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OLIVEN-Anbau im eigenen "Garten"

Kingfisherteam schrieb:
In 10 Jahren hat sich deren Preis verdreifacht !!
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Naja, das ist kein Südtiroler Phänomen.

Unseren ersten Baum haben wir (bei Schneegestöber zu Ostern) im Hinterland von Görz um umgerechnet 13 EUR gekauft, den aktuellen (Lecchino in bio) vergangenes Jahr um 70...
 
Um den Jahreswechsel werde ich mal einen neuen ZusammenfassungsFred machen ... "10 Jahre Olivenanbau mit direkten Vergleichsbildern zum Anfang". So zusagen "was denn faktisch aus den anfänglichen Ideen letztendlich 10 Jahre später wurde". Ich denke, das bin ich alleine der Transparenz wegen der Sache schuldig.

Rückblickend schon krass, in unter 10 Jahren aus dem Stand in die Selbstversorgung mit Öl zu kommen und plötzlich allerlei neugierig-begeisterte "Zaungäste" zu haben.
 
Auf die Töpfe zu warten bedeutet Zeit zu vergeuden, man muss früher handeln. Jetzt zu handeln bedeutet, der Neuanlage bei (noch) besseren Bedingungen eine (noch) bessere Verwurzelungs-Chance zu bieten. Bei mehr Hitze und weniger Niederschlag in den dafür benötigten Zeiträumen hat man dann umso mehr Probleme mit-zu bewältigen ... die man ansonsten großteils hätte abfedern können. Die ersten 3-5 Jahre sind ausschlaggebend.

An den Weinberg-Hängen entlang der Donau bei Wien und an windgeschützten Stellen des Grazer Beckens sowie am Nord-Rand der Pannonischen Tiefebene läge durchaus so einiges Potenzial. ;-)

Manche Bereiche eines 3-5 km breiten Streifens entlang des nördl. Ufers am Balaton (Beispiel) "schreien" regelrecht danach, aber das müssen die Ungarn schon selbst bewerkstelligen, denn bei deren aktueller pol. Lage wird es für sowas kaum langfristig agierende "externe Investoren" geben.
 
Kingfisherteam schrieb:
Auf die Töpfe zu warten bedeutet Zeit zu vergeuden, man muss früher handeln. Jetzt zu handeln bedeutet, der Neuanlage bei (noch) besseren Bedingungen eine (noch) bessere Verwurzelungs-Chance zu bieten. Bei mehr Hitze und weniger Niederschlag in den dafür benötigten Zeiträumen hat man dann umso mehr Probleme mit-zu bewältigen ... die man ansonsten großteils hätte abfedern können. Die ersten 3-5 Jahre sind ausschlaggebend.

An den Weinberg-Hängen entlang der Donau bei Wien und an windgeschützten Stellen des Grazer Beckens sowie am Nord-Rand der Pannonischen Tiefebene läge durchaus so einiges Potenzial. ;-)

Manche Bereiche eines 3-5 km breiten Streifens entlang des nördl. Ufers am Balaton (Beispiel) "schreien" regelrecht danach, aber das müssen die Ungarn schon selbst bewerkstelligen, denn bei deren aktueller pol. Lage wird es für sowas kaum langfristig agierende "externe Investoren" geben.
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Wie viele Bäume/Fläche rechnest du bis zu einem Nullsummenspiel zur Selbstversorgung (dzt. brauchen wir ca 15-20lt/a)?
 
Kingfisherteam schrieb:
Um den Jahreswechsel werde ich mal einen neuen ZusammenfassungsFred machen ... "10 Jahre Olivenanbau mit direkten Vergleichsbildern zum Anfang". So zusagen "was denn faktisch aus den anfänglichen Ideen letztendlich 10 Jahre später wurde". Ich denke, das bin ich alleine der Transparenz wegen der Sache schuldig.

