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Ninja Woodfire

Bei mir gab's heute Mittag schmal geschnittene Lachsfilets. Nur gesalzen und gepfeffert, Grill Low, mit Temperaturfühler auf Medium Done / 55 °C gebracht. "Geflippt" hab ich sie natürlich nicht, sondern nur auf der Plancha auf der Hautseite gebraten. Der Fisch war wirklich super gegrillt und sehr saftig. Große Freude!
 
Bei uns gab es heute 950g Lachsforelle.
Sie ist uns gestern im Aldi in den Wagen geschwommen.
Gefüllt hab ich sie mit den italienischen TK Kräuten vom Aldi, ohne Salz.
Die Plancha hat ich eingeölt und dann den Fisch ohne vorheizen rauf gelegt.
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Noch das Termometer rein und den Woodi auf grillen LO mit KT 56°C eingestellt.
Nachdem die KT auf 44°C gestiegen ist habe ich das Vorheizen übersprungen und den Fisch gewendet.
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5 Minuten später war der Fisch dann fertig.
Leider hat meine Frau noch weitere 5 min gebraucht bis der Salat fertig war.
So lange hab ich den Fisch auf dem ausgeschalteten Woodi liegen gelassen.

Das übliche Tellerbild hat nicht geklappt da der Fisch, beim auf den Teller legen, zerbrochen ist.
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Für Salat war leider kein Platz mehr auf meinem Teller :D
Geschmaklich war er sehr gut.
Jedoch 5 min drüber.
Das mit dem Timing müssen wir noch üben;)

Gruß
Dirk
 
Bongo Bong schrieb:
Bei uns gab es heute 950g Lachsforelle.
Sie ist uns gestern im Aldi in den Wagen geschwommen.
Gefüllt hab ich sie mit den italienischen TK Kräuten vom Aldi, ohne Salz.
Die Plancha hat ich eingeölt und dann den Fisch ohne vorheizen rauf gelegt.
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Noch das Termometer rein und den Woodi auf grillen LO mit KT 56°C eingestellt.
Nachdem die KT auf 44°C gestiegen ist habe ich das Vorheizen übersprungen und den Fisch gewendet.
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5 Minuten später war der Fisch dann fertig.
Leider hat meine Frau noch weitere 5 min gebraucht bis der Salat fertig war.
So lange hab ich den Fisch auf dem ausgeschalteten Woodi liegen gelassen.

Das übliche Tellerbild hat nicht geklappt da der Fisch, beim auf den Teller legen, zerbrochen ist.
Anhang anzeigen 3702377
Anhang anzeigen 3702378
Für Salat war leider kein Platz mehr auf meinem Teller :D
Geschmaklich war er sehr gut.
Jedoch 5 min drüber.
Das mit dem Timing müssen wir noch üben;)

Gruß
Dirk
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Man könnte denken, Du hast die selbst geangelt und den Angelhaken vergessen. :oops: :muhahaha:

Aber sieht doch gut aus.
 
Hat jemand von euch die Plancha aus Gusseisen für den Woodfire XL von Amazon mal getestet? Bei mir ist der Woodfire Xl Connect unterwegs und ich habe erstmal die "halbe Plancha" dazu bestellt. Das Gerät soll eventuell meinen Weber Q2400 ablösen, der eigentlich tadellos funktioniert, aber ich erhoffe mir mit dem etwas Gerät flexibler zu sein. Der soll ja beim smoken auch etwas weniger "Alarm" machen, als zb der Q2400 oder andere Geräte...
 
Moin, ich hab hier jetzt mal so 40 Seiten mitgelesen, aber fühle mich noch nicht so recht schlauer. Ich wollte mir eigenltich einen Weber q1400 elektrogrill holen, aber der Ninja sieht ja doch sehr flexibel aus. Hat da jemand vergleichserfahrungen? Kriegt der weber fürs reine Grillen mit dem offenen Rost und der höheren watt Zahl ein besseres grillergebnis hin wenn man nix Räuchern will?
 
