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Ninja Woodfire

So- der Connect kam heute an.
Ich bin/war sehr begeistert von der Qualität und Haptik. Glaub noch nie zuvor hat eine App so rasch genau das gemacht was sie soll.
Angesteckt, über die App den Zündvorgang (Smoker) für ein Hendl (aka Hähnchen) gestartet. Nach 5,6 Minuten auf einmal dunkel am Display. Vorher extra den Test gemacht (keine Ahnung was er im Endeffekt bewirkt) weil ich mir bei der Steckdose nicht 100% sicher war obs ausreicht.
Gut- eventuell ein Zufall, Wechsel der Steckdose (selber Stromkreis) wieder getestet wieder alles bestens.
Wieder nach einigen Minuten im Ignite- dunkel.

Hab jetzt trotzdem aufgelegt und jetzt läuft es seit 20 Minuten wie es soll. Mal schauen- will hier aber dem Woodfire keine Schuld zuschieben, hab nur Sorge ob die Leistung der Steckdosen ausreicht.

Was mich jedenfalls überrascht ist die Menge an Rauch die er produziert- wenn sich das am und im Grillgut wiederfindet- TOP
 
Heute wieder Nachschub
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Mittagspause im HO genutzt und während unser Sohn Mittagsschlaf hält mit meiner Tochter essen für morgen gemacht
Hocke mit Kids im HO, die wollen beschäftigt werden
Lasagne Bolognese gibt's morgen, heute gab's Spaghetti Bolognese
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onkel4711 schrieb:
Alter, wie lange willst du mich noch penetrieren, die Bude steht bis oben hin voll mit Zeugs....

Ich brauch das nicht, ich brauch das nicht, ich brauch das nicht... :DS:
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Ich tue mein Bestes :D

Brot kannst doch im Backofen backen ;-)
 
Mein Ninja steht noch in OVP im Keller (der Garten wird noch neu gemacht vorher)
Von daher die Frage: Hat jemand schon 2 Hähnchen gleichzeitig darauf gemacht ? Reicht der Platz?
Oder „muss ich leider den xxl“ nehmen?
 
Also ich nutze den normalen Woodfire.

Dort passt ein Hähnchen drauf. Zwei kleine ggf. auch.

Wenn es groß ist, passt nur 1 als flat chicken drauf.

Gruß
 
Hat sich schon jemand an einer Haxe im Woodfire XL versucht?
Hatte an Sous Vide bei 75 Grad (12 Std.) gedacht und danach bis 80 Grad backen (210 Grad/smoke)? Und dann bis 85 Grad auf Airfry (240 Grad) aufknuspern!?
Hat jemand Tipps oder Erfahrungsberichte für mich? Danke! Oliver
 
Haxe hatten wir glaub ich noch nicht im Ninja. Aber wenn du die vorher Sous Vide weichkochst und nur noch aufknuspern willst, dann Airfry auf Vollgas.
Smoke ist nicht mein Fachgebiet da ich nicht räuchere.

Ich hatte mal SCHÄUFELE im Ninja gemacht. Die sind richtig gut geworden. Sollte ich eigentlich mal wiederholen.
 
NoVegan schrieb:
Haxe hatten wir glaub ich noch nicht im Ninja. Aber wenn du die vorher Sous Vide weichkochst und nur noch aufknuspern willst, dann Airfry auf Vollgas.
Smoke ist nicht mein Fachgebiet da ich nicht räuchere.

Ich hatte mal SCHÄUFELE im Ninja gemacht. Die sind richtig gut geworden. Sollte ich eigentlich mal wiederholen.
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Ich würde ja auch auf Sous Vide verzichten… aber ich traue mich nicht, hab die Befürchtung das sie mir zu trocken werden wenn ich eine schöne Kruste möchte.

Meinst du ich sollte die letzten 10 Grad direkt auf Airfry-Vollgas?
 
Wenn du die Möglichkeit zum Sous Vide Garen hast, dann würde ich es bei der Haxe auch so machen. Und dann im Ninja auf Airfry Vollgas nur noch aufknuspern auf Sicht. Evtl. Da auch mal drehen. Viel Erfolg und lass uns am Ergebnis teilhaben.
 
Cruiser schrieb:
Salzburger Nockerln

Zutaten:
- 8 Eiklar
- 1 Prise Salz
- 70 g Puderzucker, gesiebt
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eidotter
- 40 g Mehl, gesiebt

Für die Form:
- Butter
- 1 EL Preiselbeermarmelade je Form (oder mehr)

Topping:
- Puderzucker

Oder was ihr lieber mögt oder im Haus habt.
Ich hatte hier selbstgemachte Brombeermarmelade.

Zubereitung:
Das Eiklar mit der Prise Salz anschlagen.
Dann den Zucker und Vanillezucker hinzufügen.
Nun das Eiweiß fertig steifschlagen.
Das Eiweiß sollte Spitzen ziehen.
Von dem geschlagenen Eiweiß 3-4 EL abnehmen
und mit den Eigelben verquirlen.
Das verquirlte Eigelb nun von Hand mit wenigen
Bewegungen wieder unter das geschlagene Eiweiß heben.
Dann das Mehl in 3 Portionen wieder von Hand mit
wenigen Bewegungen unterheben.

2 Formen mit Butter auspinseln.
Je ein EL Marmelade auf dem Boden verstreichen.
Mit Hilfe von zwei Teigrakeln drei Berge formen.

Einstellung:
Backen 200 °C, 7 Minuten.

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NoVegan schrieb:
Wenn du die Möglichkeit zum Sous Vide Garen hast, dann würde ich es bei der Haxe auch so machen. Und dann im Ninja auf Airfry Vollgas nur noch aufknuspern auf Sicht. Evtl. Da auch mal drehen. Viel Erfolg und lass uns am Ergebnis teilhaben.
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Hab die haxen auch vakuumiert und vorgegahrt...
Im Urlaub war der kleine Qasi im Dauereinsatz Flammkuchen und Pizza gabs natürlich auch... Brot ebenfalls
 

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