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Noch ein Eigenbau in LM

Das sehe ich genauso wie Johannes...

Egal oder fertiger Ramster oder selbstgebaute Kuppel oder gekaufte Kuppel. Du solltest es mal durchgeplant haben sonst gehts am Ende nur auf Kompromisse hinaus die dir mit Sicherheit die Stimmung trüben.
 
Hallo zusammen,
danke für die Tips.

Ich werde ja erst mal (nur) anfangen und dann die entsprechenden Abschätzungen treffen. Backbodenoberkante habe ich so ca. bei 120cm gedacht? Was meint ihr?

Meine aktuelle Planung zum Aufbau (von unten nach oben)
- Beton Streifenfundament
- Sperrbahn
- Zementmörtel
- 11,5er Klinkerwände - mit Kalk Zementmörtel MGII oder MGIIa -? selbstgemischt - Sand - PMB(Mauerbinder)
- Zement (8-2-1) evtl. durch Eckpfeiler noch verstärkt

Mörtel.png


- 18 cm Betonplatte / bewährt und von den Wänden entkoppelt
- 5-7 cm Poroton Hochlochsteine / quer eingebaut / als Dämmung unter den kompletten Backraum (incl. Gewölbe). Habe letzten solche Platten gesehen - weiß aber nicht mehr genau wo / bzw. wofür man die normal einsetzt.
- 5-7cm Porenbeton als Dämmung unter der Backfläche
- 1cm Sandbett
- 7cm Schamottboden schwimmend verlegt


Was denkt ihr?

Gruß
Q9
 

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  • Mörtel.png
    Mörtel.png
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Qualitynine schrieb:
Hallo zusammen,
danke für die Tips.


- 5-7 cm Poroton Hochlochsteine / quer eingebaut / als Dämmung unter den kompletten Backraum (incl. Gewölbe). Q9
Zum Vergrößern anklicken....


bedenke das die quer eingebaut 11,5 cm höhe haben...



Qualitynine schrieb:
Hallo zusammen,
danke für die Tips.



- 5-7cm Porenbeton als Dämmung unter der Backfläche
- 1cm Sandbett
- 7cm Schamottboden schwimmend verlegt


Was denkt ihr?

Gruß
Q9
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Ytong würde ich da weglassen

das andere wäre soweit Ok.



wobei ich mich gegen Schamottsteine auf der Backfläche entschieden habe
aber solche Entscheidungen muß jeder für sich selber entscheiden...
 
Hallo , die Poroton sind tatsächlich nur 7,5 dick. Sind Hochlochplatten für nichttragende Mauern. Die Stege sitzen relativ eng so das ich denen gute Drucklastwerte zutraue...
Werde die entweder mt Flexkleber auf den Beton, oder direkt beim Betonieren in den Beton legen - mal sehen.

Ja, mit den Ytongsteinen ist man sich scheinbar nicht einig . sollen halt gut isolieren.
Da ich die aber nur unter den Backboden legen will haben die ja keinen Druck auszuhalten - obwohl die angeblich sogar sehr druckstabil zu sein scheinen.
Notfalls kann man den Boden ja komplett austauschen...

Wegen dem Material für den Backboden ist ja noch nichts final entschieden.

Heute habe ich ausgeschalt und noch Überschüssige Erde abgetragen. Sauberkeitsschicht muss noch rein
Am Wochenende hole ich erst mal ne Fuhre Klinkersteine - NF - Handformverblender / Mauersand brauch ich auch noch.
Dann muß ich die genaue Einteilung der Mauern machen - Sperrschicht vermörteln und die Ecksteine setzen - dann gibts auch wieder ein Bild.

Gruß
Q9
 
Flexkleber würde ich nicht nehmen, setze sie lieber in den Beton
dann bin ich mal auf die Bilder gespannt...
 
