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& noch ein PP live

Hatte aber noch nie mehr wie 115 Grad.

Jetz bin ich grad bei 88 und 90 Grad werd bis 93 gehn und dann bis 18 Uhr in Thermobox, Alu und zwei Flaschen warmwasser ruhen lassen.
 
Nach 15 Stunden und 23 Min war es soweit. Beide Hälse sind Kopf an kof bei 93 Grad angekommen.

Nun wurden sie in 3 Lagen Alu und jeweils ein dickes Stofftuch in eine Thermobox gepackt. Diese hab ich bereits mit heißem Wasser erwärmt. Zu den beiden Hälsen Gesellen sich noch zwei Flaschen mit heißem Wasser.

Ich kann es kaum erwarten bis um 18hundert Pulled Time ist. Aber bis dahin noch. Brötchen Backen, Sauce kochen und Salat anmachen.

Bilder Folgen natürlich.
 
Die Beilagen sind gerichtet


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Das sieht doch weiterhin sehr gut aus. Vor allem schon nach 15h fertig. Find ich super.
Ich glaub ich bekomme gerade richtig Hunger.
 
Das beste is, ich hab da alles fertig is noch 1,5 Std Nachmittags Schläfchen abbekommen ;-)
 
Es war einfach nur Göttlich.


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Der Rest wird verpackt und eingefroren

Gruß und nen schönen Abend
 

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