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Noch eine Paella aus der Kugel

Stucky

Bullis Sohn
5+ Jahre im GSV
Hallo miteinander.
Gestern stand eine Paella auf dem Speiseplan. Gesagt, getan. Seht selbst.
Die Zutaten
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Pfanne
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Hühnerbrust angebrutzelt
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Fleisch raus , Zwiebel, Knoblauch und scharfe Wurst vom MdV angeschwitzt.
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Nochmal
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250 gr. Paellareis dazu
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Gemüsebrühe dazu
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Paprika dazu
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Fleisch wieder in die Pfanne
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Erbsen rein
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Muscheln und Garnelen (TK) dazugeben
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Nahaufnahme
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Fertig auf dem Tisch
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Tellerbuildl
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Hat sehr lecker geschmeckt. Sehr "saftig" und schön würzig. Allerdings zu würzig für den Rest der Familie. Habe wahrscheinlich den Fehler gemacht, das ich die Wurst zu früh dazugegeben habe (lt. GöGa). Könnte auch noch ein bischen gelber sein.
Aber egal. Man lernt ja nie aus.
 

Crash0r

Klabautermann
5+ Jahre im GSV
sehr schöne paella :thumb2:

einen teller her zu mir bidde :domina:
 

GGJoker

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Lecker!

Hallo!

Das sieht sehr lecker aus! Wie groß war/ sit deine Paella Pfanne?
Wie lange hat das Köchels gedauert?
Wenn ich das richtig sehe steht die Pfanne(WOK?) auf einem Weber AZK oder?
 
OP
OP
Stucky

Stucky

Bullis Sohn
5+ Jahre im GSV
Hallo!

Das sieht sehr lecker aus! Wie groß war/ sit deine Paella Pfanne?
Wie lange hat das Köchels gedauert?
Wenn ich das richtig sehe steht die Pfanne(WOK?) auf einem Weber AZK oder?
Die Pfanne steht zum köcheln nicht auf dem AZK. War nur fürs Buildl.
Die Maße sind 280 oben, 190 unten, 90 tief.
Es hat ca. eine dreiviertl Std. unter ständigem rühren und aufgießen der Brühe (ähnlich Rissotto) gedauert.
 

DonGeilo

Topics commissioner
10+ Jahre im GSV
sauber. paella ist shcon was fienes. könnte ich auch mal wieder vertragen...
 

Slider

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Sieht ganz gut aus. Hatten wir gestern auch. Im Sommer immer wieder ein Genuss.

Gruß
Slider
 
OP
OP
Stucky

Stucky

Bullis Sohn
5+ Jahre im GSV
@Spussel und die es sonst noch interresiert.

250 gr. Paella Reis
200 gr. King Praws TK
1 Packung Miesmuscheln TK
2 Hühnerbrüste
ca. 50 gr. Salsiccia Piccante
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Erbsen TK
je 1/2 Paprika rot,gelb,grün
Safran
1 Chillischote nach Bedarf, da die Salsiccia schon recht würzig ist
1 Liter Gemüsebrühe
Olivenöl
Weißwein

Viel Spaß beim nachbasteln
 
OP
OP
Stucky

Stucky

Bullis Sohn
5+ Jahre im GSV
Danke dir....
normaler weise nimmt man an Flüssigkeit das doppelte vom Reis....
also bei 250g Reis ca. 500ml Brühe, bisschen mehr oder weniger, je nachdem wie sich der Reis voll saugt.
Danke für den Tip. Habe den Liter Brühe auch nicht gebraucht. War aber trotzdem mehr, wie ein halber Liter.
 
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