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Oklohoma Onion Burger

BaconAddict

BaconAddict

TV-Sprecher
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Servus Sportsfreunde,

es gab einen klassischen Oklahoma Onion Burger vom Weber Slate 56. Ich liebe diesen Grill einfach.

Brioche Bun mit Sesam
Hackfleisch 100% Beef
Cheddar
Butter
Zwiebeln
Salz & Pfeffer
Senf

Mehr nicht, und mehr brauchts nicht.

Vorbereitung:
Das Hackfleisch einfach zu Kugeln formen. Grammatur je nach belieben. Für nen doppelten Smashburger nehme ich je Pattie normal so 80-100 Gramm. Gewürzt wird später
Die Schnittflächen der Buns mit weicher Butter bestreichen.
Die Zwiebeln ganz dünn schneiden oder noch besser hobeln.

Den Slate auf Vollgas vorheizen. Das geht richtig schnell.

Die Hackfleischkugeln mit einem Smasher auf die Platte pressen. Direkt von oben mit Salz und Pfeffer würzen und eine handvoll Zwiebeln auf das Fleisch pressen.

Nach dem wenden die Patties auf der Oberseite nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und den Cheddar daraufgeben. (Wer will stülpt noch eine Burgerglocke drüber und gibt einen Spritzer Wasser drunter.
Auf den Zwiebeln weiterbraten bis sie schön weich und braun sind.

Währenddessen die Buns auf der Schnittfläche anrösten.

Auf das Bun Unterteil kam nur Senf, dann die beiden Patties gestapelt und anschliessend noch das Bun Oberteil.

Fertig. Die einfachsten Burger sind manchmal wirklich die besten. Die Zwiebeln machen das ganze richtig schön saftig und aromatisch. Mehr als (wenn überhaupt) Senf brauchts dazu eigentlich gar nicht.

Bilder:

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:wiegeil: :sabber:
Welches Sportgerät habe ihr dafür genommen? Schaut interessant aus
 
emmeff schrieb:
Klasse sieht das aus.
Smashed Burger hab ich einmal gemacht und war damit nicht zufrieden.
Wenn ich das hier aber so sehe, sollte ich das wohl nochmal versuchen...


Gruß aus Ostfriesland

Martin
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Ja gib dem Oklahoma Onion auf jeden Fall mal eine Chance. Der ist es wert.
Winki schrieb:
:wiegeil: :sabber:
Welches Sportgerät habe ihr dafür genommen? Schaut interessant aus
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Danke dir. Die Burger hab ich auf dem 56er Weber Slate gemacht. Ist ein reiner Planchagrill und macht riiiiiichtig Spaß.
Der war gestern auch wieder hart im Einsatz. Junior hatte Geburtstag und wir hatten die Verwandtschaft da. 60 Scheiben Bacon, Rührei aus 35 Eiern, 20 Nürnberger und ein kompletter Thermomixtopf voll Pancaketeig. Nach ca. 35 min war alles durch.
 
BaconAddict schrieb:
Der war gestern auch wieder hart im Einsatz. Junior hatte Geburtstag und wir hatten die Verwandtschaft da. 60 Scheiben Bacon, Rührei aus 35 Eiern, 20 Nürnberger und ein kompletter Thermomixtopf voll Pancaketeig. Nach ca. 35 min war alles durch.
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Des kon ja jeder sagen
Blah Blah Blah Whatever GIF by Minions

I mog buidl seng
 
Shice, leider geil :thumb2:

Der OOB war auch mein Favorit über den Sommer. Saftiger geht ein crispy gebratenes Patty nicht.
Meine Nr. 1 ist die ohne Soße.
Richtig geil und schon fast schlotzig wird er, wenn man ihn nach dem Zusammenbau in Papier oder Alu-Folie einschlägt und ne Minute "ruhen" lässt.
Käse uns Fleisch verschmelzen hierbei so richtig schön,
 
Klasse Burger ... klasse Bilder :thumb2: :thumb2:
Stark Baschdi !
 
Schönwetter-Angler schrieb:
Shice, leider geil :thumb2:

Der OOB war auch mein Favorit über den Sommer. Saftiger geht ein crispy gebratenes Patty nicht.
Meine Nr. 1 ist die ohne Soße.
Richtig geil und schon fast schlotzig wird er, wenn man ihn nach dem Zusammenbau in Papier oder Alu-Folie einschlägt und ne Minute "ruhen" lässt.
Käse uns Fleisch verschmelzen hierbei so richtig schön,
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Danke dir. Das mit dem einschlagen hab ich auch schon paar mal gemacht. Vergesse das nur viel zu oft. Gibt die perfekte Symbiose :::Sabber:!:
PuMod schrieb:
So einfach, so gut. Besser kann ein Burger nicht werden, es sei denn, er ist aus Pulp Fiktion. 😂

Danke für's zeigen junger Mann!
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:D:D Ich danke dir, junger Freund :tisch:
essengehen schrieb:
Leider geil!!! :sabber:
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THX
Bruco schrieb:
Klasse Burger ... klasse Bilder :thumb2: :thumb2:
Stark Baschdi !
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Vielen Dank dir Bruco!
Dodge schrieb:
....nehme ich, 2, genau so !
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:love::love:
 
Selten schöne Burger sind das geworden! 😎 Nehm´ ich genau so! :messer:
 
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