Old Bay Seasoning ...

[Cruiser]

Kopiert und nachgebastelt natürlich ...
Soll angeblich für Fisch, Schalen-/Krustentiere und Hühnchen gut sein.


Links:
- 1 EL Selleriesamen, alternativ 1/2 EL Selleriesalz (hier)
- 1/2 TL Kardamom
- 1 TL Paprika, edelsüß
- 1/4 TL Muskatblüte
- 1/4 TL Zimt
- 1/4 TL Ingwer


Rechts:
- 1 EL schwarzer Pfeffer, ganz
- 6 Blatt Lorbeer
- 1/2 TL Senfsaat
- 4 Nelken
- 1/2 TL Pimentbeeren

Ui ... hat ein Aroma wie Spekulatius, Lebkuchen. In die Richtung zumindest.
Auf jeden Fall sehr kräftig das Ganze. Also besser mal sparsam dosieren.

Das wird zum Testen reichen.
Ich werd heute Abend mal ein paar Black Tiger opfern und berichten.

Bis später ...

 

[Downtowngriller]

Ja gugg a mal was ich im Schrank gefunden hab

Aber noch nie benutzt, hatte mir mein Onkel vor einiger Zeit mal in die Hand gedrückt... aber vom so probieren schmeckt das nicht so "hart". Ist allerdings auch nicht mehr ganz taufrisch...

 

[Cruiser]

Soderle ... die angesetzte Menge würde locker für 2 kg Material reichen.

Mann, Mann, Mann ... bin ich eine arme Sau.

Ich find das Zeug klasse. Zum Original hab ich keinen Vergleich.
Mal was ganz anderes, wie der übliche Chili-/Ingwer-/Knofimix.
Sehr gschmackig und nicht so brutal wie bei puren testen.
Jetzt bin ich mal gespannt, wie sich das Zeug mit Hähnchen macht.

Testen Jungs ...

 

[Mag]

Gibt zwar keine Geschmacks-Net
aber sieht verdammt gut aus

 

[Downtowngriller]

Hm, ich bau das bei Gelegenheit mal nach, kann ja Original und die Kopie direkt vergleichen... Aber dann eher mit Huhn, mit Meeregetier kann ich einfach nichts anfangen...

Dennoch siehts lecker wie immer aus. :happa:

 

[Mrhog]

Mann, Mann, Mann ... bin ich eine arme Sau.

Ich leide mit Dir

 

[Crash0r]

das liest sich sehr gut... wird getestet werden

 

[Vertical Limit]

lecker das hätte ich arme Sau jetzt auch gerne

lg Christian

 

[wjm]

Mann, Mann, Mann ... bin ich eine arme Sau....
Jetzt bin ich mal gespannt, wie sich das Zeug mit Hähnchen macht.

da kommt doch noch ein Hähnchen oder habe ich da etwas falsch verstanden? auf dein Hähnchentest bin ich mal gespannt ein neuer Geschmack muss ausprobiert werden sonst wirds mit der Zeit langweilig

 

[Friedi]

Ich leide mit Dir

Ich will auch leiden
Schaut klasse aus. Im Original ist soweit ich weiß auch bissi Glutamat. Von daher wäre die Kopie schon mal besser

 

[Downtowngriller]

im original ist soweit ich weiß auch bissi glutamat. Von daher wäre die kopie schon mal besser

 

[Cruiser]

Ich leide mit Dir

... wenigsten einer.

 

[Friedi]

Schön, dass ich mich mit den Geschmacksverstärkern getäuscht habe Danke für den Hinweis!

 

[CarolaGisela]

und wie schmeckts zu Flattermännern Cruiser?

 

[Cruiser]

Ich hab's noch nicht getestet.
Diese Woche noch, wenn nix dazwischen kommt.

 

[Cruiser]

Soderle ... Test mit Hähnchenunterschenkeln.
Sparsam gepudert hat's nochmal für 12 Stück gereicht.
Die Roten sind mit Rub With Love - Chicken behandelt.

Und schnipp ... fertig.
Ohne Mob, damit ich den puren Geschmack bekomme.

Wow ... sehr gewürzig.
Die Hühnerbeine kann man sparsam damit behandeln.
Ein bis drei Bier kaltstellen ist auch kein Fehler.


Mach ich wieder ...