Ursprünglich wollte ich mir auch den Weber Q1400 holen. Habe mich dann auf Grund der Empfelungen hier im Forum dann doch für den Ninja Woodfire entschieden und habe es bis jetzt nicht bereut.
Die "Kiste" bietet gute Grillergebnisse und ist dazu noch universell einsetzbar.
Das Grillen und andere Dinge machen richtig Spaß.
Nutze auch häufiger die Airfryer Funktion und hätte nicht gedacht, dass so gute Ergebnisse geliefert werden.

Einen Vergleich zu Weber Grill kann ich nicht liefern, aber allein der höhere Reinigungsaufwand hat mich dann vom Weber Grill abgehalten.
 
Da ich nicht den großen Unterschrank wie @mailman78 habe, hab ich mir was gebastelt.
Mir hat seit Anfang an so eine kleine Stellfläche gefehlt um das Grillgut abzustellen.
Also hab ich mir im großen Fluß zwei Klappscharniere gekauft und im Baumarkt ein Brett geholt.
Zuerst mußte das Edelstahlblech und der Griff runter.
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Danach konnte ich die Stege entfernen damit das Klappscharnier bündig anliegt.
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Jetzt fehlen leider ein paar Bilder.
Ich hab aber die Halterungen für das Edelstahlblech wieder eingesetzt und je Seite 2 Löcher durchgebohrt....
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und mit zwei langen Schrauben die Klappscharniere befestigt.
Hier sieht man auch schon den Klappmechanismus mit dem kleinen Hebel.
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Vor der Montage hab ich das Brett noch mit ein paar Schichten Mattlack lackiert und fertig ausgeklappt hat es 47x40cm.
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Eingeklappt sieht es dann so aus.
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Es passt zwar eine Sprudelkiste drauf, da es aber am Kunststoff festgemacht ist sollte nur das übliche Grillgut drauf stehen.

Gruß
Dirk
 
Bongo Bong schrieb:
Da ich nicht den großen Unterschrank wie @mailman78 habe, hab ich mir was gebastelt.
Mir hat seit Anfang an so eine kleine Stellfläche gefehlt um das Grillgut abzustellen.
Also hab ich mir im großen Fluß zwei Klappscharniere gekauft und im Baumarkt ein Brett geholt.
Zuerst mußte das Edelstahlblech und der Griff runter.
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Danach konnte ich die Stege entfernen damit das Klappscharnier bündig anliegt.
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Jetzt fehlen leider ein paar Bilder.
Ich hab aber die Halterungen für das Edelstahlblech wieder eingesetzt und je Seite 2 Löcher durchgebohrt....
Anhang anzeigen 3712146

und mit zwei langen Schrauben die Klappscharniere befestigt.
Hier sieht man auch schon den Klappmechanismus mit dem kleinen Hebel.
Anhang anzeigen 3712148


Vor der Montage hab ich das Brett noch mit ein paar Schichten Mattlack lackiert und fertig ausgeklappt hat es 47x40cm.
Anhang anzeigen 3712149

Eingeklappt sieht es dann so aus.
Anhang anzeigen 3712150


Es passt zwar eine Sprudelkiste drauf, da es aber am Kunststoff festgemacht ist sollte nur das übliche Grillgut drauf stehen.

Gruß
Dirk
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Sehr geil gemacht.

Sieht professional aus. Das könnte Keter fast nicht besser.
 
Heute haben die Kids gemeutert. Keinen Salat! Die Erwachsenen wollten aber! Kompromiss: Steak 🥩 dazu! Zum Glück ist der Woodie schnell am Start! 🛫
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In Eis 🧊 lag zum Glück noch etwas australisches Angus-Entrecote!
Schnell im Wasser aufgetaut während der Salat geschnibbelt wird!

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Für gut befunden!

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Grillen High ca. 1minute, dann immer schön drehen für die Optik! 😎
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Dann ausschalten und entkoppelt gar ziehen lassen… natürlich mit Deckel zu! 😅

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Mmhhhhhh, die Kids randalieren schon… aber der Papa schneidet auf!

