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Noch ein kleiner, simpler Räucherschrank Eigenbau

ted66

ted66

Kein Veganer ... und auch nicht (mehr) militant
5+ Jahre im GSV
Mein 1. Kalträucherversuch im GMG Trek mit dem kleinsten Beeketal Sparbrand den ich für den Versuch bestellt
hatte hat mir gezeigt das das Kalträuchern auch etwas für mich ist.

Also hier im Forum an Informationen aufgesaugt was nur ging und gestern dann im Baumarkt ein paar Teile dafür besorgt
und gleich los gelegt. Ausgaben bis jetzt knappe 80 Euro inklusive Sparbrand.

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Daraus gestern dann erst einmal den Korpus inklusive Tür zusammen gebaut.
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Heute ging es dann weiter mit einem Rauchverteiler, das Edelstahlblech dazu lag hier noch so rum, auch eine Schamotteplatte lag hier noch, die hab ich nur passend zu geschnitten. In dem Zug hab ich auch gerade die Zuluftöffnungen gebohrt, 3 links und 2 rechts.
Und natürlich die Abluftöffnung, extra seitlich wegen möglichem Kondensat, außerdem bringt mir das so ein paar Zentimeter an Nutzungshöhe.
Die Fläche von 4 der Zuluftöffnungen entsprechen ca. 2/3 der Abluftöffnung, das 5. Loch das ich mit eingebracht habe werde ich zur Not verschließbar machen, aber erst einmal wird jetzt so getestet.

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So läuft er jetzt erstmal ohne Räuchergut zum Test mit einem kompletten Sparbrandabbrand.

Geplant sind noch 2 Rostebenen und 2 Stangen oben zum Abhängen, die Roste dazu werde ich noch zukaufen.
Auch ein analoges Thermometer für die Tür ist noch angedacht.

So ein Eigenbau macht auf jeden Fall Spaß ... ach ja ... die Innemaße sind vielleicht noch interessant:
Höhe 80 cm
Breite 36 cm
Tiefe 30 cm

Nach knapp 2 Stunden Betrieb zeigt mir mein Inkbird jetzt 21 Grad Innentemperatur an, bei 7-8 Grad Außentemperatur.
Wenn ich ohne Heizung auskommen würde bei Außentemperaturen überm Gefrierpunkt wär ich jedenfalls mehr als zufrieden.
Bis jetzt schaut das gut aus :clap2:

Nachtrag:
Auch jetzt nach knappen 5 Stunden Laufzeit bewegt sich die Temperatur zwischen 18 und 20 Grad
 
Die Größe hat einen Grund ... er sollte transportabel bleiben und damit auch relativ leicht bleiben.

Sein angedachter Dauerstandort von Herbst bis Frühjahr ist nämlich ein Gartenschuppen mit offenen schmiedeeisernen Türen,
dort soll er hängend an eine Wand.

Transportabel weil ich auch im Sommer die Möglichkeit hätte Ihn in eine teilweise in den Hang gebaute Garage an die Wand zu hängen.
Dort muss dann nur eine kleine Kernbohrung hin für den Rauchabzug, die Temperatur dort steigt auch im Extremsommer selten über 18 Grad, meistens eher so um die 15 Grad. Ob das dann auch funktionieren würde ist aber noch nicht erprobt, aber ich wär halt gern flexibel.
 
Nach nun fast 9 Stunden und dabei fallendender Außentemperatur, aktuell sind es noch 5 Grad hier, ist der Sparbrand fast am Ende.
Die Innenraumtemperatur ist immer noch bei stabilen 18 Grad.
Kondensat ist nur im "Abgaswinkel" vorhanden ... und das so wenig das nichts nach innen heraus gelaufen ist.

Das wird sich mit Räuchergut aber sicher noch ändern da davon ja auch Feuchtigkeit abtransportiert werden muss ... vielleicht sollte ich vorsorglich noch ein 6 oder 8 mm Kondensat-Ablaufloch außen in den Winkel bohren.

Ich bin bis jetzt sehr zufrieden mit meinem Versuch ... morgen wiederhole ich den Test mit nur noch 4 geöffneten Zuluftlöchern.
Da bin ich dann mal gespannt ob sich das auch an der Laufzeit des Sparbrandes bemerkbar macht.

