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Ochsenbäckchen aus dem DO

Kernisch

Kernisch

Brotverliebt
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Hallo liebe Freunde des guten Geschmacks,

An Heiligabend hatte ich mal wieder Zeit um ein leckeres Essen zu zaubern... Zusammen mit meiner GöFreu haben wir ein 3 Gängemenü für zusammen gestellt. Es gab als Vorspeise gab es eine Ochsenschwanzsuppe, mit Käsetaler, Hauptspeise waren Ochsenbäckchen nach @Dodge Klick mit Speckbohnen und Schupfnudeln und als Nachtisch Oreo-Keks-Eis nach @Frank mit Karamellsoße und Himbeerpuree.

Hier die Pics

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Nach dem parieren die Stücke angebraten
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Das Gemüse in den Do
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Tomatenmark dazu...
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Balsamico, Portwein und Rotwein dazu, die Gewürze und Kräuter inkl. Fond natürlich auch noch
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Feuer frei

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Eismaschine angeworfen

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Die Soße durch ein Sieb... Hammer geil

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Die Käsetaler zur Suppe , von der gab es leider keine Bilder

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Tellerbild... Das Fleisch und die Soße der absolute Knaller

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Das Eis wie immer lecker :D

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Als Begleiter zum essen gab es ein leckeren Rotwein

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Zum Abschluss ein Whisky

Kann euch nur empfehlen, das mal zu kochen, wir waren alle begeistert und werden es wieder tun...

Schönen Abend noch und guten Rutsch

:prost:
 

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Sauber ..... Backen muss ich auch dringend mal wieder machen.
 
Klasse sieht das aus, da hast du ein geiles Menü gezaubert! :thumb1:
Jetzt hab ich Hunger!
 
Ach verdammt, den Whisky hab ich übersehen. Dafür gibt es nochmal :thumb1::thumb1::thumb1::thumb1::thumb1::thumb1::thumb1:
Laphroaig ist auch mein Liebling unter den Rauchigen!
 
Das stand schon lange auf meiner To-Do-Liste. Jetzt steht es wieder ganz vorn.

Klasse:thumb2:.
 
Bäckchen, ich habe es heute erst in einem anderen Thread geschrieben, sind ein echtes DO-Pflichtprogramm, weil... einfach saulecker :sabber:
Schön gemacht :thumb2:

Glück Auf
 
Damit hätte ich mir auch gerne meine Backen gefüllt :D
 
deine Nachspeise gefällt mir besonders gut....
gruß Wolfgang
 
Super gemacht
 
Spätzünder schrieb:
Bäckchen, ich habe es heute erst in einem anderen Thread geschrieben, sind ein echtes DO-Pflichtprogramm, weil... einfach saulecker :sabber:
Schön gemacht :thumb2:

Glück Auf
Zum Vergrößern anklicken....

Das stimmt wohl und auf meiner Liste steht das auch schon länger.

Leider bekomme ich bei meinem Schlachter keine Bäckchen; aber ich suche weiter...

Gruß aus Ostfriesland

Martin
 
Hatte ich gar nicht gesehen...Klasse gedopft. Ich hab auch noch Backen in der KT, ich glaube, am Wochenende sind die dran :-)
 
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