesen Grill...👍
 
Bio-Hähnchenkeulen-Steaks von Aldi Süd:

2023_05_08 HäKeulSteaks.jpg


Die sind wohlgemerkt ohne Haut.

Grillen > Hi > 12 Minuten > runter genommen nach 10 Minuten

Wie geil ist das denn......:thumb1::metal:

Ich habe die Teile sonst in der Heißluftfritteuse (Cosori DualBlaze > 205 Grad) gemacht.

Die Teile schmeckten aus dem Woodfire sensationell. Klasse Röstaromen, außen knusprig, innen saftig.

Das war eine Packung, 350 g. Man würde sicher gut aufgeteilt 3 Packungen drauf bekommen.

In unter 20 Minuten hätte man 2100 g gegrillt.

Ich glaube langfristig geht der Trend zum Zweit-Woodfire. Ich muss mal meinen Bruder anfixen...:bbq:
 
Da kommen sicher noch Angebote. Man sollte einfach den Newsletter abonnieren.

Die Eismaschine Creami hatte ich bei QVC im Tagesangebot für 170 Euro verpasst und habe sie dann später für 184 Euro bei Amazon bestellt.

Ich glaube der Preis fiel bei Ninja direkt teilweise auch unter das Angebot von QVC, so um die 160 Euro.
 
bernhard.s schrieb:
Da kommen sicher noch Angebote. Man sollte einfach den Newsletter abonnieren.

Die Eismaschine Creami hatte ich bei QVC im Tagesangebot für 170 Euro verpasst und habe sie dann später für 184 Euro bei Amazon bestellt.

Ich glaube der Preis fiel bei Ninja direkt teilweise auch unter das Angebot von QVC, so um die 160 Euro.
Zum Vergrößern anklicken....
Den habe ich bereits abonniert. Im großen Fluss gibt es den aktuell übrigens auch für €349 ;)
 
Heute ist glaube ich Bestpreis Tag.

Reuzierter Preis auf 350 Euro abzüglich 10% Wenn man das Gerät in seinem Warenkorb lässt (man muss bei ninja registriert sein), abzüglich shoop ( 15% cashback bis zum 16.5). Das ergibt einen Preis von zirka 263 Euro.

Ich wurde schwach, so hat mein g32 und beef maker pro einen neuen Freund zum spielen :D

Ich nutze ihn dann vermutlich hauptsächlich als airfryer + beim Camping (bis dahin habe ich immer eine 25kg plancha mitgeachleppt :D).
 
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