Rückblickend schon krass, in unter 10 Jahren aus dem Stand in die Selbstversorgung mit Öl zu kommen und plötzlich allerlei neugierig-begeisterte "Zaungäste" zu haben.
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Hannes, hast du dir überlegt, dass du das auch so wie ein Tagebuch, bzw. besser Jahresbuch machst? Also nicht nur einen Thread, sondern eben was, das du auf dem PC speicherst oder sogar mal als Büchlein drucken lässt?
 
Allium schrieb:
Wie viele Bäume/Fläche rechnest du bis zu einem Nullsummenspiel zur Selbstversorgung (dzt. brauchen wir ca 15-20lt/a)?
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Ich denke dass zum davon "leben" (ab etwa 10 Jahren nach Erstanpflanzung) in Österreich (Stichwort "Regional"/Alleinstellungsmerkmal usw) 5-6 ha ein guter und vor allem seriöser Einstieg wären. Bedenke, wenn die größer werden kannst dazwischen auch anderes "nicht störendes" wie etwa zwischen jeder Reihe einen Streifen Ölkürbis, Tomaten, Kartoffeln usw mit-anbauen denn all das ist zum Zeitpunkt der Olivenernte (Mitte/Ende November) längst vom Acker. Du solltest so eine Anlage also eher "als ganzheitliches Ökosystem" ansehen. Da geht bei geringerer Hanglage als der unseren durchaus mehr als "nur Olive". ;-)
 
Schlumpfrippe schrieb:
Hannes, hast du dir überlegt, dass du das auch so wie ein Tagebuch, bzw. besser Jahresbuch machst? Also nicht nur einen Thread, sondern eben was, das du auf dem PC speicherst oder sogar mal als Büchlein drucken lässt?
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Ich habe hier das beste Buch über Oliven-Anbau das es gibt. Von Bodenbeschaffenheit, Düngung, Baumschnitt, Krankheiten, Schädlingen usw und halte mich soweit möglich daran. Es wurde vom "Oberguru" für Oliven-Anbau der Regionen Lombardei-Venetien verfasst und pass perfekt. Leider ist es auf italienisch und ich hab keine Lust auf dessen Übersetzung ... Aber da ich weis dass @Allium der ital Sprache durchaus "mächtig ist", stelle ich für ihn und Euch hier die zum Buch gehörende ISBN-Nr ein. ;)

ISBN 978-88-7220-417-7
 
Kingfisherteam schrieb:
Ich habe hier das beste Buch über Oliven-Anbau das es gibt. Von Bodenbeschaffenheit, Düngung, Baumschnitt, Krankheiten, Schädlingen usw und halte mich soweit möglich daran. Es wurde vom "Oberguru" für Oliven-Anbau der Regionen Lombardei-Venetien verfasst und pass perfekt. Leider ist es auf italienisch und ich hab keine Lust auf dessen Übersetzung ... Aber da ich weis dass @Allium der ital Sprache durchaus "mächtig ist", stelle ich für ihn und Euch hier die zum Buch gehörende ISBN-Nr ein. ;)

ISBN 978-88-7220-417-7
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So hatte ich das nicht gemeint Hannes. Eher so als Bild-Dokumentation mit wenig Text von deiner/eurer Bemühungen über die Jahre hinweg. Also so als Erinnerung für euch und gfls. andere. Dein Tipp ist natürlich auch wertvoll, wenn andere das auch exzessiver angehen wollen.
 
Unsere Bäume sind leider über Jahre gestaffelt und nicht gleichzeitig angepflanzt worden.
Für 20 Liter Öl brauchst etwa 160 kg Oliven. Spezif. Gewicht kg/Liter = 1kg Öl = 1,4 liter Öl
Den Eigenbedarf haben wir mit der latzten Ernte erreicht. Hätte ich damals alle gleichzeitig gepflanzt, stünden wir jetzt wohl bei 50 Litern eigenem Öl.

