Ninja Woodfire

[Evangel]

Danke! Klasse Tipp!

Naja, ich muss mich halt daran gewöhnen, das man den Grill hört
Aber sonst mag ich das Teil schon.

 

[Goldi59]

Heute haben die Kids gemeutert. Keinen Salat! Die Erwachsenen wollten aber! Kompromiss: Steak dazu! Zum Glück ist der Woodie schnell am Start!
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In Eis lag zum Glück noch etwas australisches Angus-Entrecote!
Schnell im Wasser aufgetaut während der Salat geschnibbelt wird!

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Für gut befunden!

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Grillen High ca. 1minute, dann immer schön drehen für die Optik!
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Dann ausschalten und entkoppelt gar ziehen lassen… natürlich mit Deckel zu!

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Mmhhhhhh, die Kids randalieren schon… aber der Papa schneidet auf!

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Beide Stücke gut geworden!
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Sehr geil..
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Das ganz natürlich mit Woidpepper vom lieben @Woidgriller. Lecker Zeug!

Danke fürs reinschauen!

Sehr gut gelungen

 

[Bongo Bong]

Danke! Klasse Tipp!

Naja, ich muss mich halt daran gewöhnen, das man den Grill hört
Aber sonst mag ich das Teil schon.

Es ist ja auch keine Grill, sondern ein Heißluft-Fritteusen-Räucherbackofen mit Grillfunktion
Gruß
Dirk

 

[Evangel]

Irgendwie dachte ich, das bei der Grillfunktion ggf. der Lüfter auch ausgeschaltet werden kann. Aber ist ja auch alles nicht schlimm. Ich muss mich ja nur dran gewöhnen. In der Küche stört mich der Lüfter vom Airfryer ja auch nicht
Das Ninja Teilchen ist schon nice...

 

[Bongo Bong]

das bei der Grillfunktion ggf. der Lüfter auch ausgeschaltet werden kann.

Wenn du mit offenen Deckel grillst geht das, indem du den Deckel zweimal auf und zu machst.
Den Trick hab ich hier letztens auch erst kennen gelernt.

Gruß
Dirk

 

[Evangel]

Beim Connect XL steht ja auch in der Anleitung, das man mit offenem Deckel mit Unterhitze Grillen kann. Habs noch nicht getestet, aber laut Anleitung muss man da nicht den Deckel mehrmals auf und zu machen. Teste ich die Tage mal.
Grüße

 

[aldy]

Nach dem ich heute schon Brot gebacken hab, musste noch was auf den Tisch!
Daher wurde mit den Sauerteigresten gleich mal Flammkuchen gemacht!

Für die Kinder wie immer Magarita.

Papa kriegt Tonno!

Unten passt es auch!

Und noch einen mit Lachs und frischen Dill!
Geil, schnell lecker und unkompliziert!
Mfg Alex

 

[aldy]

Heute wieder eine schöne Runde auf dem Woodie!
Das Kind hatte Bock auf Buletten mit Kartoffelbrei und brauner Sauce!

Masse anrühren!

Sieht schon gut aus!

Sind in Summe gut 20 Stück geworden!

Grillen LOW, ca 6min pro Seite.

Danach entkoppelt Warmhalten lassen im ausgeschalteten Grill bis der Rest fertig ist!

Ein paar kommen ins Eis wenn’s mal schnell gehen muss!

War schon geil!

Ein klein wenig hadere ich noch mit den Buletten. Ist schon sehr gut, aber ich komme an die von Oma nicht ran…
Wie macht ihr eure Buletten?
Mfg Alex

 

[Goldi59]

Nach dem ich heute schon Brot gebacken hab, musste noch was auf den Tisch!
Daher wurde mit den Sauerteigresten gleich mal Flammkuchen gemacht!
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Für die Kinder wie immer Magarita.

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Papa kriegt Tonno!

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Unten passt es auch!