Probleme mit dem Abbrand gab es heute trotz "Aprilwetter" mit Regen, Wind und Sonne jedenfalls keine.
 
Danke @ted66 - gleich gebookmarkt. Hier kommt man ja auf Ideen, da war ich in einem anderen Leben, sprich vor dem GSV, Lichtjahre entfernt :D
 
Ein absolut tolles Projekt - da bleibe ich gleich mal gemütöich auf der Bank sitzen ;-)
...bin gespannt wie es weitergeht!
 
Hallo Marcus,

willkommen im Club der Räuchermännchen und Räucherweibchen. :-)

Von mir ein kleiner Tipp:
Ich weiß, dass du mit der Schamotteplatte und dem Blech versuchst deinen Schrank vor vorzeitiger endothermer Reaktion zu schützen. Optimieren könntest du dies, indem du den Sparbrand mit selbstzündender Shisha-Kohle startest.

Ich mache das nur noch so: Ich befülle den Sparbrand mit dem Rauchmehl, drücke am Anfang der Spirale ein Stück Shisha-Kohle etwas in die Späne (guter Kontakt sollte da sein) und zünde die Kohle an. Dazu nehme ich eine kleine Lötlampe mit Piezo. Ich starte den Sparbrand mit der Kohle außerhalb vom Schrank und wenn die Kohle einmal durchgezündet ist, stelle ich den Sparbrand einfach in den Schrank.


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Bis auf das Holz habe ich alles irgend wo liege. Das Holz kostet zur Zeit ja ein Vermögen, aber ich glaube das brauche ich auch noch. Ich bleibe mal dran🍻
 
PuMod schrieb:
Hallo Marcus,

willkommen im Club der Räuchermännchen und Räucherweibchen. :-)

Von mir ein kleiner Tipp:
Ich weiß, dass du mit der Schamotteplatte und dem Blech versuchst deinen Schrank vor vorzeitiger endothermer Reaktion zu schützen. Optimieren könntest du dies, indem du den Sparbrand mit selbstzündender Shisha-Kohle startest.

Ich mache das nur noch so: Ich befülle den Sparbrand mit dem Rauchmehl, drücke am Anfang der Spirale ein Stück Shisha-Kohle etwas in die Späne (guter Kontakt sollte da sein) und zünde die Kohle an. Dazu nehme ich eine kleine Lötlampe mit Piezo. Ich starte den Sparbrand mit der Kohle außerhalb vom Schrank und wenn die Kohle einmal durchgezündet ist, stelle ich den Sparbrand einfach in den Schrank.


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Zum Vergrößern anklicken....
Warum startest Du nicht direkt den Sparbrand mit der Lötlampe, sondern gehst den Umweg über die Shisha Kohle? :hmmmm:
 
Brücki schrieb:
Warum startest Du nicht direkt den Sparbrand mit der Lötlampe, sondern gehst den Umweg über die Shisha Kohle? :hmmmm:
Zum Vergrößern anklicken....
Weil das zünden mit der Lötlampe bei mir nicht so gut geklappt hat. Das leichte Räuchermehl puste ich mit der Lötlampe immer weg und die Glutnester verglühen zu schnell. Vielleicht habe ich mich auch nur ein bisschen doof angestellt - mag sein.

So klappt es aber bei mir (bis jetzt) immer. Und komfortabel ist es auch.
 
Ich nehm einfach die hier und lege einen an die Stelle die für's Teelicht gedacht ist.

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ted66 schrieb:
Ich nehm einfach die hier
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Mach das nicht. Das was da bei der Verbrennung freigesetzt wird willst du nicht am Essen haben.

Ich zünde auch mit einem kleinen Gasbrenner, klappt prima.
 
PuMod schrieb:
Weil das zünden mit der Lötlampe bei mir nicht so gut geklappt hat. Das leichte Räuchermehl puste ich mit der Lötlampe immer weg und die Glutnester verglühen zu schnell.
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Hier auch :cop: . Kaufe dafür aber nicht extra Shishakohle, sondern benutze in Spiritus eingelegte kleine Bruchstücke von den sowieso vorhandenen Bekkies.
 
Ich tränke am Anfang vom Sparbrand das Räuchermehl immer mit Spiritus und entzünde diesen dann. Wenn der Spiritus verbrennt ist, wird der Sparbrand in den Räucherofen gestellt.
 
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