Ninja Woodfire

[NoVegan]

@5E8A5T14N Dachte da soll ein PP rein

Sehen aber eher herzhaft als süß aus.

 

[5E8A5T14N]

@5E8A5T14N Dachte da soll ein PP rein

Sehen aber eher herzhaft als süß aus.

PP läuft doch

Und Ribs parallel auch

In den OVen kommt gleich noch Kartoffelgratin

 

[NoVegan]

@5E8A5T14N Hatte kurz vergessen dass du besser ausgestattet bist als mancher Grillshop . Sieht top aus

 

[david_grills]

Moin, Moin,
mal eine Frage an die Woodfire Spezialisten. Passt der von Ulf @Kugelgriller57 empfohlene „Economizer“ zufällig auch in den Woodfire „Oven“. Sind die Gehäuse der Pelletbrenner womöglich identisch.

Konnte beim Pellet Man nichts dazu finden.

Gruß
David

 

[NoVegan]

Ja ich weiss, schon wieder Pizza. Heute Trockenhefe, frische war verdorben.
Hab zum ersten Mal das Mainstream Caputo Pizzeria genutzt. Das gab's hier in einem kleinen italienischen Bistro da hab ich aus Neugier mal eine Packung mitgenommen. Sonst nehm ich ja die Mehle der Frießinger Mühle. Hydration 65 statt 70 macht das Handling viel einfacher ubd schmeckt auch super.
@bre0zd für dich vielleicht wieder interessant.
Teig war no knead. 4x stretch & fold alle 30 min.

Backzeit Grillen high 5min

Danke für's anschauen

 

[NoVegan]

Moin, Moin,
mal eine Frage an die Woodfire Spezialisten. Passt der von Ulf @Kugelgriller57 empfohlene „Economizer“ zufällig auch in den Woodfire „Oven“. Sind die Gehäuse der Pelletbrenner womöglich identisch.

Konnte beim Pellet Man nichts dazu finden.

Gruß
David

@5E8A5T14N bitte übernehmen Sie

 

[5E8A5T14N]

@5E8A5T14N bitte übernehmen Sie

Ich suche später mal
Kann mich Grad nicht bewegen

 

[david_grills]

@5E8A5T14N Dankeschön und gute Besserung.

 

[5E8A5T14N]

@5E8A5T14N Dankeschön und gute Besserung.

Ein fettspalter würde helfen
Überfressen

 

[david_grills]

Zitat: Ein fettspalter würde helfen
Überfressen

Ohaa, dass kenne ich. Das ist fast schlimmer als Männergrippe. Bestes Hausmittel dagegen > extrem Couching .

 

[aldy]

Ohaa, dass kenne ich. Das ist fast schlimmer als Männergrippe. Bestes Hausmittel dagegen > extrem Couching .

Nein, das beste dagegen ist ein Unicum…

 

[5E8A5T14N]

mal eine Frage an die Woodfire Spezialisten. Passt der von Ulf @Kugelgriller57 empfohlene „Economizer“ zufällig auch in den Woodfire „Oven“. Sind die Gehäuse der Pelletbrenner womöglich identisch.

Beide Pellettrays nebeneinander

In einem ist der Economizer drin. Hatte glaube ich 2 Stück. Der zweite liegt in einer der BBQ Kisten mit Zubehör

 

[aldy]

Heute hat der Woodie wieder arbeiten dürfen…
Ich wollte es mal ausprobieren und möchte euch das Ergebnis nicht vorenthalten!
Ich hab heute mein Lieblingsbrot gebacken.
Ich hab zwei identische Laibe gemacht. Einer ist in den Woodie gegangen, der andere traditionell in den BO.

Rechts vorne der Vergleichsteigling:

Fazit. Das Brot braucht für einen guten Ofentrieb stehende Hitze. Das geht im Woodie natürlich nicht… Aber für Gebäck was das nicht benötigt wird’s sicher gut gehen…

Soo und dann noch schnell ne Lachsforelle heiß geräuchert… Memo an mich: 40min sind ca. 10 Zuviel…
Aber lecker war es definitiv! Dazu Chicoréesalat!

 

[5E8A5T14N]

Das Brot braucht für einen guten Ofentrieb stehende Hitze.

Du brauchst einen Woodfire Oven
Damit geht es mit silpat Matten Mod vorzüglich

So geht nix an Dampf verloren

Die Brote werden echt gut

 

[bre0zd]

Wo hast du denn den Pro Connect XL gekauft? Ich warte schon seit 2 Monaten

Ich hatte auch einige Zeit gewartet und dann aus Verzweiflung einen Suchauftrag bei Kleinanzeigen eingestellt. Da tauchen vereinzelt immer mal wieder die ProConnect XL auf. Bin super happy mit dem Gerät. Iberico Secreto, Pulled Pork, Spare Ribs und jetzt die Pizza. Alles gelingt super. Und gerade die „Langläufer“ sind dank des eingebauten Temperaturfühlers super easy. Habe zwar einen Meater und den MeatStick aber alles aus einer Hand und von überall erreichbar ist schon super (sonst hatte ich immer das Problem der BT Reichweite).
EDIT: wir sind sogar so happy, dass der Weber Spirit beim nächsten guten Wetter eine Grundreinigung bekommt und dann verkauft wird.

 

[aldy]

Du brauchst einen Woodfire Oven
Damit geht es mit silpat Matten Mod vorzüglich
Anhang anzeigen 3361615
So geht nix an Dampf verloren

Die Brote werden echt gut
Anhang anzeigen 3361616Anhang anzeigen 3361617

Ich weiß das ihn brauche, aber das muss ich meiner Frau noch erklären! Nach dem ich gerade den Woodie gekauft hab kann ich nicht gleich ne Woche später das nächste Gerät kaufen… sonst muss ich beim Blockhausbau Forum langsam genauer gucken…
Edit: Du hast eh fach was auf die Hälfte von Abluftloch geklebt?

 

[5E8A5T14N]

Du hast eh fach was auf die Hälfte von Abluftloch geklebt?

Das sieht irgendwie doof aus da die Silpat einen eingefärbten Rand hat.
So sieht das Stück aus

 

[david_grills]

Danke @5E8A5T14N,
Dann werde ich mir mal den Womanizer, ähh den „Economizer“ bestellen

 

[Kugelgriller57]

Ich hatte auch einige Zeit gewartet und dann aus Verzweiflung einen Suchauftrag bei Kleinanzeigen eingestellt. Da tauchen vereinzelt immer mal wieder die ProConnect XL auf. Bin super happy mit dem Gerät.

Wo kommen die Teile her ? Sind das EU Versionen ? Danke

 

[NoVegan]

Sollte es mit dem Pad dann nicht auch im Woodfire Grill funktionieren? Der hat doch auch den "Backen Modus". Oder reicht da die Hitze für Brot nicht aus? Frage für einen Freund, da ich mein Brot ja beim Bäcker kaufe