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Und noch einen mit Lachs und frischen Dill!
Geil, schnell lecker und unkompliziert!
Mfg Alex

Sehr lecker gemacht

 

[Bongo Bong]

Das gab es gestern bei uns auch, aber in der Pfanne gemacht und weil der Papa sie wollte
Die letzten Jahre hab ich auch immer mit Gewürzmischungen experimentiert und bin jetzt auf die klassische Variante zurückgekommen.
Gestern waren es ca. 600g gemischtes Hack, ca. ein Brötchen (hab in Würfel geschnittene Brötchen in einer Tüte) in Wasser eingeweicht, ein Ei, eine mittlere Zwiebel, ein TL Senf (mir schmeckt der Dijon Senf besser), ca. 1 TL getr. Majoran, ca. 1Tl Salz, etwas Paprikapulver und etwas Knoblauchpulver.
Das alles gut vermengen. Danach runde Kugeln formen und in Semmelbrösel platt drücken (ca. Daumendick).
Ich mag keine Butter deshalb werden sie in genügend Margarine knusprig ausgebraten.

Gruß
Dirk

 

[NoVegan]

Das gab es gestern bei uns auch, aber in der Pfanne gemacht und weil der Papa sie wollte
Die letzten Jahre hab ich auch immer mit Gewürzmischungen experimentiert und bin jetzt auf die klassische Variante zurückgekommen.
Gestern waren es ca. 600g gemischtes Hack, ca. ein Brötchen (hab in Würfel geschnittene Brötchen in einer Tüte) in Wasser eingeweicht, ein Ei, eine mittlere Zwiebel, ein TL Senf (mir schmeckt der Dijon Senf besser), ca. 1 TL getr. Majoran, ca. 1Tl Salz, etwas Paprikapulver und etwas Knoblauchpulver.
Das alles gut vermengen. Danach runde Kugeln formen und in Semmelbrösel platt drücken (ca. Daumendick).
Ich mag keine Butter deshalb werden sie in genügend Margarine knusprig ausgebraten.

Gruß
Dirk

So in etwa mache ich sie auch. Fertigmischungen die bei Buletten schmecken gibt es nicht, zumindest hab ich noch keine gefunden. Schade ist dass man heutzutage kaum noch im Rohzustand abschmecken kann. Ich trau mir das bei Hackfleisch aus dem Discounter z.B. nicht. Und beim Metzger wird es bald unbezahlbar. Wie mach ihr das mit Salz und Pfeffer?

 

[Bongo Bong]

Sagen wir es mal so, die Gewürzmischungen die ich ausprobiert hatte waren ganz gut und ich nutze sie auch gern für andere Sachen, aber für Buletten viel zu würzig.
Deshalb hier lieber einfach.
Das Fleisch kaufen wir seit Jahren nur noch beim Metzger. Die ganzen Fleischskandale haben uns gereicht.
Da der Preis uns auch zu hoch ist nehmen wir davon weniger und lieber mehr Gemüse oder im Sommer Salat dazu.
Beim Fleisch achten wir nicht auf Bioqualität, weil wir wissen wo es herkommt, dafür beim Gemüse aus dem Supermarkt.
Ist zwar meistens nur der Mindeststandard aber besser als garnicht.
Zum Glück leben wir auf dem Dorf und da gibt es viele kleine Gemüsestände wo wir regelmäßig Gemüse der Saison holen und da die Bauern direkt bei uns auf den Feldern anbauen, wissen wir auch mehr darüber wie beim Gemüse aus dem Supermarkt.

Gruß
Dirk

 

[aldy]

Das gab es gestern bei uns auch, aber in der Pfanne gemacht und weil der Papa sie wollte
Die letzten Jahre hab ich auch immer mit Gewürzmischungen experimentiert und bin jetzt auf die klassische Variante zurückgekommen.
Gestern waren es ca. 600g gemischtes Hack, ca. ein Brötchen (hab in Würfel geschnittene Brötchen in einer Tüte) in Wasser eingeweicht, ein Ei, eine mittlere Zwiebel, ein TL Senf (mir schmeckt der Dijon Senf besser), ca. 1 TL getr. Majoran, ca. 1Tl Salz, etwas Paprikapulver und etwas Knoblauchpulver.
Das alles gut vermengen. Danach runde Kugeln formen und in Semmelbrösel platt drücken (ca. Daumendick).
Ich mag keine Butter deshalb werden sie in genügend Margarine knusprig ausgebraten.

