Omelette

[maitre de cuisine]

Käsesosse?

Bitte mehr Info....
Verhältnis Eier zu Käsesosse...
Danke

Ich mische Gouda oder Edamer
mit Brie oder Camembert Parmesan dazu reiben und das mit einem kleinen Schluck Brühe erhitzen und mit dem Zauberstab blitzen.
Konsistenz soll eher breiig als Sauce sein
Mit dem Löffel kann man es auf das Omelette verteilen. Musst aber den richtigen Moment erwischen.
Dann kurz anziehen lassen durch das bewegen der Pfanne zwei mal einschlagen.

Verhältnis Sauce Ei
Kommt drauf an wie intensiv dein Käse ist
1:2 Probier und dann wirst du sehen wie es dir schmeckt

Ich bin bei @Dodge: Omelette hat man ganz schnell versaut

 

[Feierdeufe]

Mag mein Omelett auch gerne mit Käse.
Lasse einen Teil der Eimasse stocken und streue dann den Käse drauf.
Am besten noch mit Schinken, Frühlingszwiebel, Paprika und was ich sonst noch finde.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/omelett-rumfort-style.356657/

 

[Reuef]

Ich mische Gouda oder Edamer
mit Brie oder Camembert Parmesan dazu reiben und das mit einem kleinen Schluck Brühe erhitzen und mit dem Zauberstab blitzen.
Konsistenz soll eher breiig als Sauce sein
Mit dem Löffel kann man es auf das Omelette verteilen. Musst aber den richtigen Moment erwischen.
Dann kurz anziehen lassen durch das bewegen der Pfanne zwei mal einschlagen.

Verhältnis Sauce Ei
Kommt drauf an wie intensiv dein Käse ist
1:2 Probier und dann wirst du sehen wie es dir schmeckt

Ich bin bei @Dodge: Omelette hat man ganz schnell versaut

Danke