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Ninja Woodfire

20 Minuten Airfry bei 200°C
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So geil, so genial :thumb2:

Danke für's Anfixen ;-)
Morgen probier ich wohl mal die Ribs a la @5E8A5T14N :::Sabber:!:
 
N'Abend zusammen,
nachdem ich letzte Woche nur ein "schnelles Hähnchen" machen konnte, musst der Woodfire am Samstag/Sonntag herhalten.
Ich hatte für unseren Westernreiter-Clique 3,5kg Schweineschulter und 4,5 Kilo Duroc St. Louis Cut Ribs.
Ich hatte eh schon vor dem WF für das Pulled Pork zu nehmen.

Im Anbetracht der

- nur drei Rib-Stränge (dick aber halt nur drei) und
- den Minusgraden am Samstag

habe ich mich dann entschlossen, den WF alles machen zu lassen.

Also noch am Samstag Abend 2 der 3 Ribs für 2,5 Stunden gesmoked (dann waren sie für mich dunkel genug). Sie gingen leider nicht "aufgestellt" rein und nebeneinander halt nur 2 Stück. Dann ab in den Kühler.

Sonntag Morgen den dritten Strang mit etwas mehr Temperatur (130 statt der mindestens 120) für 1,5 Stunden. Und ab in den Kühler.
Dann gleich die Schweineschulter-Stücke (1x 2,5 und 1x 1 kg... musste nachkaufen) drauf. Die waren "ohne Texas Crutch" nach ca 7 Stunden fertig.

In Summe lief der WF (ich habe noch Tortilla Chips mit einer VEGANEN Chili Sauce darauf überbacken) 11 Stunden. Und ich muss sagen...

(leider) ist der ein absoluter GAME CHANGER :domina:. Also so lange der Platz reicht.

Die Ribs waren der HAMMER... das Pulled Pork auch. Ich mach das mittlerweile nur noch 2-3 Mal im Jahr (vielleicht sogar 1-2 mal) weil es mir persönlich oft gar nicht SOOOO ARG schmeckt aber die Gäste lieben es.



Der WF legt ein super-feines Rauch-Aroma drüber. Das kann mein Kamado auch aber mit wesentlich mehr "drum-rum Aufwand".

Ich bin begeistert. Morgen mach ich mal Steaks drauf. Nur als Test. Nebendran steht ein Schickling mit Sizzle...
Leider habe ich vom Wochenende mehr Videos als Bilder gemacht. Hier mal die Ribs (das vorne ist ein veganes PP.... was ich warmmachen durfte. Aber ehrlich gesagt, mit 3 Bier drin schmeckt man den Unterschied im Burger auch nicht mehr)...

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Heute gabs zur Einweihung ein Huhn mit Jamaican Rub und Wedges.
Zuerst Smoke bei 150° Pellets halbvoll dann bei KT 62 umgebaut auf Airfry 200° Wedges dazu und nochmal 15 min.

Für die Wedges hättens 5min mehr sein dürfen für den Crunch.
Hat trotzdem sehr gut geschmeckt

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Nabend,

wie ich sehe haben einige das schwarze EU Modell bereits. Bei Ninja wird der gerade inklusive der Abdeckung angeboten. Mit Gutschein dann für 242€.
 
Kennt jemand den Fehlercode E5? Nix geht mehr und er zeigt E5 an!!??

War gerade dabei Flammkuchen zu machen. Stecker raus und rein: Immer E5!!??
 
H.Lunke schrieb:
Nabend,

wie ich sehe haben einige das schwarze EU Modell bereits. Bei Ninja wird der gerade inklusive der Abdeckung angeboten. Mit Gutschein dann für 242€.
Zum Vergrößern anklicken....
Hab genau des gleiche schnäppchen genutzt und bereue nichts 😁
onkel4711 schrieb:
Kennt jemand den Fehlercode E5? Nix geht mehr und er zeigt E5 an!!??

War gerade dabei Flammkuchen zu machen. Stecker raus und rein: Immer E5!!??
Zum Vergrößern anklicken....
In der Bedienungsnleitung findet man bestimmt eine Auflistung über die Fehlercodes.
 
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