• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Noch eine Paella aus der Kugel

Stucky

Bullis Sohn
5+ Jahre im GSV
Hallo miteinander.
Gestern stand eine Paella auf dem Speiseplan. Gesagt, getan. Seht selbst.
Die Zutaten
Paella 002_(1024_x_768).jpg

Pfanne
Paella 007_(1024_x_768).jpg

Hühnerbrust angebrutzelt
Paella 010_(1024_x_768).jpg

Fleisch raus , Zwiebel, Knoblauch und scharfe Wurst vom MdV angeschwitzt.
Paella 012_(1024_x_768).jpg

Nochmal
Paella 015_(1024_x_768).jpg

250 gr. Paellareis dazu
Paella 016_(1024_x_768).jpg

Gemüsebrühe dazu
Paella 020_(1024_x_768).jpg

Paprika dazu
Paella 028_(1024_x_768).jpg

Fleisch wieder in die Pfanne
Paella 029_(1024_x_768).jpg

Erbsen rein
Paella 031_(1024_x_768).jpg

Muscheln und Garnelen (TK) dazugeben
Paella 037_(1024_x_768).jpg

Nahaufnahme
Paella 039_(1024_x_768).jpg

Fertig auf dem Tisch
Paella 041_(1024_x_768).jpg

Tellerbuildl
Paella 043_(1024_x_768).jpg

Hat sehr lecker geschmeckt. Sehr "saftig" und schön würzig. Allerdings zu würzig für den Rest der Familie. Habe wahrscheinlich den Fehler gemacht, das ich die Wurst zu früh dazugegeben habe (lt. GöGa). Könnte auch noch ein bischen gelber sein.
Aber egal. Man lernt ja nie aus.
 
Lecker!

Hallo!

Das sieht sehr lecker aus! Wie groß war/ sit deine Paella Pfanne?
Wie lange hat das Köchels gedauert?
Wenn ich das richtig sehe steht die Pfanne(WOK?) auf einem Weber AZK oder?
 
Hallo!

Das sieht sehr lecker aus! Wie groß war/ sit deine Paella Pfanne?
Wie lange hat das Köchels gedauert?
Wenn ich das richtig sehe steht die Pfanne(WOK?) auf einem Weber AZK oder?

Die Pfanne steht zum köcheln nicht auf dem AZK. War nur fürs Buildl.
Die Maße sind 280 oben, 190 unten, 90 tief.
Es hat ca. eine dreiviertl Std. unter ständigem rühren und aufgießen der Brühe (ähnlich Rissotto) gedauert.
 
Sieht ganz gut aus. Hatten wir gestern auch. Im Sommer immer wieder ein Genuss.

Gruß
Slider
 
@Spussel und die es sonst noch interresiert.

250 gr. Paella Reis
200 gr. King Praws TK
1 Packung Miesmuscheln TK
2 Hühnerbrüste
ca. 50 gr. Salsiccia Piccante
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Erbsen TK
je 1/2 Paprika rot,gelb,grün
Safran
1 Chillischote nach Bedarf, da die Salsiccia schon recht würzig ist
1 Liter Gemüsebrühe
Olivenöl
Weißwein

Viel Spaß beim nachbasteln
 
Danke dir....
normaler weise nimmt man an Flüssigkeit das doppelte vom Reis....
also bei 250g Reis ca. 500ml Brühe, bisschen mehr oder weniger, je nachdem wie sich der Reis voll saugt.
Danke für den Tip. Habe den Liter Brühe auch nicht gebraucht. War aber trotzdem mehr, wie ein halber Liter.
 
Zurück
Oben Unten