Da Diddi's Thread http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kaesekuchen-einfach-nur-klasse.165030/ mich nicht mehr los gelassen hat, habe ich Heute auch gewerkelt.
Mein "Belag-Massenrezept" ist von meiner Mum :
1kg Quark 20%
Saft von einer halben bis ganzen Zitrone
1 Vanillezucker (habe selbstgemachten genommen)
2 Päckch. Vanillepudding
6 Eigelb
250g Zucker
250g Butter
6 Eiweiß schnittfest aufschlagen
Step1
Zucker mit Butter schaumig rühren
Step2
dann nach und nach Eigelbe mit schaumig rühren
Step3
restliche Zutaten (bis auf Eiweiß) mit einrühren
Do mit Backpapier auskleiden
Boden a la Diddi machen
siehe Link oben, habe aber den Zimt weggelassen.
Diesen dann in den DO geben aufs Backpapier, gut festdrücken
Masse einfüllen und vorsichtig, dass schnittfest geschlagene Eiweiß unterziehen.
Deckel drauf und ab auf die Brekkies und Brekkies auf den Deckel
So sah es nach 1 Stunde aus
danach mittlere Fläche Deckel mehr mit Brekkies bestückt, dass wird gut, halbe Stunde später guck
Restbericht folgt, ist noch in der Mache-habs lieber langsam angehen lassen.
Ist ja mein erster Käsekuchen aus dem Dutch
Mein "Belag-Massenrezept" ist von meiner Mum :
1kg Quark 20%
Saft von einer halben bis ganzen Zitrone
1 Vanillezucker (habe selbstgemachten genommen)
2 Päckch. Vanillepudding
6 Eigelb
250g Zucker
250g Butter
6 Eiweiß schnittfest aufschlagen
Step1
Zucker mit Butter schaumig rühren
Step2
dann nach und nach Eigelbe mit schaumig rühren
Step3
restliche Zutaten (bis auf Eiweiß) mit einrühren
Do mit Backpapier auskleiden
Boden a la Diddi machen
siehe Link oben, habe aber den Zimt weggelassen.
Diesen dann in den DO geben aufs Backpapier, gut festdrücken
Masse einfüllen und vorsichtig, dass schnittfest geschlagene Eiweiß unterziehen.
Deckel drauf und ab auf die Brekkies und Brekkies auf den Deckel
So sah es nach 1 Stunde aus
danach mittlere Fläche Deckel mehr mit Brekkies bestückt, dass wird gut, halbe Stunde später guck
Restbericht folgt, ist noch in der Mache-habs lieber langsam angehen lassen.
Ist ja mein erster Käsekuchen aus dem Dutch
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