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Beide Stücke gut geworden!
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Sehr geil..🤩
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Das ganz natürlich mit Woidpepper vom lieben @Woidgriller. Lecker Zeug!

Danke fürs reinschauen!
 
@Bongo Bong Coole Nummer! Was ist das denn für ein Schrank/Tisch und weißt du zufällig wo man den bekommen kann? Ich suche noch was für den Balkon, wo ich im Idealfall unten ins fach das Zubehör packen kann.

Gibt es eigentlich beim Connect Xl die Möglichkeit das Rauchverhalten etwas zu steuern? Also etwas weniger Rauch? Heute das erste mal beim Pulled Beer Can Chicken getestet. Das Essen war Mega, aber ich habe das Gefühl, das der Rauch schon ganz schön heftig war und auch bissel lang. Letzte Woche hatte ich nur halb Voll die Rauchbox und da ging garnichts. In der Anleitung steht ja, das man immer voll machen soll. Wie handhabt ihr das?

Bin ja vorher den Weber Q2400 gewohnt gewesen, der steht jetzt erstmal auf der Seite, während der Ninja Testphase und es sieht so aus, das der Ninja bleibt, weil vielseitiger Einsetzbar, schneller bereit und nach meinem Gefühl auch, wenn man nicht Räuchert, weniger die Nachbarn "belästigt".
Bin gespannt wie das weiter geht. Nur der Lüfter "nervt" etwas, wenn man den Weber gewohnt ist...
 
Evangel schrieb:
@Bongo Bong Coole Nummer! Was ist das denn für ein Schrank/Tisch und weißt du zufällig wo man den bekommen kann? Ich suche noch was für den Balkon, wo ich im Idealfall unten ins fach das Zubehör packen kann.

Gibt es eigentlich beim Connect Xl die Möglichkeit das Rauchverhalten etwas zu steuern? Also etwas weniger Rauch? Heute das erste mal beim Pulled Beer Can Chicken getestet. Das Essen war Mega, aber ich habe das Gefühl, das der Rauch schon ganz schön heftig war und auch bissel lang. Letzte Woche hatte ich nur halb Voll die Rauchbox und da ging garnichts. In der Anleitung steht ja, das man immer voll machen soll. Wie handhabt ihr das?

Bin ja vorher den Weber Q2400 gewohnt gewesen, der steht jetzt erstmal auf der Seite, während der Ninja Testphase und es sieht so aus, das der Ninja bleibt, weil vielseitiger Einsetzbar, schneller bereit und nach meinem Gefühl auch, wenn man nicht Räuchert, weniger die Nachbarn "belästigt".
Bin gespannt wie das weiter geht. Nur der Lüfter "nervt" etwas, wenn man den Weber gewohnt ist...
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Der ist z.B. hier zu bekommen.
(Nein bekomme keine Provision, aber es muß nicht immer der Fluß sein
und laut Idealo.de der günstigste Preis.)

Habe das XL Modell schon recht lange und bin zufrieden.
Einzig das Edelstahl ist etwas dünn, aber normal ausreichend.
 
MiFi2911 schrieb:
Wenn du nur eine halbe Räucherbox möchtest, dann füll die halbe Box mit kleinen Kieseln. Die Box zündet von oben.
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Danke, das werde ich probieren! :)
Das erklärt natürlich auch, warum es beim ersten mal garnicht geräuchert hat, als ich es nur halb voll gemacht habe.
 
Evangel schrieb:
Gibt es eigentlich beim Connect Xl die Möglichkeit das Rauchverhalten etwas zu steuern?
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Den preiswerten Tipp mit den Kieseln hast du schon bekommen.
Ich hab mir das hier geleistet: https://www.thepelletman.co.uk/economiser/
Mehr wie halb voll hab ich jetzt noch nie gebraucht.

Ansonsten hat Tommy1961 dir schon einen Link für den Keter gegeben.

In wie weit nervt dich der Lüfter?
Wegen der Lautstärke?
Meiner brummt nur, ohne andere Nebengeräusche, aber nicht nervig.

Gruß
Dirk
 
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