Ein Baum der gut im Boden steht und etwa 10-12 Jahre alt ist, bringt in einem normalen Jahr 15-20 kg Oliven und in einem "guten" Jahr auch bis zu 35 kg
Letztes Jahr hatte ich bei bekannten 2 Bäume mit-abgeerntet die schon was "älter" waren ... der Eine brachte um die 50kg und der Andere um die 70kg.

Wenn du dann als normalen Ausbeute-Durchschnitt 10% annimmst ... wird es interessant. Klar, kannst durch späteres erbten durchaus auch noch 4-5% mehr Öl-Ausbeute machen, das geht dann aber zu lasten der Qualität und somit näherst Dich der "Handelsketten-Qualität" an womit du die Rechtfertigung deines höheren Preises dem potenziellen Endkunden erstmal gut argumentiert beibringen musst. Genau darum rechne ich mit "nur" 10%. ;-)
 
Kingfisherteam schrieb:
Ein Baum der gut im Boden steht und etwa 10-12 Jahre alt ist, bringt in einem normalen Jahr 15-20 kg Oliven und in einem "guten" Jahr auch bis zu 35 kg
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Es kommt natürlich auch auf die Größe des Baumes und die Witterung im Frühjahr an.
Wenn im Frühjahr (so wie hier vor drei Jahren) mal eben ein Kälteeinbruch kommt und die jungen Triebe erfrieren, dann wirds nix.
Aber auch bei Super-Witterung im Frühjahr: Wenn der Sommer zu trocken ist werden die Früchte auch nicht sehr viel Öl einlagern.
Und 35kg: Da muss alles stimmen! Da darf keine Olivenfruchtfliege unterwegs sein.
Kingfisherteam schrieb:
Genau darum rechne ich mit "nur" 10%. ;-)
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Das ist realistisch. Wenns am Ende mehr ist, freut man sich.
Hier in Istrien rechnen sie auch so 10%.
Besser, als wenn man mit 20% rechnen würde und am Ende "nur" 12% rauskämen und man enttäuscht wäre.
 
Kingfisherteam schrieb:
Unsere Bäume sind leider über Jahre gestaffelt und nicht gleichzeitig angepflanzt worden.
Für 20 Liter Öl brauchst etwa 160 kg Oliven. Spezif. Gewicht kg/Liter = 1kg Öl = 1,4 liter Öl
Den Eigenbedarf haben wir mit der latzten Ernte erreicht. Hätte ich damals alle gleichzeitig gepflanzt, stünden wir jetzt wohl bei 50 Litern eigenem Öl.

Ein Baum der gut im Boden steht und etwa 10-12 Jahre alt ist, bringt in einem normalen Jahr 15-20 kg Oliven und in einem "guten" Jahr auch bis zu 35 kg
Letztes Jahr hatte ich bei bekannten 2 Bäume mit-abgeerntet die schon was "älter" waren ... der Eine brachte um die 50kg und der Andere um die 70kg.

Wenn du dann als normalen Ausbeute-Durchschnitt 10% annimmst ... wird es interessant. Klar, kannst durch späteres erbten durchaus auch noch 4-5% mehr Öl-Ausbeute machen, das geht dann aber zu lasten der Qualität und somit näherst Dich der "Handelsketten-Qualität" an womit du die Rechtfertigung deines höheren Preises dem potenziellen Endkunden erstmal gut argumentiert beibringen musst. Genau darum rechne ich mit "nur" 10%. ;-)
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Also zehn Bäume zur Selbstversorgung, allerdings ohne die Kosten von Schnitt, Ernte und Pressen erwirtschaftet zu haben.

Danke!
 
Somit hast jetzt eine grobe Vorstellung davon was rund gut 80 Bäume künftig im Nebenerwerb einbringen könnten.

Diese "Rechnung" dürfen sich dann aber die "Nächsten" machen, und zwar ohne Anfangs-Investition.
Das macht das Ganze dann langfristig Klima-gerecht und somit zukunftsfähig-interessant.
 
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