Hallo zusammen,
worum ich mir im Moment Gedanken mache ist die Luftführung - es heist ja Abluft soll gegenüber der Zuluft sein.
Da ich lediglich über die Tür Frischluft zuführen möchte - ist mein Abzug damit festgelegt?
Schornstein muß jedenfalls hinten stehen

Was meint Ihr??

Ich fände zwei Auslässe vorne links und rechts ca. 10cm unter Deckenhöhe interresant. Dann über nen Fuchs nach hinten geführt... (Also genau entgegengesetzt wie )-

Kann das funktionieren ohne Zusätzliche Zuluft?

Dabei ist die Grundlage für mich, das die Flammen beim Pizzabacken ja über die Pizza sollen und diese sich nunmal mit der Luft bewegen?
Wenn Auslass hinten ist und die Luft von vorne kommt. dann kommen die Flammen ja nicht über die Pizzen?
Wenn die Abluft (10cm unterhalb Decke) und Zuluft aber vorne ist - kommt einem doch auch der ganze Rauch vorne raus?

Wo ist mein Denkfehler? bzw, was ist nun das Optimum?
Welche Ofenform würde bei den Unterschiedlichen Varianten einen positiven Effekt erziehlen.

Danke
Q9
 
Flexkleber würde ich nicht nehmen, setze sie lieber in den Beton
dann bin ich mal auf die Bilder gespannt...
Zum Vergrößern anklicken....

Schraub die Erwartungshaltung nicht so hoch - bis man wirklich was erkennen wird dauert noch ein wenig.
Ausserdem weiß ich noch garnicht ob ich mich trauen werde meine "Taten" öffentlich zu machen. Bisher kann ich nämlich nur ein bisschen Theoretisch mauern :roll:

Thomas
 
also wenn ich beim Pizzabacken mein Feuer vorn links mache und die Pizzen hinten backe schlagen die Flammen auch über die Pizzen und es hat den Vorteil das hinten mehr Hitze ist wenn die Tür offen ist

na ja so sehe ich das mal in der Theorie, in der Praxis wird sich das noch zeigen

bei der Probefeuerung hast das ja schon mal hingehauen...
 
Hi,

es kommt nicht auf Zuluft und Abluft an sondern auf das was du darin backen möchtest.

Wenn du Brot machst ist es egal wo der Kamin sitzt, hinten ist aber besser.

Wenn du Pizza machen möchtest ist das Feuer hinten und das Rauchgas muß über die Kuppel streichen, daher muß der Kamin vorne sein (oder kein Kamin wie bei den Italienern)

Gruß Johannes
 
Battleaxe schrieb:
Hi,

Wenn du Pizza machen möchtest ist das Feuer hinten und das Rauchgas muß über die Kuppel streichen, daher muß der Kamin vorne sein (oder kein Kamin wie bei den Italienern)

Gruß Johannes
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Danke, und von wo kommt dann die Frischluft?
Und muß die Abluft dann vorne an der höchsten Stelle sein?

Ich sehe schon, auch da gibt es wieder kein richtig / oder Falsch.
Mein Einsatz wird wie bei den meißten? Brot und Pizza und allerlei

Q9
 
ich sag mal so "es ist nicht immer Windstille" beim backen...

und bei mir kommt der Wind fast so das er immer von halb rechts in die Ofentür bläst
da meine Füchse hinten sind funktioniert das Abgassystem mit Feuer hinten oder vorn links einwandfrei
vorn rechts hab ich schon Verwirbelungen so das auch Rauch durch die Tür kommt

wenn meine Füchse jetzt vorn wären würde das so , bei Wind, nicht funktionieren

man sollte vielleicht den Wind mit einrechnen...

na ja da ich an einer Waldecke wohne ist die Windrichtung bei mir fast immer gleich

das kann bei dir aber anders sein Thomas
 
Moin Moin,

bei mir ist der Abzug auch vorne aus dem gleichen Gedanken den Du hast und es funzt super. Eine kleine zweite Zuluft habe ich aber rückwärtig zusätzlich eingebaut, diese ist beim anheizen offen und wid später beim backen geschlossen. Die Zuluft kommt aber ohne Probleme vorne durch die Türöffnung in den Ofen, die Luft ist ja kalt, also schwerer somit geht sie den weg zum Feuer und der leichtere heiße Rauch geht den Weg zum Abzug. Der Abzug ist aber nicht an der höchsten Stelle des Gewölbes er ist aber höher als die Unterkante des Türbogen ist. Um weniger Wärme aus dem Ofen entweichen zu lassen habe ich meine Tür in der Höhe geteilt.

