Ninja Woodfire

[CowboyNic]

N'Abend,
unser Woodfire wurde heute geliefert. Ich habe für morgen ein Maishähnchen rausgelegt...

Ich würde das gerne "Spatchcock" zubereiten. Welche Einstellung würdet ihr empfehlen?
Werde bis morgen maximal zum 20min ausbrennen kommen... BDA lesen wird schwierig (zeitlich).

Und: Könnte ich da Kartoffel-Viertel mit reinlegen? Werden die was?

Danke und Gruß

Nicolas

 

[Kugelgriller57]

Ich würde das gerne "Spatchcock" zubereiten. Welche Einstellung würdet ihr empfehlen?

Gute Wahl und Glückwunsch zum neuen Sportgerät. Guck dir mal das Video an (sieht sehr gelungen aus)....

Er startet mit 120 Smoke Funktion an und smoked / gart bis 70 KT (in der Brust), dann runter und Grill auf HI für 10 Minuten zum anknuspern (ist aber optinonal, sieht aber gut aus).
Dat wird schon. Und nicht vergessen Ergebnisse und dein Fazit hier einzustellen (Bilderpflicht)

 

[Ojay_]

Habe mir nun einige videos angesehen und viel in diesem Thread geschmökert.
Bin bis jetzt sehr angetan vom woodfire, mir ist nur bei einigen Youtubern aufgefallen, dass die mit dem Ninja beim smoken keine schönen Rauchringe ins Fleisch bekommen.
Gibt es da schon vom jemandem Bilder mit schönen Smokerings?

 

[Kugelgriller57]

mir ist nur bei einigen Youtubern aufgefallen, dass die mit dem Ninja beim smoken keine schönen Rauchringe ins Fleisch bekommen.

Ja, Smokering ist nicht so markant wie beim Pelletsmoker oder Lok, aber das wichtigste ist das die Teile den Geschmack annehmen. Und das tun sie auf alle Fälle

Also husch husch und kaufen du musst.....

 

[AlanCH]

Hat von euch Campern schon jemand den Woodfire aufm Campingplatz mit einer Absicherung von 10A genutzt und hat Erfahrungsberichte?

Das würde mich auch Interessieren, da ich aussen nur eine Steckdose mit 10 Ampere habe.
Würde der Grill trotzdem funktionieren?

 

[NoVegan]

Sehr chick!!! Einstellungen?

Backen 150 Grad

 

[Ojay_]

Also husch husch und kaufen

Also husch husch und kaufen du musst.....

Darauf wirds wohl hinauslaufen wie es aussieht
Spiele ja schon länger mit dem Gedanken mir einen Elektro- oder Gasgrill für schnelle Einsätze zuzulegen und der Woodfire als Alleskönner hat es mit schon irgendwie angetan.
Und der würde den reinen Holzkohle Fuhrpark mit Weber Kamado, 57er Mastertouch, UDS und OONI Karu perfekt erweitern

 

[Ojay_]

Hat zufällig jemand tipps und tricks auf Lager wie man aktuell den besten Preis auf das Ding für Österreich bekommt?

 

[CowboyNic]

Mahlzeit,
also heute Mittag war es soweit Premiere:

Maishähnchen. Ich konnte wirklich nur kurz hier reinlesen und einen Mini-Blick in die BDA werfen.
Da gefühlt jeder einen anderen Weg wählt, habe ich "Räuchern" gewählt.
Die 175 Grad (ich bin schon 15 Grad unter die Empfehlung gegangen) waren etwas zu hoch. War außen schon "fast fertig" aber Kerntemperatur nur bei 40 Grad.
Bin daher einfach kurzerhand auf "Backen" gegangen und hab es bei 150 Grad fertiggegart.

Also ich bin ganz offen:
Das Teil hat mich so überrascht wie meine "ersten smoked-Ribs" vom Watersmoker oder das erste Pulled Pork.

Die Haut war kross und die Rauchnote "da". Nicht übertrieben aber präsent. Ich fands sehr lecker.

 

[Kugelgriller57]

Die 175 Grad (ich bin schon 15 Grad unter die Empfehlung gegangen) waren etwas zu hoch.

Welche Empfehlung war das denn?
Smoke bei 120 Grad wie ich oben geschrieben hatte war zumindest meine Empfehlung und die aus dem Video.

Aber fein das du von dem Teil schon einmal begeistert bist.

 

[holzkohleschaf]

Das würde mich auch Interessieren, da ich aussen nur eine Steckdose mit 10 Ampere habe.
Würde der Grill trotzdem funktionieren?

Also wir hatten ohn im sommer bei 10A in den Niederlanden mit. Mit nem 20m Verlängerungs kabel gings. Ohne hat er uns wegen der Lastspitzen die Sicherung geschmissen. Also nen ritt an der grenze...

 

[BasaltfeueR]

Vom XL gibt es noch keine Neuigkeiten oder?

 

[holzkohleschaf]

Vom XL gibt es noch keine Neuigkeiten oder?

Ich hab grad mal auf der ninja seite geschaut was ist das denn fürn quatsch. Der kleine woddy hat 2400 watt als angabe der xl nur 1700 wenn dem so ist wirds spannend bei größerem Volumen und größerer Grillfläche.
Es wird auch noch noch 4 programme geben lt webseite anstatt 7.dabei fand ich es schon beschissen das in deutschland das kalträuchern nicht dabei war beim kleinen

 

[BasaltfeueR]

Oh das wäre natürlich nix ….

 

[Daronin]

Haben die für den Woodfire XL einfach die angabe aus den USA übernommen? Dort werden der kleine und der große beide mit 1760Watt angegeben. Liegt eventuell anderen 120V Netz.
Und zur Lieferzeit, am Wochenden auf der Messe in Stuttgart hat die Damen von Ninja gemeint spätestens bis Februar 2024 sollte der große in Deutschland kommen.

 

[AlanCH]

Also wir hatten ohn im sommer bei 10A in den Niederlanden mit. Mit nem 20m Verlängerungs kabel gings. Ohne hat er uns wegen der Lastspitzen die Sicherung geschmissen. Also nen ritt an der grenze...

Danke - dann wird das wohl nix da an der Dose auch das Wohnzimmer hängt. Muss schauen ob ich es auf 16A umrüsten kann.

 

[Ojay_]

Ups

 

[AlanCH]

Und zur Lieferzeit, am Wochenden auf der Messe in Stuttgart hat die Damen von Ninja gemeint spätestens bis Februar 2024 sollte der große in Deutschland kommen.

Oh, da warte ich noch bis Februar Bis da habe ich auch die Steckdose angepasst

 

[Spießer84]

Danke - dann wird das wohl nix da an der Dose auch das Wohnzimmer hängt. Muss schauen ob ich es auf 16A umrüsten kann.

Also ich habe meinen auf 3 oder 4 verschieden CP ohne Probleme in Betrieb gehabt, kann dir aber nicht sagen, wie groß die Absicherung war

 

[NoVegan]

Heute gab's schnelle Ribs. Die sind mir heute morgen beim Metzger in die Tüte gehüpft.

Setup:

- Schale mit Gitter mit Alufolie abgedeckt
- als Flüssigkeit 0,5 L Spezi
- Ribs mit Magic dust gewürzt.

2,5h Backen bei 150 Grad, dann Folie runter mit BBQ Sauce bepinselt, dann noch 8min 200 Grad Airfry.

Die Ribs waren fall of the bone. Natürlich ohne Rauch, da indoor.

Bei dicken Ribs würde ich 3h Garen. Die hier waren nicht so "beleibt"