Gruß
Dirk

Merci. Werd ich mal probieren…

 

[aldy]

. Wie mach ihr das mit Salz und Pfeffer?

Ich hab generell ein paar Rubs die mir direkt fertig schmecken, die kaufe ich so und nutze sie. Meistens haben die schon weiniger Salz. 3/4 meiner Rubs mische ich mir in der Tat selber nach Gusto zusammen.

 

[Thaneros]

So in etwa mache ich sie auch. Fertigmischungen die bei Buletten schmecken gibt es nicht, zumindest hab ich noch keine gefunden. Schade ist dass man heutzutage kaum noch im Rohzustand abschmecken kann. Ich trau mir das bei Hackfleisch aus dem Discounter z.B. nicht. Und beim Metzger wird es bald unbezahlbar. Wie mach ihr das mit Salz und Pfeffer?

Ich mach einen TL voll paar Sekunden in die Mikrowelle. Mittlerweile hab ich aber mein Maß für die Gewürze.

 

[Thaneros]

Heute wieder eine schöne Runde auf dem Woodie!
Das Kind hatte Bock auf Buletten mit Kartoffelbrei und brauner Sauce!
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Masse anrühren!
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Sieht schon gut aus!
Anhang anzeigen 3721550
Sind in Summe gut 20 Stück geworden!
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Grillen LOW, ca 6min pro Seite.
Anhang anzeigen 3721552
Danach entkoppelt Warmhalten lassen im ausgeschalteten Grill bis der Rest fertig ist!
Anhang anzeigen 3721553
Ein paar kommen ins Eis wenn’s mal schnell gehen muss!
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War schon geil!

Ein klein wenig hadere ich noch mit den Buletten. Ist schon sehr gut, aber ich komme an die von Oma nicht ran…
Wie macht ihr eure Buletten?
Mfg Alex

Denke Oma hat in ordentlich Fett/Butter gebacken. Manchmal brauch ich die auch so.

 

[aldy]

Wir haben die Tage wieder schnell was gezaubert. Überbackene Bruschetta!

Alles gepreppt.

Broichbuns angeknuspert und dann mit Knofi eingerieben.

Dann belegt!

Kurz den Mozzarella schmelzen lassen!

Dann noch was grünes und etwas Himbeeressig drüber….
Geil war‘s!
Mfg Alex

 

[Tommy1961]

Wir haben die Tage wieder schnell was gezaubert. Überbackene Bruschetta!
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Alles gepreppt.

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Broichbuns angeknuspert und dann mit Knofi eingerieben.

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Dann belegt!
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Kurz den Mozzarella schmelzen lassen!

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Dann noch was grünes und etwas Himbeeressig drüber….
Geil war‘s!
Mfg Alex

Hallo Alex,

na das schaut ja mal saulecker aus.
Davon gerne einen Teller zu mir.

 

[aldy]

Sandwichwoche bei mir! Diese Baguette nach Jamie Olivers 15 Minuten Menüs machen wir echt regelmäßig!

Hähnchen im Vakuum mariniert. Das war echt ne super Investition!

Setup steht!

Alles schmeckt besser mit Bacon !

Jetzt das Hühnchen!

Erstmal schmieren. Ajoli, Ketchup und BBQ-Sauce!

Fleisch!

Feta!

Grünzeug und Kresse(wichtig)!

Könnte knapp werden für sechs.

Geil! Aber das nächste Mal backe ich wieder selber Subway-Buns!

Mfg Alex

 

[chrisC]

Ich wurde verleitet Lachs zu kaufen.

Smoke 120° bis 57° KT "dickste" Stelle.
Dazu Bandnudeln. (Lauchzwiebel, Sahne/Milch, S&P)
Sehr einfaches, schnelles aber auch sehr leckeres Essen.