Viele Grüße
Jörn
 
Hallo zusammen,
danke schonmal für die Antworten - das hilft bei der Planung.

Am Wochenende hat sich nicht wirklich viel sichtbares getan.

Wie erwähnt habe ich die Steine beschafft - was doch einiges an Aufwand / Reise / Logistik war.
Dann habe ich die Aufteilung gemacht un die erste Steinreihe trocken ausgelegt.

Als nächstes kommt die Sperrschicht, dann muß ich noch Mörtel besorgen und dann gehts los mit mauern

Gruß
Q9
Steinaufteilung.jpg
 

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Planung der Höhe

So, weiter gehts,
habe eure Hilfen direkt umgesetzt -
und mal überlegt wie hoch ich eigentlich mauern muß.

Als Amateur ist das doch alles verdammt kompliziert . man muß ja teilweise schon die über - über nächsten Schritte kennen um den nächste auszuführen :sad:

Passt das aus eurer Sicht?

Planung Höhe.jpg

Danke
Q9
 

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Kartman schrieb:
Aber wozu ist die Trennfuge. Sonst finde ich alles logisch.
Zum Vergrößern anklicken....

Trennfuge habe ich überall eingeplant wo die Betondecke das Mauerwerk berührt.
Habe hier gelernt das die Wärme die Betonplatte unterschiedlich dehnt und daher Bewegungsfreiheit - links - rechts und unten benötigt..
Was ich da einbaue weiß (Mauersperrbahn / Dachpappe / Randdämmstreifeb) ich noch nicht genau ...

Hoffe ich habe das richtig verstanden?

Gruß
Q9
 
Kartman schrieb:
Nimm etwas was Bewegung aufnehmen kann.

Und dann mauere besser nicht auf der Betonplatte weiter, es sei denn du legst ein Gleitlager unter. Lt. deiner Zeichung mauerst du mit einen halben Stein auf der Betonplatte. Warum ziehst du den ganzen Stein nicht von unten nach oben?
Zum Vergrößern anklicken....

Danke für die Info,
ich möchte die Betondecke vorne auf einem Pfosten auflegen. Der Hohlraum im Pfosten wird mit Beton gefüllt. Wollte da noch ein Eisen unten ins Fundament bohren und bis oben durchgehen lassen. Soll der Pfosten / Eisen dann Verbindung zu der Betonplatte haben?

An den Seiten habe ich nur 11,5er Mauerwerk wo die Platte aufliegt. Der Optik wegen wollte ich mit halben Steinen die Betonplatte "einschalen" und dann auf der Platte wieder mit den 11,5er weitermauern. Gewicht liegt hinten und vorne auf den Pfosten.

Welche Möglichkeiten gäbe es denn noch?

Q9
 
Hallo Q9

Ich verstehe jetzt nicht ganz wo das Gewicht von der Betonplatte plus das Gewicht des Ofens Liegt. Wenn das gesamte Gewicht auf 4 oder mehr Betonsäulen liegt, (davon gehe ich jetzt aus), weshalb gehst du dann mit deiner Betonplatte in die Seitenmauer? Schau doch mal bei mir vorbei wie ich das mache.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ein-neuer-holzbackofen-entsteht.192324/
Ist ungefähr der gleiche Ausgangspunkt, nur das ich Zwischenwände habe und du dafür Säulen.
 
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