(No) Armadillo Eggs vom Summit Charcoal
Kleiner Shortie, aber immer wieder geil.
Einfach gemischtes Hackfleisch mit BBQ RUB nach Wahl würzen. In dem Fall All American BBQ Pork vom Ralf. Mini-Paprika köpfen, mit Cheddar füllen und mit dem Hack ummanteln.
Mit 2 Scheiben Bacon umwickeln und ab auf den Summit Charcoal. Webers Pork Smoking Blend Chips auf die Briketts und ab dafür.
Nicht ganz Low & Slow diesmal, sondern ca. 150° für eine Stunde.
2 mal mit Blues Hog glacen und schon sind sie fertig.
Wie weiter unten @Sp@rrow richtigerweise bemerkt hat handelt es sich hier nicht um klassische Armadillo Eggs da der Name vom Gürteltierpanzer kommt den in dem Fall die in eine Richtung liegenden Baconscheiben darstellen.
War mir bewusst, hab aber beim Thread erstellen nicht weiter nachgedacht.
Ich habe sie gekreuzt und somit sind das Crossover Eggs bzw. (No) Armadillo Eggs
Kleiner Shortie, aber immer wieder geil.
Einfach gemischtes Hackfleisch mit BBQ RUB nach Wahl würzen. In dem Fall All American BBQ Pork vom Ralf. Mini-Paprika köpfen, mit Cheddar füllen und mit dem Hack ummanteln.
Mit 2 Scheiben Bacon umwickeln und ab auf den Summit Charcoal. Webers Pork Smoking Blend Chips auf die Briketts und ab dafür.
Nicht ganz Low & Slow diesmal, sondern ca. 150° für eine Stunde.
2 mal mit Blues Hog glacen und schon sind sie fertig.
Wie weiter unten @Sp@rrow richtigerweise bemerkt hat handelt es sich hier nicht um klassische Armadillo Eggs da der Name vom Gürteltierpanzer kommt den in dem Fall die in eine Richtung liegenden Baconscheiben darstellen.
War mir bewusst, hab aber beim Thread erstellen nicht weiter nachgedacht.
Ich habe sie gekreuzt und somit sind das Crossover Eggs bzw. (No) Armadillo Eggs
